本報訊（ymg記者任雪娜通訊員王韋懿）上周，煙臺市人力資源市場職業(yè)供求狀況顯示，餐飲類人才需求依然旺盛，主要集中在廚師、廚師主管、食堂廚師以及配菜師、打荷、炒鍋、砧板、面點等。上周，市人力資源市場參加現(xiàn)場...

廣州日報訊（記者關(guān)旭東通訊員王茜）“高薪招聘服務(wù)員”、“月薪3000元包吃包妝……時下在東莞市不少餐廳時常出現(xiàn)醒目的服務(wù)員招聘廣告。在一人才網(wǎng)站上，招聘服務(wù)員的職位也有700余個，發(fā)布招聘服務(wù)員的企業(yè)信息有幾...

南方日報訊（記者/靳延明通訊員/王茜）“高薪招聘服務(wù)員”、“月薪3000元包吃包妝……時下在東莞不少餐廳時常出現(xiàn)諸如此類的招聘廣告。在智通人才網(wǎng)上，招聘服務(wù)員的職位有700余個，給出3000元薪資的比比皆是，但招聘...

7月22日，成都市美食之都促進會發(fā)布《2014成都餐飲企業(yè)調(diào)查報告(2014財政年度)》。2014年成都餐飲業(yè)零售額同比增長10.5%，較上年提升4.2個百分點，止住了連續(xù)三年增速下滑的頹勢。然而，成都餐飲業(yè)仍面臨諸多挑戰(zhàn)，呈...

夏季是宜昌的旅游高峰期，但一些餐飲、酒店行業(yè)的老板卻很上火�！罢衅笍V告都貼出去兩三周了，到現(xiàn)在才有三個人來應(yīng)聘�！背菂^(qū)一家餐飲店的老板說，現(xiàn)在旅客多了，可員工缺得厲害。記者發(fā)現(xiàn)，一些餐飲酒店繼冬季用工...

廚師長統(tǒng)籌整個廚房的運作，負責把控廚房的出品質(zhì)量。廚師長主要工作：*做好廚房的組織管理工作。*負責零點菜單及相應(yīng)規(guī)格和制作標準的制定工作，根據(jù)原料進價，客源市場，酒店的檔次，區(qū)域檔次合理制定菜肴售價，控...

合理制定不同崗位的崗位職責可以有效提高員工的工作效率和工作積極性。本資料介紹了餐飲部經(jīng)理主要職責，供參考。餐飲部經(jīng)理主要職責：*必須深切了解自己餐廳的經(jīng)營概念，并需要從餐飲部總監(jiān)處知道酒店對他的要求。*...

合理制定不同崗位的崗位職責可以有效提高員工的工作效率和工作積極性。本資料介紹了餐飲銷售經(jīng)理的崗位職責，供參考。餐飲銷售經(jīng)理主要職責*成立預(yù)訂部，并完善其功能。*成立餐銷團隊，并完善薪資及提成獎勵方案。*在...

餐飲總監(jiān)依據(jù)酒店經(jīng)營管理指標制訂餐飲部全年的工作計劃和經(jīng)營預(yù)算，并組織落實，督導(dǎo)餐飲部的日常工作，對本部門負責工作指揮、考核權(quán)。全面組織、制訂、修訂、落實部門內(nèi)的工作計劃和經(jīng)營預(yù)算，確保為客人提供優(yōu)質(zhì)...

儀態(tài)是指一個人行為的姿態(tài)的風度。姿態(tài)是指身體呈現(xiàn)的樣子，風度是人際交往中個人素質(zhì)修養(yǎng)的一種外在表現(xiàn)，是氣質(zhì)的表露。一、基本站姿站得端正、自然、親切、穩(wěn)重，即“站如松”。其標準做法是：頭抬起，面部朝向正...

人力資源部經(jīng)理在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，主要負責人力資源規(guī)劃、招聘與配置、培訓(xùn)與開發(fā)等工作。[管理層級關(guān)系]直接上級：總經(jīng)理直接下級：培訓(xùn)主任、質(zhì)檢主任、勞動工資主任、人力資源主任[崗位職責]1、執(zhí)行酒店總經(jīng)理的工...

服務(wù)員通常指旅館、飯店、KTV、D廳等場所里，為客人提供必要服務(wù)的人員。恩資料介紹了餐飲服務(wù)員崗位職責，供參考。服務(wù)員崗位職責主要有以下幾個方面：1、接受部長分配的服務(wù)工作，向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。2、負責開餐...

餐廳主任在分公司經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，負責本餐廳的全面工作：一、樹立服務(wù)意識，教育全體員工關(guān)心學(xué)院建設(shè)和師生身體健康，熱愛飲食服務(wù)工作，注意調(diào)動全體員工積極性，提高服務(wù)水平，滿足師生需求。二、負責制訂餐廳工作...

食堂廚師長在分公司經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，負責本餐廳的業(yè)務(wù)管理工作：一、協(xié)助餐廳主任做好餐廳全面管理工作，重點抓好伙食質(zhì)量，餐廳主任因事不在時主持餐廳全面工作。二、負責制定本餐廳主、副食品原材料需求計劃，對購進...

為了給消費者帶來良好的服務(wù)體驗，服務(wù)員在服務(wù)過程中必須保持良好的形象，熱情有禮地提供周到的餐飲服務(wù)。（一）營業(yè)前的準備1．搞好營業(yè)場所的衛(wèi)生。2．熟悉當天供應(yīng)的飲食制品、酒水的品種、規(guī)格及價格；3．著整潔...