現(xiàn)代人越來越重視食物養(yǎng)生的問題，但是有些傳統(tǒng)觀念不知不覺地把人帶入誤區(qū)。為此，營養(yǎng)專家做了不少這方面的研討，揭示其中的常見錯誤認識。大豆蛋白比動物蛋白營養(yǎng)好隨著大豆蛋白食品的興起，宣傳媒介也大量報道大...

人們悄然發(fā)現(xiàn)，許多所謂的“營養(yǎng)鹽”又擺上了貨架：低鈉鹽、加硒鹽、加鈣鹽、加鋅鹽、加鐵鹽……令人眼花繚亂。固然我們有著“選擇權(quán)”，可是，怎么選呢？食鹽加硒跟加碘的情況有很大的類似之處。硒是硒蛋白的組成元...

陳月卿是臺灣一位有名的媒體人，在臺灣宣傳“全食物養(yǎng)生法”已經(jīng)多年。最近，患上癌癥的李開復(fù)高調(diào)認可了這一養(yǎng)生法，從而引起了許多關(guān)注。這種抗癌養(yǎng)生法，有沒有科學(xué)依據(jù)呢？陳月卿宣稱這種養(yǎng)生法的依據(jù)是“抗血管...

讓自己吃得平平安安是人們最大的希望。其實，健康飲食包含更豐富的內(nèi)容：許多食物的營養(yǎng)還有待于被發(fā)現(xiàn)，許多吃法可能給我們帶來新的體驗。如今，老百姓日常最關(guān)心的“吃”會呈現(xiàn)出什么樣的新趨勢，如何才能吃得更好...

高血壓是一種慢性并終身性的心腦血管疾病，常常導(dǎo)致頭痛、血管硬化、大腦萎縮、鼻出血以及腦卒中（腦出血和腦血栓）等嚴重疾玻高血壓一經(jīng)確診，大多須終生（用藥）治療。治療以藥物治療為主，且基本上要伴隨終生！高...

近些年，男性精液質(zhì)量在全球范圍呈普遍下降趨勢，有研究表明，中國男性的精液質(zhì)量每年下降1%。造成這樣的原因很多，包括生產(chǎn)中經(jīng)常使用農(nóng)藥和殺蟲劑，家里的電器產(chǎn)生的電磁輻射，現(xiàn)代人工作壓力大精神緊張等各種社會...

冬天，不少人買回肉后，會用熱水進行沖洗，有時為了快速解凍，也有人用熱水浸泡。近日有博文指出，用熱水沖洗或浸泡容易導(dǎo)致肉中的蛋白質(zhì)等溶于水，造成營養(yǎng)成分流失。事實是否果真如此？熱水洗肉可使?fàn)I養(yǎng)素微量損失...

感冒咳嗽，失眠多夢，便秘腹瀉，嘴角長皰……當(dāng)考生遇到這些考前綜合征時，家長們能做的不僅僅是遞上一杯熱牛奶，或勸他們“不要有壓力，好好休息”，專家在此推薦了一些能對抗考前綜合征的營養(yǎng)素。腸胃不適：螺旋藻...

我們并不提倡過度減肥，而且不提倡不吃東西來減肥，但是如果有能夠減肥的食物，你吃還是不吃呢？1.凍豆腐豆腐經(jīng)過冷凍，能產(chǎn)生一種酸性物質(zhì)，這種酸性物質(zhì)能破壞人體的脂肪，如能經(jīng)常吃凍豆腐，有利于脂肪排泄，使體...

羊在人們的眼里是一種可愛的動物。時�？梢姰嫾乙匀�只羊為背景畫《三陽開泰圖》來預(yù)祝升平。為何畫家以“羊”代“陽”？“三陽開泰”又從何而來？漢代許慎《說文解字》曰：“羊，祥也�！痹S多漢代留下的瓦當(dāng)上的文字...

維生素C是一種水溶性維生素，同時也是相當(dāng)脆弱的維生素，遇水、熱、光、氧、煙就會被破壞。加熱烹調(diào)處理、讓太陽直照、浸水等，都會讓蔬菜的維生素C大幅度減少。如果菜品中的維生素C被破壞將直接影響到人體對它的攝入...

春天最好的菜是什么？春天最養(yǎng)生的菜是什么？我認為非春韭莫屬。春韭的好，古人對此早有認識。早在《尚書·夏小正》中就有“正月囿有韭”的記載�！对娊�(jīng)》中也有“四之日其蚤，獻羔祭韭”的描寫，意思是說用羊羔和韭...

一般地說，烹飪用油的作用有二，一是補充人體必需脂肪酸，幫助食物中脂溶性維生素（如維生素A、維生素D等）的吸收；二是滿足烹飪加熱與調(diào)味的需要。但是，如果日常飲食不限制脂肪攝入，不僅影響胃腸道活動，引起消化...

每個人的身體都不一樣，養(yǎng)生的方法也各有不同，讓養(yǎng)生做加減法使你過得更健康。多果少糖吃糖太多是會給身體健康帶來隱患，有研究發(fā)現(xiàn)，吃糖過多會使患糖尿病的幾率增高。多食水果則能減少患腦中風(fēng)的危險，而且還能防...

豬肉維生素B1多配栗子補腦營養(yǎng)特點：按照《中國食物成分表》，同等質(zhì)量下，豬肉的維生素B1含量是牛肉的4倍多，是羊肉和雞肉的5倍多。維生素B1與神經(jīng)系統(tǒng)的功能關(guān)系密切，能改善產(chǎn)后抑郁癥狀，還能消除人體疲勞。適用...