“偉大的企業(yè)都誕生于冬天１疫情黑天鵝，讓很多餐企面臨生死的考驗(yàn)，而在絕境中，也倒逼出一批優(yōu)秀的餐飲企業(yè)：木屋燒烤“最慘”一天的營(yíng)業(yè)額只有1000元，被逼4天上線6款“烤飯”，單店最高一天賣(mài)142份...

近日，濟(jì)南燒烤界知名品牌“牛陣”于網(wǎng)絡(luò)上被曝光，在《齊魯晚報(bào)》官微的相關(guān)報(bào)道底部（一頓飯金額相差五百多！濟(jì)南知名燒烤店結(jié)賬單成了“迷糊賬”），上千名市民留言，大多數(shù)在聲討牛陣“結(jié)賬有貓膩”“人均消...

“快餐目前是一門(mén)刀尖上的生意，想要做好必須做到極致效率１疫情之下，當(dāng)很多餐飲人都對(duì)未來(lái)感到惴惴不安的時(shí)候，有的人卻選擇在這個(gè)時(shí)候貪婪一把！比如，海底撈被爆出已在四地開(kāi)出不同品牌面館；西貝也已將觸角...

在河北正定的小縣城里，有個(gè)非常出名的火鍋店，很少有不排隊(duì)的時(shí)候，節(jié)假日全天進(jìn)店人數(shù)超1000人，甚至有人專(zhuān)程從外地駕車(chē)來(lái)吃火鍋.....但實(shí)際上，這家店才開(kāi)不到兩年，店老板是做建筑行業(yè)的，跨界開(kāi)火...

說(shuō)起魏家涼皮，在西北地區(qū)那可謂家喻戶(hù)曉！魏家涼皮的背后到底是一家什么樣的公司？01魏家涼皮誕生記：大米比人“妝的好魏家涼皮始于1999年，那時(shí)候魏家涼皮在大學(xué)南路只有一個(gè)小攤位，為了能做出一碗更好...

作為典型的夫妻店老板，王淼開(kāi)了兩家加盟店：一家壽司店和一家甜品鋪。王淼手上有2萬(wàn)多個(gè)粉絲。疫情期間，他通過(guò)社群運(yùn)營(yíng)，日銷(xiāo)售額也能達(dá)到4000元左右。小店在小地方做私域流量是有明顯效果的，王淼的親身...

如今的餐飲行業(yè)，一方面是疫情之后將如鳳凰涅槃般變得更加專(zhuān)業(yè)，競(jìng)爭(zhēng)維度、強(qiáng)度升級(jí)；另一方面，經(jīng)濟(jì)下行等多方因素導(dǎo)致行業(yè)增速進(jìn)一步放緩，可以預(yù)料，如果不提前做好準(zhǔn)備，未來(lái)道路上必將有更多“疫情”等待爆...

炸醬面9.9元，回鍋肉拌面15元，甜品2-4元，小菜5元，奶茶5-13元，還提供免費(fèi)的醬料、小咸菜、直飲水和熱湯......“拿了好幾樣，算下來(lái)才不到20塊錢(qián)，真劃算”，一位十八汆（cuān）的食...

“番茄炒蛋”能撐起一家店嗎？在主打“番茄炒蛋”的北京網(wǎng)紅家常菜餐廳決定關(guān)店之后，我們來(lái)做個(gè)技術(shù)探討。與“番茄炒蛋”類(lèi)似的，還有“麻婆豆腐”、“辣椒炒肉”等——在“后疫情時(shí)代”，這類(lèi)受眾廣泛、性?xún)r(jià)比...

因在上海、成都開(kāi)業(yè)時(shí)，均創(chuàng)下連排十小時(shí)以上，1998桌的記錄，賢合莊被網(wǎng)友稱(chēng)為“排隊(duì)神店”。有明星陳赫坐鎮(zhèn)，勢(shì)頭迅猛，短短四個(gè)月就完成了店面4.0的升級(jí)，開(kāi)出門(mén)店100+。近日，賢合莊鄭州首店落地...

“在整個(gè)漯河，顧客從下午6:30排隊(duì)到10:00的，除了巴奴只有我們�！闭f(shuō)這話的是一位95后火鍋新人，他的火鍋店在這次疫情后快速恢復(fù)，營(yíng)業(yè)額比之前高了20%，顧客每天排隊(duì)進(jìn)店......剛?cè)胄?年...

在這波疫情搞得不敢出門(mén)的情況之下，餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)不成又要支付每個(gè)月固定的房租、薪水，日本的餐飲界跟我們一樣是叫苦連天。日本有一家原本在做共享廚房的網(wǎng)站「KitchHike」就想出了拯救心愛(ài)餐廳的方式，...

“成功就是比別人多活5分鐘１北京一家擁有17家社區(qū)門(mén)店的串串香品牌，沒(méi)有任何外力資源幫助，或許是餐飲行業(yè)絕大多數(shù)企業(yè)的狀態(tài)。在近2個(gè)月里，創(chuàng)始人斷臂求生、開(kāi)啟外賣(mài)、積極“瘦身”......想盡一切...

西貝，是我非常喜歡的一家餐飲企業(yè)。不僅是因?yàn)槲髫惙��?wù)員的微笑令人印象深刻，最重要的是大概在八年前，正是西貝讓我這個(gè)從不吃羊肉的人愛(ài)上了吃羊肉。西貝，同樣是一家值得尊敬的企業(yè)。通過(guò)創(chuàng)新認(rèn)知品類(lèi)，構(gòu)建...

這是一個(gè)在疫情期間不但沒(méi)有倒下，反而成功獲得融資的餐飲品牌故事。孫雷為五爺拌面建立了一套加盟商篩選標(biāo)準(zhǔn)，前后拒絕了500多個(gè)加盟需求。過(guò)去3個(gè)月來(lái)，受新冠肺炎疫情影響，餐飲行業(yè)成為是重災(zāi)區(qū)，無(wú)數(shù)企...