“悅餐薈”經(jīng)過升級變更為“粵餐會”，2021年8月22日，在廣州二沙島星海集團大樓舉行啟動儀式，粵餐會正式啟航再出發(fā)。粵餐會是廣東省商業(yè)地產(chǎn)投資協(xié)會第八個專業(yè)委員會，基于國內(nèi)首個省級商業(yè)地產(chǎn)協(xié)會的...

8月23日消息，中國檢察網(wǎng)公布一則河南省澠池縣人民檢察院的起訴書。起訴書顯示，因涉嫌生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪，于2021年5月27日被澠池縣人民檢察院取保候?qū)彙７ㄔ翰槊�，�?019年7月至202...

歷史淵源橋頭堡涼拌雞制作技藝始于清末胡開芝婆家的一名廚師，后經(jīng)胡開芝改進后傳給媳婦徐維映。20世紀80年代，徐維映在天全縣城區(qū)西禁橋頭開設“橋頭飯店”，因當?shù)厝说姆Q呼習慣，借用所處地理位置“橋頭堡...

8月23日，美團“2022黑珍珠餐廳指南”（以下簡稱“2022黑珍珠”）入圍餐廳名單公布，來自全球26個城市共736家餐廳入圍，后續(xù)評審隨即開啟。今年，黑珍珠優(yōu)化了理事會架構(gòu)，增設榮譽理事，同時面...

當網(wǎng)紅食品令人作嘔、直播帶貨頻頻“帶禍”等問題接連出現(xiàn)，注定會大大傷害普通消費者對網(wǎng)紅經(jīng)濟的期待與信心。如果那些不守規(guī)矩、損害消費者利益的網(wǎng)紅企業(yè)也能賺得盆滿缽滿，則無疑會給整個行業(yè)及社會帶來不良...

為反映中國餐飲業(yè)2020年度規(guī)模，研究現(xiàn)階段餐飲業(yè)發(fā)展特征，2021年上半年，中國飯店協(xié)會對我國餐飲企業(yè)開展了基本情況調(diào)查，并依據(jù)基本情況調(diào)查結(jié)果統(tǒng)計整理形成《2021中國餐飲業(yè)年度報告》，于8月...

“這不是干巴了嘛，要過過水，過水后就顯得新鮮�！彼�用略帶責備的語氣告誡記者：“以后剩啥東西了，別說，要裝不知道。領導不讓說，因為不能讓客人知道是剩的�！迸指鐐z肉蟹煲，一家知名連鎖餐廳，近幾年被很多...

隨著南京市全域低風險，很多餐飲店堂食逐漸恢復。8月19日，現(xiàn)代快報記者探訪發(fā)現(xiàn)，街頭美食店、商場里部分大型餐飲店陸續(xù)恢復堂食，也有餐飲店正在做準備工作。食客們的防疫意識比較強，很多人選擇點外賣或者...

有沒有發(fā)現(xiàn)，同是廚師，同是做一個菜，有的人就是做得比自己好？這是因為在后廚里，有很多做菜的小竅門，知道和不知道，就是出現(xiàn)差別的原因。因此有些小技巧，是做廚師一定要知道的。（每日更新專業(yè)菜譜，助力廚...

說到川菜，大家肯定首先想到的，就是一道民間經(jīng)典名菜“回鍋肉”。回鍋肉起源于民間，但搬入餐廳以后，要想做好確有諸多的講究�；劐伻庵谱�7關鍵01肉的選料要做好回鍋肉，肉的選料非常重要。豬要選擇在每年3...

白灼為粵菜常用的烹飪技法之一，在烹調(diào)中，因為在湯或水中不加任何有色調(diào)味品，故名。它的操作流程非常簡單，所以成為很多廚房小弟入門的學習點。白灼菜的操作方法即：將湯或水燒沸，下入原料燙至剛剛成熟，撈出...

據(jù)商務部網(wǎng)站18日消息，商務部消費促進司負責人談2021年7月我國消費市場情況表示，7月份，消費市場總體保持穩(wěn)步恢復態(tài)勢，全國社零總額3.5萬億元，同比增長8.5%，比2019年同期增長7.2%。...

在外賣APP軟件上打開任意一家餐飲單位，消費者便可實時同步查看其廚房情況，廚師備菜、烹飪過程近在眼前。在吉林省長春市桂林路美食街，由該市市場監(jiān)督管理局打造的首個“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶——透明餐廳”試點...

立秋后，菊香蟹肥，正是吃海鮮的最佳時節(jié)。天眼查大數(shù)據(jù)顯示，近些年，隨著市場消費能力和養(yǎng)殖產(chǎn)量的同步發(fā)展，我國海鮮產(chǎn)業(yè)規(guī)模呈逐年上漲態(tài)勢。目前中國有超21萬余家海鮮相關企業(yè)。其中“蟹”企超2.8萬家...

“七夕”歷來是實體商業(yè)促銷的重要節(jié)點，加上長沙中風險地區(qū)清零，這個周末長沙街頭煙火氣逐漸濃厚。記者走訪各大商場發(fā)現(xiàn)，當節(jié)日恰逢周末，各大商超在嚴格落實疫情防控要求的同時推出各種主題活動，為消費注入...