民生食濟此為天，風起潮流洋快餐。連鎖經(jīng)營實業(yè)廣，催興外賣內(nèi)需先。從1978年的54.8億元升至2017年的39644億元，攀升超700倍。我國的餐飲行業(yè)在改革開放的四十年間，經(jīng)歷了從基礎(chǔ)薄弱開始逐步發(fā)展成為在擴內(nèi)需、促消...

近期，馮侖風馬牛專訪黑馬基金投后項目信良記創(chuàng)始人李劍，在創(chuàng)立了如今頗受白領(lǐng)階層喜愛的餐飲品牌——新辣道后，他又把目光投向了供應(yīng)鏈，創(chuàng)立信良記，切入10萬億餐飲市常從牛刀小試的果敢，到不斷開疆拓土、取得成...

餐飲集合店品牌將是一個高度集中的市場，因為集合店的規(guī)模和品牌效應(yīng)，將遠遠大于獨立餐飲店。當小龍蝦成為這個夏天的世界杯“扛把子”，當瑞幸不斷向星巴克發(fā)起挑戰(zhàn)，當盒馬鮮生、超級物種顛覆行業(yè)認知，我們應(yīng)該重...

餐飲業(yè)正在逐漸進入體驗經(jīng)濟時代�，F(xiàn)在的年輕人去餐廳吃飯，不僅僅是花錢吃飯，更是花錢買體驗。但體驗是個虛無縹緲的東西，那餐廳體驗怎么才能做好？不少餐飲老板搶答：做顧客調(diào)研，比較競爭者，進行差異化定位，然...

紀錄片導演陳英杰對燒烤的記憶是長在耳膜上的。那是九幾年，他跟幾個哥們兒吃燒烤。有個人點了烤雞翅，一整根那種，他現(xiàn)在還記得那個朋友嚼雞翅的聲音——“碰到脆骨是嘎嘣嘎嘣，吃肉又是吧唧吧唧�！碑敃r在場的還有...

粵菜名廚古志輝開啟餐飲創(chuàng)業(yè)路，主打粵菜卻名為“北京廚房”，在如今這個百花齊放的餐飲市場上，這樣看似名不副實的品牌定位，如何讓他的創(chuàng)業(yè)迎來春天呢？“我16歲開始做廚師，25年廚師生涯只在兩家知名酒店工作過。...

三十而立，立不住的很多人，都從北京逃離了，但她卻選擇在30歲的這一年只身來到北京。八年過去，她在這座城市扎根，一路成長，一路芬芳。提及這些年的成績，她更愿意稱呼自己是一名稱職的職業(yè)女性。1980年的那個秋天...

一個人能使自己成為自己，比什么都重要�！�—佛吉尼亞.伍爾芙李慧琳，曾是一家商業(yè)地產(chǎn)公司的高管，管理上千名員工，如今的她，放下了一切光環(huán)與喧囂，只為推廣食養(yǎng)文化，讓更多有緣人收獲健康。與李慧琳的采訪約在了...

隨著近年潮汕牛肉火鍋的興起人們在牛肉的吃法上就有了新認識：牛肉的最佳搭檔是蘸沙茶醬“牛肉配沙茶醬”這種源自南方的吃法成了牛肉的最佳吃法之一可以說，牛肉與沙茶醬大有緣分要解讀牛肉和沙茶醬之間的緣分就得先...

5年前，去吃一頓金錢豹是我?guī)讉�月甚至半年的奢望。同事間的晉升請客，通常會用“請一頓金錢豹”替代。一些新開業(yè)的ShoppingMall也是如此，若邀得金錢豹進駐，會是種莫大的榮耀。2013年，杭州城西銀泰開了家金錢豹，這...

吃穿住行，古人早就排好了，“吃”排在第一位。在世界上，總有一些奇怪的吃飯場所，但是最險的還是要屬這兩家。如果你挑選的是這家位于華山之巔的茶館，那可得冒著生命危險了�，F(xiàn)在登山，很多人都喜歡乘車。想來華山...

專業(yè)的人做專業(yè)的事餐飲，是一個行業(yè)，和任何行業(yè)一樣，只有做到專業(yè)，才能被市場認可，才能獲得豐厚的收益。有些朋友私信我，問我餐飲好不好干，餐飲能不能干之類的問題。說實話我真沒法回答。其實這個問題正確的問...

橋津上街遺址，位于新津縣五津鎮(zhèn)中國民航飛行學院新津分院西北門，小地名林家院子。遺址西側(cè)約500米即是岷江干流金馬河。該地曾為新津縣治所在地，至今仍有“新津老縣城”之稱。自去年9月至今年6月，為配合基礎(chǔ)設(shè)施建...

今后，小作坊、小餐飲、小食雜店和食品攤販四類將被界定為小型食品業(yè)納入立法規(guī)范，分類設(shè)置準入門檻，并實行正、負清單管理。此外，將出小作坊可加工食品目錄。針對沒有固定經(jīng)營場所的食品攤販，將出禁售清單。今天...

此事既然存在已久，為何只有在記者報道曝光之后，才廣為人知？烤鴨色澤紅潤，吃起來口感脆爽，廣受消費者們的歡迎�？墒�，烤鴨價格過于低廉，且屬于來路不明的冷凍鴨，消費者們是否還敢下嘴？據(jù)“安徽公共天天315”微...