本資料是一份公司考勤管理制度，旨在更好地嚴(yán)肅工作紀(jì)律，激發(fā)員工的工作積極性。一、考勤記錄1、各部門實行指紋機(jī)與點名相結(jié)合的考勤方式，月底由考勤員將點名冊交到財務(wù)室，由財務(wù)人員負(fù)責(zé)考勤與指紋機(jī)的核對，如有...

本資料介紹了會議租場的服務(wù)程序，請工作人員按照相關(guān)規(guī)定為客人提供滿意的服務(wù)。一．負(fù)責(zé)接待的有關(guān)人員要了解會議租場（展覽）的時間、地點、形式、會議程序、公司名稱、人數(shù)、邀請對象、付款方式等，按要求提前布...

餐廳對客人的服務(wù)由一句親切的問候語開始，緊接著快捷、整齊、清潔的規(guī)范化托盤式服務(wù)。這就是：迎送員：1.每位客人進(jìn)入餐廳15秒內(nèi)得到迎送員以鞠躬禮及禮貌的問候語接待。迎送員詢問客人姓名，并在服務(wù)中使用。2.詢...

為了營造良好的工作環(huán)境，讓員工更好地開展工作，現(xiàn)擬定此辦公室管理規(guī)定，請各員工自覺遵守相關(guān)規(guī)定。1、上班時著裝整齊、服裝統(tǒng)一，樹立良好的公司形象和個人形象。2、辦公室謝絕吸煙、嚴(yán)禁大聲喧嘩、吵鬧、嚴(yán)禁閑...

為了及時溝通餐廳的生產(chǎn)經(jīng)營管理中的問題，餐廳管理者每天都要進(jìn)行例行會議。下面是一份餐廳管理者會議規(guī)定，供參考。1、每天早上9:00準(zhǔn)時開始，開會期間手機(jī)不允許響鈴，一律要求調(diào)成關(guān)機(jī)或震動狀態(tài)，違者罰款20元，...

本資料是一份公司勞動管理制度，旨在規(guī)范公司的用工行為，讓員工管理工作有章可循。一、員工錄用公司聘用之員工，須由公司部門經(jīng)理進(jìn)行考核，考核合格，報總經(jīng)理批準(zhǔn)后錄用。二、員工類別1、試用期員工：員工試用期一...

餐廳電腦在打單的時候突然死機(jī)怎么辦？不妨參考借鑒一下別人的經(jīng)驗吧。一．電腦在餐廳營業(yè)時間內(nèi)隨時會發(fā)生死機(jī)現(xiàn)象，因此，要做好以下預(yù)備工作。1．每個備餐柜內(nèi)要備有一式三聯(lián)的手寫柯打單；2．已入單的臺要預(yù)先將...

為了保證餐廳的財產(chǎn)安全和人員的人身安全，特擬定此餐廳物品安全操作規(guī)程，請各位員工在操作時多加小心。1．電熱盤：1）檢查電熱板的螺絲是否已上緊，電熱板貼緊熱盤底部。2）每次開餐前十五分鐘加熱水，熱水加至5cm...

餐桌的擺放既要符合飲食習(xí)慣和飯菜的實際需要，也要符合禮儀，還應(yīng)有一定的藝術(shù)性。1．餐桌的布置根據(jù)餐廳大小和客人的多少來布置餐桌。每桌一般可安排6～8人，座位不宜過擠過密，要方便上菜和客人的進(jìn)出。各桌的中心...

本資料是一份盯臺員工作守則，旨在規(guī)范盯臺員的工作行為，提高他們的服務(wù)水平。1.整理好儀容儀表，化淡妝，準(zhǔn)時點到，不遲到、早退，絕對服從餐廳主管指揮，認(rèn)真、快速的完成工作任務(wù)。2.上班前了解就餐人數(shù)及時間，...

采購部負(fù)責(zé)購買餐廳經(jīng)營所需的各種物品，保證餐廳的正常運營。下面介紹了采購部主管的崗位職責(zé)，供參考。1．以高度負(fù)責(zé)的精神，積極主動的工作作風(fēng)，協(xié)助其他部門妥善地做好本部門的人員管理和安排好日常的采購工作。...

本資料介紹了服務(wù)員收臺的流程，可作為服務(wù)員培訓(xùn)資料，讓服務(wù)員更好地完成收臺工作，保持餐后衛(wèi)生。一、應(yīng)備：班前必須備好收臺用的工具（圓托、圓托墊布、長托、長托墊布、餐具盒、臟餐盒、抹布、抹布桶）二、收臺...

本資料是一份面食制作衛(wèi)生制度，目的是保證面食制品的干凈和衛(wèi)生，保證出品質(zhì)量。一、米、面及其他雜糧必須有衛(wèi)生檢驗合格證明。二、用發(fā)酵劑、食品堿等添加劑必須要索證。三、面食間清洗水池葷、素分開，并有明顯標(biāo)...

為了保持通風(fēng)系統(tǒng)的順暢，保證中央空調(diào)的清潔衛(wèi)生，特制定此中央空調(diào)衛(wèi)生管理制度。一、有專人負(fù)責(zé)中央空調(diào)的衛(wèi)生管理工作。管理人員應(yīng)進(jìn)行有關(guān)的衛(wèi)生知識培訓(xùn)。二、空調(diào)通風(fēng)的機(jī)房應(yīng)保持干燥清潔嚴(yán)禁堆放無關(guān)物品。...

為了保證中央空調(diào)的清潔衛(wèi)生，保證酒家的空氣環(huán)境，特制定此紅杏酒家中央空調(diào)衛(wèi)生管理制度。一、嚴(yán)格貫徹執(zhí)行《公共場所集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)衛(wèi)生管理辦法》，按要求對系統(tǒng)進(jìn)行檢查、維護(hù)，并做好檢查、維護(hù)記錄。二、集...