“說話”似乎是高等動物的專利，無論高興與否、身體舒服與否，他們都會通過語言來告訴對方。其實，從某種意義上來說，食物也會“說話”，它們會通過一些外在變化向你“傳達”某種特定的信息�？救猱a(chǎn)生棕紅色、烤饅頭...

如果說稻米有文明的話，中國人最常打招呼的是“你吃飯了嗎？”，應(yīng)該就是稻米文明最佳的代表話。中國人常說開門有柴、米、油、鹽、醬、醋、茶七件重要的事，而米便是其中一項，由此可見中國人對米飯的重視。其實，不...

現(xiàn)代人健康問題的肇因，可歸納于四個方面：不正確飲食；生活壓力；睡眠品質(zhì)差；缺乏運動。這些因素經(jīng)年累月可導(dǎo)致身體發(fā)炎，現(xiàn)代人的疾病大都源自體內(nèi)發(fā)炎，進而影響免疫功能。近30年來，各個地區(qū)華人的十大死亡原因...

離開貴州快20年了，但總忘不了家鄉(xiāng)的那道美食——涼拌折耳根。折耳根學(xué)名叫魚腥草，又名蕺菜，在分類學(xué)上屬雙子葉植物三白草科蕺菜屬，是一種帶有怪味的多年生草本植物。折耳根莖上有節(jié)，葉子互生，均有魚腥氣。如以...

“食育”，顧名思義指的是飲食教育，或是通過飲食相關(guān)過程進行的各方面教育，目的是想方設(shè)法促進人體的健康，提高日常生活質(zhì)量，增強處事、應(yīng)變能力等。最近《中國教育報》載文，題為《食育改變舌尖上的未來》，提示...

在中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會主辦的第14屆方便食品大會上，天津科技大學(xué)與康師傅控股有限公司發(fā)表了他們的“戰(zhàn)略合作”研究報告——《方便主食營養(yǎng)比較研究》，以提供人體能量的碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪三大營養(yǎng)素作為評...

吃飯看似平常，似乎只要張嘴就可以，但其實吃飯也有不少學(xué)問。以下這些國外流行的健康飲食新概念，或許能為您指點迷津。吃食物分時間您知道嗎？原來食物也是有晝夜之分的。前不久，國外飲食專家提出了“日間食物和夜...

近年來，因生活水平的提升，以及受西方飲食文化影響，人們的飲食習(xí)慣多為精致，肉類攝取量增加，且外食次數(shù)頻密，忽略了膳食纖維的攝齲當(dāng)人體攝取過多動物性脂肪，導(dǎo)致體內(nèi)的血脂肪含量過高，增加罹患慢性疾病發(fā)生的...

“以形補形，以臟補臟”，用老百姓的話說就是“吃啥補啥”，是我國傳統(tǒng)的食療方法。早在商朝的《湯液論》中，就有了這方面的記載。著名醫(yī)學(xué)家李時珍在《本草綱目》中曾對“以臟補臟”的理論有精辟的論述，他指出“以...

泡面、外賣、零食、速凍食品……如今有不少年輕人的一日三餐，靠這些就對付了。年輕人吃飯“湊合”，有的是因為工作太忙，有的是因為不會做飯，還有的是因為收入都花在了穿和玩兒上。對1932人進行的一項調(diào)查顯示，71...

在當(dāng)今世界上，除艾滋病之外，癌癥是人類生命的第二個最可怕的殺手。全世界每年新發(fā)癌癥900萬人，死亡700萬人，中國大陸每年新發(fā)癌癥170萬人，死亡130萬人。癌癥是一種十分典型的行為性疾玻絕大多數(shù)癌癥的發(fā)生是由于...

美國《健康》網(wǎng)近日載文列舉了培養(yǎng)新的飲食模式，進而建立新的健康生活方式的5個關(guān)鍵舉措。1.摒棄現(xiàn)有不良的習(xí)慣。研究顯示，40%的日�；顒邮窃诿刻焱�一環(huán)境下進行的，如起床、下廚房、調(diào)配咖啡。我們重復(fù)著每天的事...

慢性疼痛雖然不致命，但是一樣能夠影響你的日常活動。將以下食物納入到飲食中，健康平衡的飲食不僅有益身體健康，還能抵抗疼痛。粗糧粗糧中含有豐富的膳食纖維，可以填滿你的肚子。一旦肚子滿了，你就不會吃錯東西，...

閑暇之余，翻閱古醫(yī)籍《養(yǎng)生醫(yī)藥淺說》一書，其中有一則“真常子養(yǎng)生秘訣”。真常子，即任源，宋徽宗時的宦者，字道源，自號真常子。他所作的養(yǎng)生秘訣曰：“酒多血氣皆亂，味薄神魂自安；夜漱卻勝朝漱，暮食不若晨餐...

空腹吃魚：導(dǎo)致“痛風(fēng)”痛風(fēng)是由于嘌呤代謝紊亂導(dǎo)致血尿酸增加而引起組織損傷的疾玻魚富含嘌呤，空腹大量攝入含嘌呤的魚肉，卻沒有足夠的碳水化合物來分解，人體酸堿平衡就會失調(diào)，容易誘發(fā)痛風(fēng)或加重痛風(fēng)病患者的病...