當前位置:創(chuàng)業(yè)學院
以下顯示:實戰(zhàn)經(jīng)營 - 廚政管理
  • 1、食品生產(chǎn)經(jīng)營人員必須在接受食品衛(wèi)生法律法規(guī)和食品衛(wèi)生知識培訓并經(jīng)考核合格后,方可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營工作。2、認真制定培訓計劃,在衛(wèi)生行政部門的指導下定期組織管理人員、從業(yè)人員參加食品衛(wèi)生知識、職業(yè)道...
  • 一、店長的一天1、開始營業(yè)2、營業(yè)中3、進貨、點收4、結束營業(yè)二、周末業(yè)務三、月底業(yè)務四、店長的人際關系1、有效的溝通(1)所謂經(jīng)營溝通:是由經(jīng)營者到一般從業(yè)員的工作,為一個共同企業(yè)目標而努力的意識或達成此...
  • 培訓目的為新員工提供正確的、相關的公司及工作崗位信息,鼓勵新員工的士氣;讓新員工了解公司所能提供給他的相關工作情況及公司對他的期望;讓新員工了解公司歷史、政策、企業(yè)文化,提供討論的平臺;減少新員工初進...
  • 招聘是人力資源管理第一道大門,設計好針對性的問題很關鍵。北京華夏新達軟件公司人力資源部經(jīng)理陳云青根據(jù)多年來的招聘工作經(jīng)驗,總結了招聘時該提出的問題,很有參考價值。一、跟我談談你自己:1.你比我面試的其他...
  • 一.招聘渠道的選擇與準確的職位描述一招聘渠道的選擇問題一:貴司常用哪種渠道招聘人員,效果如何?1、報紙招聘:1)報紙招聘廣告的設計原則·準確·吸引力·內(nèi)容詳細·條件清楚·突出重點2)報紙招聘廣告的主要內(nèi)容...
  • 甲方用人單位名稱:地址:性質(zhì):乙方(勞動者)名稱:地址:家庭住址:身份證號碼:甲乙雙方根據(jù)《中華人民共和國勞動法》和有關規(guī)定,經(jīng)平等協(xié)商一致,訂立本勞動合同。一、勞動合同期限1、有固定期限。本合同自年月...
  • 現(xiàn)階段,放眼望去,全省乃至全國的酒店餐飲企業(yè)多數(shù)都存在著一個共同的問題,那就是“缺人和缺人才”,甚至有的企業(yè)到了捉襟見肘的地步,員工只出不進,企業(yè)步入了惡性循環(huán)的軌道。出現(xiàn)這種現(xiàn)象,要想解決問題,首先...
  • 1.示范講座和直觀教學法可采取放映專場電影、舉辦講座、參觀本酒店設備設施等方式。對電影展開討論,詢問學員對影片介紹的技巧有何評論,有無更好的技巧,要求學員介紹要點并歸納討論意見,強調(diào)要點。2.專業(yè)指導法要...
  • 甲方:____________________________________地址:________________郵碼:________________電話:____________法定代表人或委托代表人:________________________職務:____________乙方:________________________...
  • 1.全權負責處理酒店的一切事務,帶領全體員工努力工作,完成酒店所確定的各項目標。2.制定酒店經(jīng)營方向和管理目標,包括制定一系列規(guī)章制度和服務操作規(guī)程,規(guī)定各級管理人員和員工的職責,并監(jiān)督貫徹執(zhí)行。制定酒店...
  • 尺有所短,寸有所長,人有其長,必有其短。治療領導“近視癥”的惟一辦法,就是對下屬多多理解,多多寬容。尺有所短,寸有所長,人有其長,必有其短。人才難得,是人才必有出眾之處;而人才又有他的獨特個性,他們一...
  • 管理層級關系直接上級:餐飲部經(jīng)理、副經(jīng)理崗位職責:負責餐飲部行政、經(jīng)營的一切文件、文字的處理,保存各種文件與合同,負責所有餐廳的菜單制作及保管。工作內(nèi)容:1、負責部門召開會議的會議記錄,并傳達餐飲部經(jīng)理...
  • 1、新入職營銷人員除參加酒店人事部組織的上崗前培訓以外,還需接受八天的強化基礎知識培訓;2、培訓員由部門領導擔當,并對培訓效果、考核結果負督導責任;3、受訓人員如未能經(jīng)過此次培訓考核,將由部門出具書面意見...
  • 招聘流程圖1初試:前廳經(jīng)理{第一助理、廚師長}1初試:前廳經(jīng)理{第一助理、廚師長}2復試:店長面試3技術崗位復試:行政總廚面試4錄用:店長審核簽字確認招聘流程說明1.基層員工招聘流程:(分店執(zhí)行)1初試:前廳經(jīng)理{...
  • 崗位要求1、具有高等院校大專以上文化程度。2、熟悉飯店各部門的作業(yè)程序,掌握飯店行政管理規(guī)范。3、熟悉掌握英語聽、說、寫技能;具有較強的文字處理能力,能熟練操作各種辦公室自動化設備。4、與飯店各部門管理人...
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