當前位置：創(chuàng)業(yè)學院
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  • 我們經(jīng)常會遇到一些比較難纏的顧客，不要以為這一定是壞事。因為社會的縱容很容易使我們怠慢懶惰下來，沒有挑剔的顧客，我們也不會有大長進...
  • 菜單分析 這張菜單前兩道菜是飯前小吃，都算不上是涼菜，真正的涼菜是有三道。有五色俱全的吉祥紫菜卷，這是我們店的招牌菜，仿葷菜品風味牛肉干...
  • 服務員要注意儀表儀容，要使用禮貌用語，微笑待客。主動招呼客人對顧客有很大意義，服務員應熟悉菜肴的原料、制作方法和口味等...
  • 服務是特殊的消費品。餐飲業(yè)的服務工作，是指企業(yè)一系列工作。在直接為消費者提供服務的工作中，服務員的工作不僅反映本人的業(yè)務素質(zhì)和精神面貌...
  • 年底也是偷盜的高峰，餐廳要做好幾個方面的預防工作：門口顧客車輛防盜；餐廳經(jīng)營現(xiàn)場防盜；餐廳出納現(xiàn)金、保險柜及收銀臺現(xiàn)金的防盜；宿舍員工財產(chǎn)的防盜...
  • 市場競爭歸根到底是人才的競爭，一個卓越的人才，能低得上多少萬元投資的作用。隨著餐飲業(yè)向深層次擴展，餐飲人才競爭日趨激烈，它是競爭的基礎...
  • 由于和消費者保持長期的互動關(guān)系，企業(yè)能及時了解市場需求的變化，有針對性的生產(chǎn)，不會造成產(chǎn)品積壓�？s短了再生產(chǎn)周期，降低了流通費用...
  • 四是飲食品結(jié)構(gòu)設計�，F(xiàn)代社會吃的不僅要求舒適、綠色、安全、營養(yǎng)，適合人們口味等基本特點。同時也對新穎的款式和大膽的造型產(chǎn)生了濃厚的興趣...
  • 如果你確實看到別人做某個連鎖項目賺到錢或生意很好，你也不必貿(mào)然加入。作為一個創(chuàng)業(yè)者必須慎重考慮自身條件，自己對這個行業(yè)是否有興趣...
  • 在美國的得克薩斯州，一家名叫“東方咖啡”的飯店以其與眾不同的經(jīng)營方式吸引著大批游客，生意十分火爆。它的獨特之處在于兩個方面:...
  • 她把一半的營銷費用花費在占他們銷售額六成的兩成顧客身上，這些顧客每次都能從各分店得到折扣機會，還有包括根據(jù)顧客特點給予的保健菜單...
  • 綠色 健康 我們所做的，就是您滿意的 （說給顧客聽的） 有大家，就有未來~！ 盡職盡責，至誠服務 （說給服務員聽的）...
  • 一個火鍋企業(yè)計劃實行特許經(jīng)營時，具體方法措施包括：多種形式進行連鎖加盟；對火鍋企業(yè)的品牌要素進行注冊；成立統(tǒng)一的管理機構(gòu)...
  • 因為工作性質(zhì)，經(jīng)常出差在外用餐，曾發(fā)現(xiàn)許多餐飲企業(yè)做企業(yè)文化管理，在大廳會有一些企業(yè)自己的報紙，宣傳企業(yè)如何搞好員工的業(yè)余生活...
  • 快速、便捷是快餐一族最為追求的，他們對午餐的要求并不高。通常選擇這種方式的白領較為務實，吃起午餐像打仗，做起事來一絲不茍...
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