××國際大酒店位于江蘇柿×縣經(jīng)濟開發(fā)區(qū)友誼東路，距南通市區(qū)53公里，距縣政府800米，距長途車站200米，距飛機場30公里，是一座集住宿、餐飲、康樂健身、會議中心等于一體的四星級旅游涉外賓館�，F(xiàn)配有各類客房146間...

一、安全總則1、實施安全管理責任制，店長對本店安全事項全面負責，具體實施從公司總經(jīng)理到保潔員從上而下落實到所有員工的崗位責任制中。2、采勸預防為主，防消結合”的原則，每位工作伙伴必須經(jīng)店長、前廳經(jīng)理、廚...

（一）衛(wèi)生檢查1、地面：無灰塵，水漬、油漬，垃圾雜物等。2、天花板，墻面、墻角：無污跡，無剝落，無蜘蛛網(wǎng)，無衛(wèi)生死角。3、地板、地毯：干凈完好。4、門窗：干凈完好，窗臺無灰塵、雜物，窗簾無破洞、無臟跡、無...

1．確認訂單（1）銷售專員收到客戶訂單后，要詳細查看，不能漏掉任何細節(jié)，特別是客戶需求部分（2）銷售專員填寫內(nèi)部預訂通知單，通知接待部門準備預訂事項（3）銷售專員盡快以電話或填寫訂房通知單傳真回復客戶（4）...

1．洽談合同（1）銷售專員全面了解客戶情況并主動拜訪客戶，向其介紹酒店的情況；（2）如客戶預訂，銷售專員應與客戶就雙方合作義務、責任與價格達成共識。2．制作合同（1）銷售專員根據(jù)洽談結果，草擬合同，其中應包...

一、申請定點的酒店應提交下列文件和證件：（一）書面申請；（二）填寫《旅游定點飯店登記表》（一式兩份）；以下提供復印件（三）營業(yè)執(zhí)照；（四）稅務登記證；（五）工程竣工驗收證明；（六）消防驗收證明；（七）...

一、職工食堂每日供應三餐，根據(jù)公司實際情況，制定用餐時間。二、公司員工進入食堂就餐一律要掛工號牌，憑餐卡打飯菜。三、就餐人員進入食堂后，必須排隊打飯，不許插隊，不許替他人打飯。四、就餐人員必須按自己吃...

1、確定后臺的位置--標準-A根據(jù)定單的人數(shù)、菜單及所需各種餐具，用具的數(shù)量，確定后臺的位置和大�。�-B確保后臺區(qū)域的清潔衛(wèi)生。2、準備各種餐具和用具-A根據(jù)宴會規(guī)模準備適量潔凈的餐具和用具，包括：碟、湯勺、湯...

餐廳是客人用餐的場所，餐廳的衛(wèi)生狀況是客人感受餐飲衛(wèi)生的重要窗口，其留給客人的印象，對于客人形成餐飲消費的認可度和重程度至關重要。一、餐廳的環(huán)境衛(wèi)生在酒店服務中的意義人們的食欲往往受進食環(huán)境的食品色、...

一、管理范圍本酒店全體員工二、制定方針為了更好的加強酒店員工出勤規(guī)范，為員工創(chuàng)造一個更公平合理的工作氛圍特制定本制度。三、考勤時間及相關處罰細則每日上午9:30分點名-下午14:30分午休，下午16:30分點名-晚上...

甲方：開封開來大酒店乙方：經(jīng)雙方友好協(xié)商，現(xiàn)就住房、餐飲、優(yōu)惠一事，達成以下協(xié)議：1.乙方如有客人來汴入住首選開來大酒店，甲方以最優(yōu)惠的價格給乙方客戶提供客房；2.乙方如有客戶入住可電話預約預留或直接到總...

為了進一步落實各級人員的安全生產(chǎn)責任制，明確責任、層層把關、層層負責，并將安全工作情況與經(jīng)濟掛鉤，體現(xiàn)重獎重罰的原則，根據(jù)公司要求，確保年內(nèi)公司安全目標全面完成，愿立如下責任狀：一、自覺遵守國家、上級...

1、廚房行政管理由廚師長負責，必須執(zhí)行廚師長的合理指示，認真完成廚師長下達的各項任務，嚴格執(zhí)行一句、一個指令的原則，不得頂撞，違者罰款50元，嚴重者開除。2、每日上崗前，換好工作服，自檢個人的儀容儀表后，...

一、餐廳、店堂整潔，地面、墻壁、門窗、暖氣、空調(diào)、桌椅清潔整齊，室內(nèi)無有害昆蟲及老鼠。二、餐具擺臺在就餐前一小時以內(nèi)，餐具擺臺超過當次就餐時間尚未使用的必須回收，經(jīng)再次消毒后保潔貯存，餐具擺臺后或有客...

1.本園食品衛(wèi)生管理員經(jīng)上海市學校食堂炊管人員衛(wèi)生培訓考核合格。2.參與制定本單位食品衛(wèi)生工作及食品衛(wèi)生計劃，對制度、計劃的執(zhí)行情況進行監(jiān)督檢查，檢查結果作相應的記錄。3.對本單位食品加工過程中可能影響食品...