青一色毛血旺(傳統(tǒng)紅湯毛血旺升級版)配方做法視頻教程
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女性從事餐飲業(yè)的優(yōu)勢和劣勢
“民以食為天”,自古以來餐飲就與人們的生活息息相關(guān),女性從事餐飲業(yè)的優(yōu)勢和劣勢都是什么!
首先我們先談談女性從事餐飲業(yè)的劣勢!
第一、整體素質(zhì)偏低,大多數(shù)從事餐飲業(yè)的女性都是學歷不高,可能是把它當成一份臨時工的工作,所以普遍缺乏比較正規(guī)系統(tǒng)的培訓。大量的青年女性得不到良好的教育和技能培訓,工作能力、學習能力、交際能力等綜合素質(zhì)偏低。這一行業(yè)缺少學習氛圍。餐飲業(yè)從業(yè)人員的學習氛圍不夠濃厚,大部分的服務人員還沒有 意識到低學歷所帶來的困難,都認為干這一行沒出路、沒出息,沒有意識到未來的餐飲業(yè)將向科技、信息、健康方向發(fā)展,從人力集中向技術(shù)和專業(yè)服務價值集中。
第二、女性的傳統(tǒng)觀念比較陳舊,都認為當餐廳的服務員都是地位比較低一點,洗碗刷盤子類的,賺點錢后可能就會另謀它業(yè)的一種謀生手段,所以更談不上持有熱情服務、主動服務、微笑服務的理念和“眼觀六路,耳聽八方”、“看人下菜碟”的基本功,缺少從顧客衣著、服飾、語言、行為、同伴等細節(jié)判斷顧客的身份、價值取向和消費特點。
女性從事餐飲行業(yè)的優(yōu)勢
第一、表達能力:一般來說女性的表達能力普遍的要強于男性,在餐飲行業(yè)很多時候委婉的語氣更能適合這個行業(yè)的生存。
第二、忍耐能力:大多數(shù)參加餐飲工作的女性的忍耐能力比較強,,餐飲行業(yè)是一個講究把服務做細的行業(yè),女性的這種耐心持久使她們做起來更具優(yōu)勢。
第三、品味能力:女性比男性對時尚、流行、美感等有更強的嗅覺,反應靈敏。而且女性對餐飲流行趨勢也更敏感。
第四、交往能力:女性大多溫順、和藹、容易與人相處、感情豐富且善于體諒別人,在社交場合或工作協(xié)作中表現(xiàn)出較強的人際交往能力,因此,在餐飲行業(yè)更容易如魚得水。
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本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)
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