Logo，對于企業(yè)來說，擁有識別與推廣的作用，換Logo，則好比一個人經(jīng)歷風(fēng)雨過后繼往開來，化繭成蝶，而這背后也蘊(yùn)藏著無限的商機(jī)與秘密。消費(fèi)升級促使著餐飲企業(yè)決心“改頭換面”，2016年到現(xiàn)在，不少企業(yè)選擇更換lo...

“為什么顧客總是記不住我的品牌？”因為——定位不對，努力白費(fèi)~定位，就是在顧客心智中找到一個空位，然后植入一顆釘子。如果顧客對你家餐廳沒什么印象，這說明你還需要用錘子將釘子敲進(jìn)顧客心智。營銷競爭的終極戰(zhàn)...

為什么顧客總是記不住你的品牌？那就準(zhǔn)備一把錘子，把你的品牌信息狠狠釘在顧客的心臟上，讓顧客想忘也忘不了。最近有朋友抱怨：“為什么顧客總是記不住我的品牌？”不知道大家有沒有發(fā)現(xiàn)，走在商業(yè)街上，許多店鋪門...

“食色性也”，這句話投射到餐飲業(yè)，也是放天下而皆準(zhǔn)的真理。尤其在如今“顏值即是正義”的時代，滿足顧客“食色性”的需求是餐飲的大勢所趨。餐廳除了為食客提供價格實惠的餐點和趣味橫生的用餐體驗，打造生動多彩...

餐廳裝修既關(guān)乎面子——對外呈現(xiàn)的顏值，又關(guān)乎里子——內(nèi)部的空間設(shè)計及由此帶來的運(yùn)營效率�？梢哉f決定著一家餐廳的生死�？墒沁@關(guān)鍵一步，很多人卻走得坎坷又蒙圈：后期運(yùn)營中流的淚，太多是因為當(dāng)初裝修時腦子進(jìn)...

顧客進(jìn)餐館吃飯，通常情景是這樣：進(jìn)店——上菜單——點餐——等餐——吃飯�？墒�，這幾家當(dāng)紅餐廳卻“斬掉”菜單，讓顧客在排隊中完成點餐。一起來看下，這種“動線點餐”的效果。1這幾家餐廳正在“拋棄”菜單這兩家...

餐廳門頭是餐廳與顧客的第一接觸點，會直接給顧客留下比較深的印象，作為餐廳入口處最重要的構(gòu)成，門頭必須做到設(shè)計新穎、簡明、美觀大方，才能能引起顧客的注意，從而才會有進(jìn)店消費(fèi)的欲望。一個優(yōu)秀的門頭設(shè)計包括...

想開一家店，最容易卻最不應(yīng)該忽視的是門頭招牌的設(shè)計。畢竟，所有的一見鐘情，都是由第一眼開始的。那么，餐廳門頭到底要注意什么問題呢？01選擇門面1.選寬而不深的門面店面不規(guī)則不要緊，柱子多不要緊，但門面設(shè)計...

你以為燈光暗就是有情調(diào)，顧客以為你打烊；你想把聚光燈都打給顧客“上帝”，殊不知用錯了地方；……燈光是餐廳空間設(shè)計的靈魂。不僅直接影響進(jìn)店率，還關(guān)乎菜品呈現(xiàn)的效果。今天，小編就為大家送上一份燈光設(shè)計的實...

想象風(fēng)和日麗的日子里，你走進(jìn)一家餐廳，發(fā)現(xiàn)了這樣幾個有意思的現(xiàn)象：門口能呼吸新鮮空氣、沐浴著大太陽的座位非常受食客歡迎，但它的座位不怎么人性，比如燒烤店門口半蹲式小板凳，咖啡店門口的木頭椅子，或者拉面...

好的擺盤，不但能夠讓食客感官上升一個等級，而且能吸引顧客“拍拍拍”，在社交媒體傳播開。然而，現(xiàn)在有很多餐廳，為了吸引顧客，制造噱頭，在擺盤上出盡奇招，不過效果卻一言難荊下面小編就為大家盤點一些餐廳的奇...

編者按：因為一個味道被記祝在西方料理世界，醬汁是極其重要的一環(huán)。在近代法餐奠基人埃斯科菲耶定義的廚房里，醬汁師（saucier）的地位就排在主廚和副主廚之后。如果你現(xiàn)在投入法餐的專業(yè)學(xué)習(xí)中，五大母醬是絕不能繞...

“團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)制定的初衷都是為了配合政府解決產(chǎn)業(yè)問題，規(guī)范產(chǎn)品發(fā)展。但如果政府標(biāo)準(zhǔn)與市場標(biāo)準(zhǔn)難以協(xié)同發(fā)展、協(xié)調(diào)配套，那么不僅不會起到‘行業(yè)自律’的作用，甚至恐將造成市場混亂、各自為政的不堪局面�！苯�日，中...

1.虹鱒又算三文魚了？“三文魚”又火了，不對，應(yīng)該是虹鱒。網(wǎng)上流傳的《生食三文魚》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)顯示，“三文魚是鮭科魚類統(tǒng)稱，包括大西洋鮭、虹鱒、銀鮭等”。消息一出，網(wǎng)友炸鍋了：不是說好的——虹鱒不是三文魚，...

隨著高溫天氣的出現(xiàn)，消費(fèi)市場的“夏日經(jīng)濟(jì)”也提前登常冷飲水果、燒烤夜宵、出門約車、外賣暴漲……在高溫的催熱下，夏日經(jīng)濟(jì)已進(jìn)入黃金期。作為美食之都，重慶“好吃狗”一向不屑于“舶來品”，然而這個夏天，被火...