餐飲業(yè)的快速發(fā)展，使同業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)壓力逐步增大，很多餐飲人都為此絞盡腦汁提高競(jìng)爭(zhēng)力。追尋特色成為提升競(jìng)爭(zhēng)力的核心，而風(fēng)味獨(dú)特的特色烤全羊已經(jīng)成為很多餐飲門店提升特色核心競(jìng)爭(zhēng)力的致勝法寶，但很多人不能完...

就像你點(diǎn)開這篇文章一樣，如果標(biāo)題都令人乏味，再好的內(nèi)容，有人看嗎？說到品牌起名，很多人下意識(shí)就會(huì)脫口而出：“名稱要形象有畫面感”、“要通俗易懂”、“要朗朗上口”“要好念”“追求名字背后的意義沒有意義”...

商業(yè)綜合體最近幾年發(fā)展加速，在剛剛過去的2017年，全國(guó)平均每天就有一座新購物中心開業(yè)。購物中心火爆的人氣吸引著無數(shù)品牌進(jìn)駐，比如海底撈、外婆家、屈臣氏，以及很多不知名的普通品牌。然而，大家千萬不要被購物...

最近有個(gè)朋友開店選址，問了我一個(gè)問題：我到底該選擇新商圈還是老商圈呢？這確實(shí)很糾結(jié)，新商圈的政策很吸引人，沒有轉(zhuǎn)讓費(fèi)的困擾，租金也很便宜，但畢竟還沒開業(yè)，未來的客流量很難得到驗(yàn)證，一旦選錯(cuò)可就虧大了。...

這年頭廣告費(fèi)那么貴，街邊小店要做個(gè)讓人過目難忘的廣告，實(shí)在是太難了。還不如起個(gè)讓人一眼入魂的店名！于是，各位店主為了贏在起跑線上紛紛在招牌上各出奇招貢獻(xiàn)出許多令我們這些吃瓜路人閉嘴驚艷的奇葩店名今天就...

每到歲末年初，餐飲行業(yè)的關(guān)店率就顯得比以往的任何時(shí)期都要高，有些是因?yàn)樽陨斫?jīng)營(yíng)不善而導(dǎo)致的關(guān)店，而有些則是被“暴力”關(guān)店。就在前不久，在杭州的西溪印象城二樓一家叫做新發(fā)現(xiàn)1000多平的餐廳就遭遇了暴力關(guān)店...

選址是開餐飲店的開端，誰都愿意選一個(gè)生意興隆的旺地。但選址不是一件孤立的事，是為了開店盈利、品牌形象的樹立打好基礎(chǔ)，獲得不斷的提升。開店做生意，都知道選址的重要性。那么，到底什么才算好位置？資深開發(fā)選...

不同的城市人口的分布，交通的情況以及將來的規(guī)劃都是不一樣的。對(duì)于餐飲來說，餐飲能做的只是周邊的市場(chǎng)，所以餐飲店選址一定要把握好商圈。餐飲店選址萬變不離其宗的就是一定要圍繞目標(biāo)客戶來開設(shè)。一個(gè)餐飲店依靠...

餐飲經(jīng)營(yíng)首要一件事就是要找好店鋪，而選址之后決定命運(yùn)則在于店鋪?zhàn)赓U這部分，也就是你是否遇到一個(gè)靠譜的房東。遇到不靠譜的房東，漲租那是小事，停水停電或者剛開始經(jīng)營(yíng)突然被封了店鋪也是常有的事情。商場(chǎng)承諾入...

在北上廣深，一家百平小店年租金便要上百萬，高昂的租金成本正壓得餐飲老板踹不過氣來，不少餐飲企業(yè)因租金成本上升而導(dǎo)致負(fù)利潤(rùn)、經(jīng)營(yíng)難續(xù)。近年來，商鋪?zhàn)饨鹫�體快速上漲，高昂租金成本給餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)戴上沉重枷鎖...

據(jù)說，一個(gè)普通名字與有特色的名字之間相差17倍的記憶量。只需4步，你也能起一個(gè)讓人過目不忘的好名字。1一個(gè)好名字引發(fā)的紅利給企業(yè)或產(chǎn)品取名，往往是讓人頭疼的事情，就像是給自己的孩子取名字一樣謹(jǐn)慎。之所以關(guān)...

“秋刀魚的滋味，貓跟你都想了解”，周董這句歌詞，是多少人青春時(shí)期的美好回憶。秋刀魚(英文名PacificSaury)的學(xué)名Saira來自日本紀(jì)伊半島的方言，雖然秋刀魚廣泛分布在北太平洋，但傳統(tǒng)上一直被人公認(rèn)為日本的特色美...

話說開一家新餐館會(huì)令人生畏。你需要考慮很多，從選擇正確的店址和尋找融資到選擇正確的名稱和購買設(shè)備等。為了幫助創(chuàng)業(yè)餐營(yíng)者起步，這里有一個(gè)關(guān)于如何開一家新餐館的指南。開始：概念、選址和名字開一家新餐館的第...

如果說房子是一個(gè)讓心安的歸宿，那對(duì)一家店來說，門店鋪位就是最絕對(duì)的保障。買房有多不易，找到一家合適的鋪位就有多難。今天就來講講，那些在找店鋪的時(shí)候遇到的坑。知心同學(xué)突然變狠心房東，租金從14.4萬漲至42萬...

菜單的設(shè)計(jì)之前也說過不少，很多人都以為菜單只是為了向消費(fèi)者展示菜品，幫助消費(fèi)者點(diǎn)菜，很多人對(duì)于菜單的設(shè)計(jì)也只停在美觀上，其實(shí)，真正的菜單設(shè)計(jì)應(yīng)該隱含著不少消費(fèi)心理學(xué)，并且，菜單實(shí)際上也是餐廳營(yíng)銷的一個(gè)...