1.忌與茶同食茶水是羊肉的"克星"。這是因為羊肉中蛋白質含量豐富，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃羊肉時喝茶，會產生鞣酸蛋白質，使腸的蠕動減弱，大便水分減少，進而誘發(fā)便秘。2.不宜與醋同食酸味的醋具有收斂作用，...

“曾經，我身體虛弱到連顆小西瓜都提不動，每星期還要固定向醫(yī)院報到”，退休教師張茜雯說。自從四十幾歲檢查發(fā)現有高血壓后，她就開始過著與藥為伍的生活，直到開始吃生機飲食后，身體情況才慢慢出現轉變，就連困擾...

低鈉飲食已經成為健康生活的金科玉律，但該如何省點用鹽，改用雞精塊、醬油、蠔油呢？可是你聽誰說調味料里頭沒鈉質了？營養(yǎng)師提醒，要是不改變對咸味的感知習慣，那么改用調味料不過是掩耳盜鈴。其實，真正的好幫手...

黃魚：有開胃、益氣，填精，調中止痢，明目安神等功效。可治久病體虛，少氣乏力、面黃羸瘦、目昏神倦、食欲減少等癥。黃魚的魚鰾，可炒煉成膠，具有大補真元，調理氣血之效，對消化道潰瘍、肺結核、腎結核、再生障礙...

1.視線模糊和綠色蔬菜眼睛只要睜著，就隨時有被感染的可能。綠色蔬菜可以補充足夠的抗氧化素，因此可以保護眼睛的健康，讓眼睛免受外界的侵害。所以不妨在每日的飯桌上多一點綠色蔬菜，例如芹菜、黃瓜等等都對健康大...

眾所周知，我們日常攝入的食物，每種含有的營養(yǎng)素不同，某些食物搭配起來，能使兩者的成分產生“互補”或“增強”作用，有利于人體很好地吸收，營養(yǎng)價值倍增，對于強身防病，延年益壽大有裨益，俗語叫“鴛鴦配”。芝...

許多人都知道吃魚養(yǎng)生，然而要怎么吃？吃哪種魚？其實這也是有一定講究的。不同的魚種對人體的營養(yǎng)作用不同，產生的進補效果也不同。一、吃魚比吃肉更養(yǎng)生有一種說法說，吃魚比吃肉更養(yǎng)生，因為魚是水生動物，它含有...

一碗疙瘩湯搭一個饅頭、一個漢堡配一份薯條、一袋方便面加一根火腿腸……這些“經典”搭配，是很多人餐桌上的�？汀Ｈ欢�，這樣的搭配健康嗎？在此，營養(yǎng)專家?guī)湍憔境瞿切╁e誤的一餐搭配。錯誤一：高碳水化合物搭配，...

喜歡喝酒同時也注意健康的人都會在飲酒時搭配一些下酒菜，不過，下酒菜的選擇大有講究，如果選擇不當，反而可能“火上澆油”。最佳下酒菜之一：糖醋類菜肴酒的主要成分是乙醇，進入人體在肝臟分解轉化后才能排出體外...

年夜飯，葷素搭配少油鹽年夜飯可以說是一年當中最重要的一頓飯，不管是在飯店吃還是自家做，最關鍵的在于搭配。專家指出，要想吃得健康，重點要把握總量控制、平衡膳食、合理搭配、適當消耗等幾個原則。傳統(tǒng)的年夜飯...

一部《紅樓夢》，幾多中醫(yī)情！它通過對賈府日常生活的細節(jié)描寫，透露出這個貴族之家的一些飲食生活和保健習慣，反映了當時上層社會的醫(yī)藥知識和衛(wèi)生水平，其中有些內容很值得我們今天借鑒、參考。例一：節(jié)食養(yǎng)生賈府...

抗衰老食物1：西蘭花美味菜式：西蘭花豆酥鱈魚原料：鱈魚1大片、西蘭花、姜、蒜。調料：豆豉、鹽、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油。做法：1.鱈魚用適量鹽和料酒腌一下，然后上籠蒸8～10min，取出待用。2.鍋內放油，...

閑來翻閱英國散文名家培根的《培根隨筆》，其中有一篇千余字的短文《談養(yǎng)生之道》，談及“醫(yī)規(guī)之外，還有養(yǎng)生之道。一個人自己觀察，發(fā)現什么有益，什么有害，乃是最好的保健藥品；然后下結論說：‘這個不適合我，因...

健康烹飪排行里蒸煮最佳在健康烹飪排行榜中，排在第一和第二位的就是蒸和煮，其次是拌、灼、煲、燉、炒、烤、炸。食物用來蒸和煮有什么好處呢？我國素有“無菜不蒸”的說法。蒸就是以蒸氣加熱，使調好味的原料成熟或...

春暖飲湯有講究字數：764來源：烹調知識·原創(chuàng)版2014年5期字體：大中小打印當頁正文春天來了，萬物生機勃勃，令人精神振奮。但這個季節(jié)氣溫逐漸轉暖，陽氣升發(fā)，人們容易患上風熱玻其初起病位多在上焦肺衛(wèi)，出現發(fā)熱...