記者昨日從潮州市委宣傳部獲悉，第31屆中國廚師節(jié)將于2022年在潮州市舉辦。中國廚師節(jié)是中國烹飪協(xié)會主辦的高規(guī)格餐飲業(yè)活動，被譽為“中國廚師峰會”“世界廚師的奧林匹克”和“餐飲行業(yè)的廣交會”。中國...

湖南日報·新湖南客戶端7月21日訊（記者黃婷婷）今天，2021“味道湖南”美食季活動籌備工作全省動員會在長沙舉行。記者從會上獲悉，該活動擬于8月上旬啟動，持續(xù)至12月底，旨在充分發(fā)揮消費引領作用，...

大洋網(wǎng)訊“味在番禺”名聲在外，但究竟什么樣的名店、名菜、名點最能體現(xiàn)“味在番禺”這一城市亮麗名片的精髓？為進一步挖掘番禺特色粵菜美食名品，大力推動傳承和弘揚“味在番禺”飲食文化精髓，打響“味在番禺...

關于主食該不該吃的爭論似乎就一直沒有停歇過。近20年里，不斷有各種暢銷書、研究結果在挑戰(zhàn)主食在人們餐盤中的地位。不過，主流營養(yǎng)學界仍然會堅定地告訴大家：主食，一定要吃。主食營養(yǎng)特點是什么？在中國，...

近年來，臨期食品受到越來越多年輕人的關注。在豆瓣平臺上，“我愛臨期食品”小組自今年9月創(chuàng)建以來，不到3個月就吸引了兩萬多網(wǎng)友加入。但網(wǎng)上與臨期食品相關的傳言也不少：吃臨期食品會影響身體健康、千萬不...

以一個每天需要2000千卡熱量的成年人為例，他每日攝入的飽和脂肪量應控制在22克左右；若將其全部轉換成豬油，約為56克。對于很多出生在上世紀70年代的人來說，豬油拌飯可能是他們童年時代的一道美味佳...

談起家庭常備菜，非泡菜莫屬。增進食欲、利于保存，泡菜絕對是老少皆宜的餐桌一霸。但家庭腌制泡菜是否存在著潛在的健康風險？專家提示，泡菜中亞硝酸鹽“峰值”會出現(xiàn)在開始腌制以后的兩三天到十幾天之間，“峰...

無糖食品作為一種自帶健康光環(huán)的食品，其國民接受度越來越高。除了糖尿病患者、血糖偏高的人之外，如今許多健康人群出于健康的目的，也開始有意識地減少糖分的攝入，選擇低糖食品或者無糖食品。那么，哪些食品是...

在中國，有65％以上的人都是以稻米為主食，大米在中國人的餐桌上有著壓倒性的地位，我們的餐桌上永遠少不了一碗香噴噴的白米飯。2019年10月，國務院新聞辦發(fā)布的《中國的糧食安全》白皮書顯示，到201...

近日，#食用死亡2小時以上小龍蝦容易中毒#登上微博熱搜榜第3位，速凍小龍蝦是否包含在內(nèi)，小龍蝦應該怎么吃等成為網(wǎng)友熱議話題。專家表示，不建議吃死亡2小時以上的小龍蝦，主要是因為夏季常溫下死蝦腐敗變...

近期，微博上一條關于小龍蝦食用提示的視頻引起網(wǎng)友熱議。除登上微博熱搜的＃食用死亡2小時以上小龍蝦容易中毒＃話題外，視頻中關于“只吃蝦尾，不要吃蝦黃”的建議也引來許多網(wǎng)友關注。業(yè)內(nèi)人士指出，如果消費...

“開門七件事，柴、米、油、鹽、醬、醋、茶”，調(diào)味品在生活中占據(jù)重要位置。但夏日炎炎，一些調(diào)味品會因存儲不當發(fā)潮、霉變等。那么，調(diào)味品怎樣存儲才能長久保證質(zhì)量，一起看看專家給出的這些小妙招。液態(tài)調(diào)料...

▲雞肉的魅力，在于不管蒸、煮、燉、炸、焗、炒、熏......皆能成美味。從雞頭吃到雞屁股中國人到底多會吃雞？中國的版圖，像是一只雄赳赳氣昂昂的大公雞�！�不完全版中國吃雞地圖。繪圖/Paprika在...

7月29日，據(jù)商務部網(wǎng)站消息，商務部電子商務司負責人在談到2021年上半年我國網(wǎng)絡零售市場有關情況時稱，今年上半年消費升級勢頭不減、“新國潮”熱度提升，同時在線餐飲消費回暖，銷售額同比增長48.2...

7月27日，第30屆中國廚師節(jié)在北京開幕，來自各地的廚界精英齊聚一堂，共慶自己的節(jié)日。本屆廚師節(jié)由中國烹飪協(xié)會與河北省商務廳、河北省第24屆冬奧會領導小組辦公室、張家口市人民政府共同主辦。中國烹飪...