當(dāng)前位置:創(chuàng)業(yè)學(xué)院
以下顯示:實(shí)戰(zhàn)經(jīng)營 - 經(jīng)營策略
  • 中華民族的傳統(tǒng)文化,博大精深,源遠(yuǎn)流長。表現(xiàn)在餐飲方面的文化現(xiàn)象尤為突出。且不說中華文庫中有關(guān)餐飲的詩詞文賦、食聯(lián)酒聯(lián)、茶詩茶聯(lián)、 店招牌匾...
  • 企業(yè)訓(xùn)練不足,管理水平和人員素質(zhì)不高,缺少發(fā)展動(dòng)力。某種意義上講,麥當(dāng)勞的成功,不是漢堡包的成功,而是訓(xùn)練體系的成功。...
  • 木匠身上所具有的優(yōu)秀品質(zhì)值得餐飲管理者學(xué)習(xí)和借鑒。首先,木匠看見一塊無論多小的木材都會(huì)覺得有用,而且會(huì)想方設(shè)法,讓它發(fā)揮應(yīng)有的作用...
  • 老板決策時(shí)要善于借助參謀部門,在落實(shí)時(shí)要善于放權(quán)給事業(yè)部門、執(zhí)行部門和實(shí)操部門。分權(quán)制比家長制更能發(fā)揮中層主管的積極性和創(chuàng)造性...
  • 未作新產(chǎn)品市場(chǎng)調(diào)查:既然是新產(chǎn)品,就應(yīng)當(dāng)進(jìn)行消費(fèi)調(diào)查,最簡單的方法是將新產(chǎn)品請(qǐng)親戚、朋友試用、品嘗;或者將新產(chǎn)品在你準(zhǔn)備開業(yè)的附近試銷...
  • 四個(gè)不同的老板,四種不同的開店方法。但有一點(diǎn)是相同的,那就是前三個(gè)老板的主要市場(chǎng)鎖定就是以斜對(duì)面的批發(fā)市場(chǎng)為目標(biāo)...
  • 事情就是這么個(gè)事情,情況就是這么個(gè)情況,小餐館的發(fā)展空間有限,客戶基本是都是草根一族,像我們這整套的營銷策劃流程和方案在這里是沒有什么用的...
  • 只有關(guān)注服務(wù)細(xì)節(jié)、突出服務(wù)個(gè)性,時(shí)時(shí)處處站在消費(fèi)者的角度去做事,一切以滿足并超越消費(fèi)者期望為中心做好服務(wù)工作,酒店才能立于不敗之地。...
  • 親情與友情:顧客是朋友,酒店就是客人的“家外之家”,員工與客人建立起良好的親情和友誼,客人就愿意經(jīng);亍凹摇。...
  • 所以,即使不和一個(gè)人交談,單從他的態(tài)度、動(dòng)作、表情,也能判繼出他的性格。經(jīng)人介紹與他人初次見面時(shí),對(duì)方如果比較拘謹(jǐn),就能判斷“這人一向比較內(nèi)向...
  • 帳單上不僅有總帳,還有細(xì)目,連啤酒的牌子,果汁的性質(zhì),菜肴的全稱都一目了然地打印出來。先前的那些口頭允諾,一字不漏...
  • 單純的探討如何開好一間主題餐廳并不是一件容易的事,其實(shí)只要仔細(xì)研究那些關(guān)門大“吉”的主題餐廳,找出失敗之處,避免再犯,就已經(jīng)成功了一半...
  • 對(duì)于培訓(xùn)我們中國企業(yè)一直在做,可對(duì)培訓(xùn)內(nèi)涵卻并未體會(huì),星巴克整體服務(wù)人員的心理、態(tài)度、手法、執(zhí)行都是在于該企業(yè)重視實(shí)效培訓(xùn)...
  • 將贈(zèng)送給客戶的粽子數(shù)量,根據(jù)本部門實(shí)際消費(fèi)情況上交名單至市場(chǎng)營銷部進(jìn)行統(tǒng)一拜訪及贈(zèng)送...
  • 通過傳媒,傳單、拉橫幅等傳遞金旺美食節(jié)的目的、原則、賣點(diǎn)、理念、主題等信息,喚起市民的關(guān)注;...
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