先看看排頭鄉(xiāng)黃荊坪的竹根辣椒，來自排頭鄉(xiāng)黃荊坪的竹根辣椒，切成斜片或辣椒圈，肥肉和瘦肉切薄片后，將瘦肉用生粉、醬油等腌制……▲比賽現(xiàn)廚選手不放過每一個細節(jié)9月29日，一嘲辣椒炒肉”的專題考試在縣政...

顧超主廚和GiuseppeTino主廚參與此次美食挑戰(zhàn)賽中新網(wǎng)上海新聞9月30日電(康玉湛)近日，在2020上海中食展舉辦的“享味歐洲”美食挑戰(zhàn)賽上，來自意大利的明星主廚GiuseppeTino和...

9月29日，美食廚房完美謝幕！來自全球各地的大廚夢之隊榮獲2020SIAL中國國際頂級廚師邀請賽不同獎項。全球頂級大廚切磋技藝第二十一屆中食展主辦方——北京愛博西雅展覽有限公司董事總經(jīng)理李悅在頒獎...

為主動融入“長江經(jīng)濟帶”發(fā)展戰(zhàn)略，踐行《四川省促進川菜走出去三年行動方案（2018—2020年）》相關(guān)要求，大力弘揚中國飲食文化，引導(dǎo)消費者合理膳食、健康就餐，制止餐飲浪費，提倡勤儉節(jié)約，在新冠肺...

2020年9月28日上午，廣州市美食之都促進會第一屆第一次會員大會在廣州市商務(wù)局禮堂隆重舉行。會議由中國烹飪協(xié)會副會長、廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會執(zhí)行會長譚海城主持，廣州市商務(wù)局魏敏副局長出席會議并致...

重慶特產(chǎn)傳說（1）：百年風(fēng)味合川肉片日期：2020-06-21來源：今日合川網(wǎng)瀏覽：134評論：0核心提示：如今我們能隨處買到的盒裝合川肉片，更像一份小吃。如何讓慢工磨出的細活融入都市步伐，掌勺人...

水煮重慶微信公眾號消息，有人很能干，把重慶小面的起源追溯到了漢唐。在下對此深表佩服。我是老實人，所以說老實話。我覺得，重慶小面和中國面條，不能混為一談。重慶小面只是中國面條的一個分支，而且是比較晚...

《舌尖上的中國》曾經(jīng)這樣評價樂山的美食：“食物上的演進，有四川人的用心。小小的竹簽，把每一天都有滋有味地穿在一起，串起了人與人之間的情誼。”缽缽雞的“缽缽”兩個字，其實就是瓦罐的意思。四川風(fēng)格的疊...

有一句話說“川渝一家親，成渝世代仇”。成都和重慶兩座城市，雖然都是巴蜀一脈，但有時卻像兩兄弟誰也不服誰，總是免不了“吵架”�！俺臣堋钡脑�因有很多，除了誰才是“西南第一城”，最多的就是誰家的火鍋最好...

海底撈殺入米線賽道了！從去年開始海底撈就全面發(fā)力快餐賽道，繼職業(yè)餐飲網(wǎng)兩次行業(yè)首發(fā)報道海底撈的面館以后，今天我們再一次首發(fā)探店海底撈的又一米線品牌——秦小賢！根據(jù)天眼查顯示，“秦小賢”正是其面館“...

“鮑、參、翅、肚”是食物中的珍品，除了名貴外，還有一個共同點：要靠其他食材搭配才能使之“有味”。魚肚，乃屬海八珍之一此“肚”雖然叫魚肚，卻并非魚的肚子或胃，而是魚鰾的干制品。魚肚也有“雄肚”、“雌...

9月22日，記者從自貢富順縣市場監(jiān)管局獲悉，日前，該縣一餐飲店以“河鮮”為噱頭招攬顧客，目前執(zhí)法人員已對當(dāng)事人進行立案調(diào)查。該局在開展全面禁售長江非法捕撈漁獲物專項行動中發(fā)現(xiàn)，縣城區(qū)某餐飲店的菜單...

在實施4個多月后，新版《北京市生活垃圾管理條例》迎來首次修改。9月25日下午召開的北京市十五屆人大常委會第二十四次會議，表決通過了關(guān)于修改《北京市生活垃圾管理條例》的決定�！肮獗P行動”“小份菜”“...

近日，從兩江新區(qū)現(xiàn)代服務(wù)業(yè)局獲悉，自復(fù)工至9月6日，兩江新區(qū)大型賣場及商業(yè)綜合體累計客流量約2400萬人次，車流量約310萬輛，累計營業(yè)收入約20多億元。其中，兩江新區(qū)正迎來餐飲業(yè)的加速“復(fù)蘇”，...

中國食品安全網(wǎng)訊（記者彭東海）9月26日，由中國飯店協(xié)會、江蘇省商務(wù)廳支持，揚州市人民政府主辦，市商務(wù)局承辦，市委宣傳部、市委網(wǎng)信辦、蜀岡—瘦西湖風(fēng)景名勝區(qū)管委會、揚子江投資發(fā)展集團、揚州廣電總臺...