作為信息文明重要推手的英特爾，在餐飲行業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型的當(dāng)口悄然入局。其能否通過(guò)邊緣計(jì)算、人工智能等信息技術(shù)，幫助企業(yè)真正地實(shí)現(xiàn)萬(wàn)物互聯(lián)、數(shù)據(jù)資產(chǎn)挖掘等還充滿未知；其能否像人類使用計(jì)算機(jī)一樣，為餐飲行業(yè)的運(yùn)轉(zhuǎn)打上“Intel inside”的烙印...

近段時(shí)間以來(lái)，老百姓日常生活中幾乎天天用到的蔥、姜等調(diào)味品的價(jià)格出現(xiàn)了翻倍的上漲。本不是需求旺季，價(jià)格緣何就上漲了呢？大蔥價(jià)格漲幅大春節(jié)前供應(yīng)偏緊在河南商丘的歸德農(nóng)貿(mào)大市場(chǎng)，記者注意到，前來(lái)買(mǎi)大蔥...

徐道平是一個(gè)浸淫餐飲15年的老炮兒。2018年之前，他曾兩次創(chuàng)業(yè)開(kāi)火鍋店，他經(jīng)營(yíng)的喜唰唰火鍋一度存活10年之久，在全國(guó)開(kāi)出了50多家門(mén)店。但風(fēng)頭正盛時(shí)突然遭遇合伙人危機(jī)，快速擴(kuò)張導(dǎo)致的管控漏洞也日...

酸菜魚(yú)品類的紅利仍在持續(xù)釋放，而這也將進(jìn)一步推動(dòng)著酸菜魚(yú)快餐市場(chǎng)的規(guī)模增長(zhǎng)。從主流消費(fèi)趨勢(shì)來(lái)看，未來(lái)實(shí)惠型的酸菜魚(yú)門(mén)店依然是消費(fèi)主流，酸菜魚(yú)市場(chǎng)呈現(xiàn)出來(lái)的快餐化特征也會(huì)越來(lái)越明顯。...

超島新店目前開(kāi)得相當(dāng)順利。店里工作人員稱，新店目前每天能翻4-5臺(tái)。而據(jù)附近商戶告知，這家超島新店開(kāi)業(yè)以來(lái)基本上都在排隊(duì)。如此看來(lái)，超島7月的首店?duì)I業(yè)應(yīng)該是相當(dāng)成功的...

疫情的發(fā)生也加速了“宅經(jīng)濟(jì)”的發(fā)展�！爱�(dāng)前我們店外賣(mài)銷(xiāo)量增加了不少，疫情之下如果只靠店內(nèi)引流遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。今年很多餐飲店都在大力發(fā)展‘線上餐飲’，‘線上＋線下’兩條腿走路是眾多餐飲業(yè)的選擇。”上述負(fù)責(zé)人說(shuō)...

據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)預(yù)測(cè)，2021年中國(guó)早餐食品總消費(fèi)將增至1.948萬(wàn)億元。但面對(duì)這個(gè)萬(wàn)億市場(chǎng)，目前國(guó)內(nèi)專注早餐市場(chǎng)的全國(guó)性品牌并不多，大都以區(qū)域性品牌為主。從全國(guó)來(lái)看，包子店經(jīng)營(yíng)模式基本是“夫妻店”的小...

近日，在福建省三明市沙縣文昌美食街，沙縣小吃技藝傳承人李賢錦在包鍋貼。11月23日，在沙縣小吃培訓(xùn)中心，一名培訓(xùn)老師端著學(xué)員制作的沙縣小吃——水晶燒麥。新華社記者姜克紅攝近年來(lái)，福建省三明市沙縣持...

隨著外賣(mài)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)越發(fā)激烈以及消費(fèi)者對(duì)食品安全衛(wèi)生的高度關(guān)注，對(duì)外賣(mài)餐品進(jìn)行“精美”包裝已經(jīng)成為一種趨勢(shì)。但有不少消費(fèi)者質(zhì)疑外賣(mài)存在過(guò)度包裝的傾向。那么，如何在保障食品安全的同時(shí)，減少過(guò)度包裝？收...

新華社福州11月24日電題：“國(guó)民美食”沙縣小吃：從案板躍上“云端”新華社記者林超、秦宏“砰、砰、砰”，23日，在福建省三明市沙縣，沙縣小吃技藝傳承人李賢錦反復(fù)用木槌在案板上捶打一塊豬肉，向游客展...

做過(guò)醫(yī)藥，當(dāng)過(guò)職業(yè)經(jīng)理，也發(fā)過(guò)街頭小報(bào)，經(jīng)歷豐富的胡強(qiáng)衛(wèi)在人生中場(chǎng)殺入火鍋紅海，創(chuàng)立豪渝火鍋，從九江的一家店，發(fā)展到遍布江西全省及周邊的140余家店。多店全年持續(xù)排隊(duì)，350平單店年?duì)I收1500萬(wàn)...

一份美食榜單能否能經(jīng)受住無(wú)數(shù)食客的味蕾挑戰(zhàn)，專業(yè)的評(píng)委、公平的態(tài)度、完善的機(jī)制缺一不可，黑珍珠正通過(guò)嚴(yán)苛的評(píng)審基石鍛造美食界的“奧斯卡”。...

因?yàn)榻?jīng)營(yíng)得當(dāng)，財(cái)源滾滾，孫劍濤又在2007年開(kāi)了一家名為“中國(guó)風(fēng)”的大酒店，集住宿、餐飲、娛樂(lè)于一體，是當(dāng)?shù)赜袛?shù)的豪華大酒店之一。到了2008年，經(jīng)營(yíng)餐館才五年的孫劍濤，坐擁230萬(wàn)美元資產(chǎn)，換成人民幣，他就是妥妥的千萬(wàn)富翁。這不得不說(shuō)，是一個(gè)小小的財(cái)富奇跡...

晚上7點(diǎn)，重慶市江北區(qū)觀音橋商圈迎來(lái)了一天中最熱鬧的時(shí)候，商場(chǎng)里人頭攢動(dòng)，有的餐廳門(mén)口已經(jīng)排起了隊(duì)。記者隨機(jī)走進(jìn)了幾家餐廳。在某餐廳大堂，就餐的多是兩三人的小桌食客。記者看到，有一桌兩位女士就餐，...

餐飲行業(yè)在改變，門(mén)店不僅僅是簡(jiǎn)單地迎客買(mǎi)菜，未來(lái)還將成為零售終端，實(shí)現(xiàn)多場(chǎng)景的連接。因此，餐飲人的思維也要變，才能抓住市場(chǎng)機(jī)遇，成為贏家。吉食匯作為一個(gè)獨(dú)立的零售品牌，無(wú)疑是吉野家在新零售領(lǐng)域踏出的大膽而又勇敢的一步...