聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織羅馬總部(FAO)2019年的數(shù)據(jù)顯示，意大利每年都要丟棄掉16%的食物，相當(dāng)于150億歐元，且占意大利國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值的0.88%。據(jù)了解，在意大利的傳統(tǒng)飲食文化當(dāng)中，雖然分餐制...

9月2日，中國(guó)飯店協(xié)會(huì)與新華網(wǎng)在京聯(lián)合發(fā)布了《2020中國(guó)餐飲業(yè)年度報(bào)告》。報(bào)告顯示，2019年我國(guó)餐飲收入4.7萬(wàn)億元，同比增長(zhǎng)9.4%。2020年1-7月份，受新冠肺炎疫情影響，我國(guó)餐飲收入1...

9月2日，中國(guó)飯店協(xié)會(huì)與新華網(wǎng)聯(lián)合發(fā)布《2020中國(guó)餐飲業(yè)年度報(bào)告》顯示，受新冠疫情影響，今年1-7月我國(guó)餐飲收入1.8萬(wàn)億元，下降29.6%。盡管餐飲行業(yè)遭受?chē)?yán)重打擊，但整體趨勢(shì)穩(wěn)中向好。未來(lái)，...

9月2日，湖北省商務(wù)廳印發(fā)《湖北省制止餐飲浪費(fèi)行業(yè)規(guī)范（試行）》，要求在全省餐飲行業(yè)積極推動(dòng)反餐飲浪費(fèi)工作，讓光盤(pán)成為常態(tài)，讓節(jié)約成為習(xí)慣，讓文明成為風(fēng)景。今后，“誰(shuí)知盤(pán)中餐、粒粒皆辛苦”等類(lèi)似標(biāo)...

8月27日上午，南寧市一名年輕的廚師從南寧市人才服務(wù)管理辦公室負(fù)責(zé)人手中接過(guò)南寧英才卡。幾天前，他被認(rèn)定為南寧市高層次人才D類(lèi)人才。按照現(xiàn)行有關(guān)人才政策，這名25歲的廚師小哥將有機(jī)會(huì)享受購(gòu)房補(bǔ)貼、...

中國(guó)食品安全報(bào)訊（記者李濤郭敏）“幸運(yùn)的是，我們方便面行業(yè)具有對(duì)緊急事態(tài)的強(qiáng)韌抗變能力�！痹凇妒澜绶奖忝鎱f(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)致世界方便面企業(yè)的一封信》中，世界方便面協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)安藤宏基指出，此次新冠疫情的大流行，...

中國(guó)食品安全報(bào)訊 后疫情時(shí)代，中國(guó)方便食品行業(yè)如何抓住機(jī)遇，保持穩(wěn)健發(fā)展？科學(xué)技術(shù)是核心！為此，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)通過(guò)多年來(lái)對(duì)數(shù)十家方便面、掛面、速凍、休閑食品、咸味香精調(diào)味料、機(jī)械...

中國(guó)食品安全報(bào)訊（記者李濤 郭敏）中國(guó)方便食品的發(fā)展伴隨并見(jiàn)證了改革開(kāi)放40年的歷程。以方便面、掛面、冷凍食品為典范的方便食品，多年來(lái)在傳承的基礎(chǔ)上，不斷地突破自我，實(shí)現(xiàn)了創(chuàng)新式發(fā)展。...

9月2日，中國(guó)飯店協(xié)會(huì)與新華網(wǎng)在京聯(lián)合發(fā)布《2020中國(guó)餐飲業(yè)年度報(bào)告》。報(bào)告顯示，雖然2020年餐飲行業(yè)遭受疫情嚴(yán)重打擊，但我國(guó)餐飲行業(yè)穩(wěn)中向好的趨勢(shì)不變。未來(lái)行業(yè)企業(yè)應(yīng)在綠色化、品牌化、數(shù)字化...

8月31日下午，湖南省餐飲協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)劉國(guó)初帶領(lǐng)湘菜泰斗王墨泉、聶厚忠，常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)、湘菜大師專(zhuān)家委主席任偉政等湘菜屆知名專(zhuān)家赴徐記海鮮濱江新城店開(kāi)展“湘菜走基層“第五站活動(dòng)。下午3點(diǎn)，由任偉政大師主持...

8月26日，在2020中國(guó)連鎖餐飲峰會(huì)上，由美團(tuán)點(diǎn)評(píng)聯(lián)合中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“CCFA”)打造的“2020中國(guó)餐飲加盟榜TOP100”（下稱(chēng)“榜單”）正式發(fā)布，共計(jì)七大餐飲品類(lèi)100個(gè)餐飲品...

“唉，整趟旅程的心情都?xì)Я�。我很喜歡杭州這座城市，但……”昨天晚上，資深車(chē)評(píng)人袁先生在個(gè)人微博上連發(fā)4條消息，吐槽了發(fā)生在網(wǎng)紅杭幫菜館“袁胖私房菜”的不愉快就餐經(jīng)歷，引起了不少網(wǎng)友的關(guān)注和討論。而...

疫情為線下商業(yè)按下了暫停鍵，餐飲業(yè)成為重災(zāi)區(qū)。作為受新冠肺炎疫情影響最嚴(yán)重的行業(yè)之一，餐飲業(yè)面臨著嚴(yán)峻的考驗(yàn)，同時(shí)也迎來(lái)前所未有的機(jī)遇。為推動(dòng)連鎖餐飲行業(yè)可持續(xù)發(fā)展，8月25-27日，由中國(guó)連鎖經(jīng)...

新冠肺炎疫情發(fā)生后，推行公筷、公勺的社會(huì)呼聲再起,“分餐制”成為熱門(mén)話題。廈門(mén)市《餐飲業(yè)分餐制管理規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)8月25日發(fā)布，提出四種分餐模式供餐飲單位按需選擇，并規(guī)范了分餐方式和操作流程的細(xì)節(jié)...

近日，2020臺(tái)北臺(tái)中米其林指南正式發(fā)布，連同必比登推介，共有臺(tái)北170個(gè)店家、以及臺(tái)中56個(gè)店家入眩其中，位于臺(tái)北的粵菜餐廳“頤宮”保持了三星的榮譽(yù)。下面，就來(lái)看看今年臺(tái)北臺(tái)中的雙城米其林指南吧...