8月23日消息，中國(guó)檢察網(wǎng)公布一則河南省澠池縣人民檢察院的起訴書。起訴書顯示，因涉嫌生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪，于2021年5月27日被澠池縣人民檢察院取保候?qū)�。法院查明，�?019年7月至202...

歷史淵源橋頭堡涼拌雞制作技藝始于清末胡開芝婆家的一名廚師，后經(jīng)胡開芝改進(jìn)后傳給媳婦徐維映。20世紀(jì)80年代，徐維映在天全縣城區(qū)西禁橋頭開設(shè)“橋頭飯店”，因當(dāng)?shù)厝说姆Q呼習(xí)慣，借用所處地理位置“橋頭堡...

8月23日，美團(tuán)“2022黑珍珠餐廳指南”（以下簡(jiǎn)稱“2022黑珍珠”）入圍餐廳名單公布，來(lái)自全球26個(gè)城市共736家餐廳入圍，后續(xù)評(píng)審隨即開啟。今年，黑珍珠優(yōu)化了理事會(huì)架構(gòu)，增設(shè)榮譽(yù)理事，同時(shí)面...

當(dāng)網(wǎng)紅食品令人作嘔、直播帶貨頻頻“帶禍”等問(wèn)題接連出現(xiàn)，注定會(huì)大大傷害普通消費(fèi)者對(duì)網(wǎng)紅經(jīng)濟(jì)的期待與信心。如果那些不守規(guī)矩、損害消費(fèi)者利益的網(wǎng)紅企業(yè)也能賺得盆滿缽滿，則無(wú)疑會(huì)給整個(gè)行業(yè)及社會(huì)帶來(lái)不良...

為反映中國(guó)餐飲業(yè)2020年度規(guī)模，研究現(xiàn)階段餐飲業(yè)發(fā)展特征，2021年上半年，中國(guó)飯店協(xié)會(huì)對(duì)我國(guó)餐飲企業(yè)開展了基本情況調(diào)查，并依據(jù)基本情況調(diào)查結(jié)果統(tǒng)計(jì)整理形成《2021中國(guó)餐飲業(yè)年度報(bào)告》，于8月...

“這不是干巴了嘛，要過(guò)過(guò)水，過(guò)水后就顯得新鮮�！彼�用略帶責(zé)備的語(yǔ)氣告誡記者：“以后剩啥東西了，別說(shuō)，要裝不知道。領(lǐng)導(dǎo)不讓說(shuō)，因?yàn)椴荒茏尶腿酥�道是剩的。”胖哥倆肉蟹煲，一家知名連鎖餐廳，近幾年被很多...

隨著南京市全域低風(fēng)險(xiǎn)，很多餐飲店堂食逐漸恢復(fù)。8月19日，現(xiàn)代快報(bào)記者探訪發(fā)現(xiàn)，街頭美食店、商場(chǎng)里部分大型餐飲店陸續(xù)恢復(fù)堂食，也有餐飲店正在做準(zhǔn)備工作。食客們的防疫意識(shí)比較強(qiáng)，很多人選擇點(diǎn)外賣或者...

有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)，同是廚師，同是做一個(gè)菜，有的人就是做得比自己好？這是因?yàn)樵诤髲N里，有很多做菜的小竅門，知道和不知道，就是出現(xiàn)差別的原因。因此有些小技巧，是做廚師一定要知道的。（每日更新專業(yè)菜譜，助力廚...

說(shuō)到川菜，大家肯定首先想到的，就是一道民間經(jīng)典名菜“回鍋肉”�；劐伻馄鹪从诿耖g，但搬入餐廳以后，要想做好確有諸多的講究。回鍋肉制作7關(guān)鍵01肉的選料要做好回鍋肉，肉的選料非常重要。豬要選擇在每年3...

白灼為粵菜常用的烹飪技法之一，在烹調(diào)中，因?yàn)樵跍�或水中不加任何有色調(diào)味品，故名。它的操作流程非常簡(jiǎn)單，所以成為很多廚房小弟入門的學(xué)習(xí)點(diǎn)。白灼菜的操作方法即：將湯或水燒沸，下入原料燙至剛剛成熟，撈出...

據(jù)商務(wù)部網(wǎng)站18日消息，商務(wù)部消費(fèi)促進(jìn)司負(fù)責(zé)人談2021年7月我國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)情況表示，7月份，消費(fèi)市場(chǎng)總體保持穩(wěn)步恢復(fù)態(tài)勢(shì)，全國(guó)社零總額3.5萬(wàn)億元，同比增長(zhǎng)8.5%，比2019年同期增長(zhǎng)7.2%。...

在外賣APP軟件上打開任意一家餐飲單位，消費(fèi)者便可實(shí)時(shí)同步查看其廚房情況，廚師備菜、烹飪過(guò)程近在眼前。在吉林省長(zhǎng)春市桂林路美食街，由該市市場(chǎng)監(jiān)督管理局打造的首個(gè)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶——透明餐廳”試點(diǎn)...

立秋后，菊香蟹肥，正是吃海鮮的最佳時(shí)節(jié)。天眼查大數(shù)據(jù)顯示，近些年，隨著市場(chǎng)消費(fèi)能力和養(yǎng)殖產(chǎn)量的同步發(fā)展，我國(guó)海鮮產(chǎn)業(yè)規(guī)模呈逐年上漲態(tài)勢(shì)。目前中國(guó)有超21萬(wàn)余家海鮮相關(guān)企業(yè)。其中“蟹”企超2.8萬(wàn)家...

“七夕”歷來(lái)是實(shí)體商業(yè)促銷的重要節(jié)點(diǎn)，加上長(zhǎng)沙中風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)清零，這個(gè)周末長(zhǎng)沙街頭煙火氣逐漸濃厚。記者走訪各大商場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，當(dāng)節(jié)日恰逢周末，各大商超在嚴(yán)格落實(shí)疫情防控要求的同時(shí)推出各種主題活動(dòng)，為消費(fèi)注入...

01中式糕點(diǎn)兩極分化：網(wǎng)紅品牌估值數(shù)十億，夫妻店淘汰率達(dá)100%據(jù)天眼查數(shù)據(jù)，今年6月，墨茉點(diǎn)心局獲得今日資本的B輪融資，這是它獲得的第4輪融資，累計(jì)融資額達(dá)數(shù)億元，投后估值約20億元。7月14日...