在企業(yè)經(jīng)營過程中，辭職是很常見的。如何處理員工辭職的問題呢？不妨參考一下本資料所提到的做法吧。在員工眾多的辭職理由中，因人際關(guān)系不佳而呈辭的比例甚高。一般的員工很重視人與人之間的和諧，祈求做到人人都滿...

因?yàn)槿瞬诺哪芰�可以直接左右企業(yè)的業(yè)績，因此員工培訓(xùn)在企業(yè)管理中越來越重要。如何有效地對員工進(jìn)行培訓(xùn)是每個(gè)企業(yè)都必須做的工作，那怎么培訓(xùn)見效更快呢？本資料主要包含了提升培訓(xùn)效果的三個(gè)方面，即傳授、帶動(dòng)、...

點(diǎn)菜員工作的質(zhì)量與餐廳營業(yè)額有很大的關(guān)聯(lián)，因此，管理者在招聘員工時(shí)要注意點(diǎn)菜員的業(yè)務(wù)素質(zhì)。本資料介紹了點(diǎn)菜員的素質(zhì)要求，供參考。崗位名稱：點(diǎn)菜員直接上級：大廳領(lǐng)班協(xié)調(diào)部門：廚房、前廳各班組素質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)：1....

本資料是一份餐廳神秘顧客現(xiàn)場調(diào)查表，供參考。顧客資料姓名：性別：聯(lián)系電話：消費(fèi)項(xiàng)目：消費(fèi)時(shí)間：消費(fèi)價(jià)格：服務(wù)流程1、進(jìn)店時(shí)有無歡迎聲：有否2、是否有服務(wù)員為您帶位：有否3、是否上贈(zèng)送的小菜：有否4、是否上...

本資料是一份西西貝筱面村員工考試題，供參考。一、填空題（每空1分，共34分）1、西貝是一家企業(yè)。2、咱村賣的是西北菜，體現(xiàn)的就是二字。3、客到后的“七到位”是指：瓜子到位、菜單到位、消毒餐具到位、贈(zèng)送的小米...

下面是一份預(yù)訂部及傳菜部試題，可用于員工績效考核。一、填空題（每空1分，共計(jì)32分）1、站立方式分別為、、、。2、蹲姿分為、。3、一般步速標(biāo)準(zhǔn)為男士每分鐘、女士每分鐘。4、男性走，步距為，女性走，步距為。5、...

下面是一份傳菜員轉(zhuǎn)正試題，供參考。姓名：分?jǐn)?shù)：一、填空（10分）1、**食府訂餐電話：，；傳真：。2、**食府地址：。3、**食府營業(yè)面積，共有包間，可同時(shí)容納人就餐，主營菜系，主打菜。4、**酒店全名，店名寓意。...

下面是一份炒鍋站的員工考核試題，供參考。一、請簡述炒鍋站標(biāo)準(zhǔn)儀容儀表？10分二、炒鍋站的衛(wèi)生工作內(nèi)容有哪些？10分三、請簡述目前廚房所用的調(diào)味料的有哪些？10分四、什么叫做焯水？10分五、焯水處理的作用有哪些...

切結(jié)屬于古語詞匯，由于文言文具有簡短、精煉的特點(diǎn)，所以詞義較多，而“切結(jié)”翻譯成白話文則有“承諾書、保證書、證明文件”等多個(gè)含義，一般在官方文件、文書上使用。本資料是一份員工入職切結(jié)書樣本，供參考。歡...

本資料介紹了餐飲企業(yè)防火滅火知識，可作為餐飲企業(yè)員工培訓(xùn)資料。(一)預(yù)防知識1.起火的三要素是：溫度、空氣中的氧份、火源材料。2.防火于未然是預(yù)防的最好設(shè)施。3.各種能源(電、煤氣、酒精膏、蠟燭)人離開必須先熄...

托盤是每位服務(wù)人員的好幫手，可以利用它盛載餐具、酒水、食物、用具和雜物，并且令盛載物衛(wèi)生。下面就為大家介紹一下托盤的使用方法：（1）托盤要保持底面清潔，不潮濕，光面的托盤可以用布墊上來，保持托盤有防滑度...

為了記錄餐廳經(jīng)營管理中的各種情況，餐廳管理者必須熟練地使用各種各樣的餐廳檔案文書。1、餐廳員工資料檔案記錄每位員工的個(gè)人簡歷、入職時(shí)間、紀(jì)律情況、調(diào)動(dòng)與提升情況、工作評估情況。2、餐廳員工考勤檔案記錄每...

有人曾對一家酒店下屬心理進(jìn)行調(diào)查，不喜歡工作的下屬競達(dá)83%，造成這種結(jié)果的確令人吃驚。當(dāng)然是多方面的，但其主要原因是很多下屬對工作沒有興趣。興趣，就是對某種事物積極的情緒。興趣的產(chǎn)生，往往源于成功。因此...

領(lǐng)導(dǎo)魅力是一種作用很強(qiáng)的非語言的交流方式。有一項(xiàng)研究表明，人的情感溝通能力只有7%是通過語言所表現(xiàn)的，37%在于你在話中所強(qiáng)調(diào)的詞，56%完全與言辭無關(guān)。那么餐廳領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)該如何展現(xiàn)自己的領(lǐng)導(dǎo)魅力呢？自如掌控肢體...

隨著社會(huì)的發(fā)展，員工招聘途徑越來越廣泛，網(wǎng)絡(luò)的普及更是為員工招聘帶來了極大的便利。1、網(wǎng)絡(luò)招聘這是伴隨網(wǎng)絡(luò)日益普及的趨勢下產(chǎn)生的一種新的媒體招聘形式，招聘信息可以定時(shí)定向投放，發(fā)布后也可以管理，其費(fèi)用相...