洋快餐推出24小時營業(yè)的報道后，不少消費者和業(yè)內(nèi)人士打來電話，表示對此話題非常感興趣。部分消費者認(rèn)為，不管是洋快餐還是中餐館，夜宵市場在本市容量有限，而有消費者表示，餐飲定位很關(guān)鍵，夜間餐飲如果沒有更人...

隨著商旅人群的進一步擴大，客人期望不斷地攀升，星級商務(wù)會議酒店同時也面臨著日益激烈的市場競爭。僅在北京亞運村地區(qū)就有5家主打會議的五星級酒店。如何在激烈的競爭中脫穎而出，是北京中奧馬哥孛羅大酒店總經(jīng)理劉...

隨著國家反腐倡廉的深入，整個餐飲業(yè)已步入“寒冬”，而現(xiàn)在又正值餐飲業(yè)的淡季時期，可謂“雪上加霜”。在如此“慘淡”的時刻，眾餐企應(yīng)如何把握餐飲營銷形勢的變化以做好2014年的淡季營銷呢？在本文中，中國吃網(wǎng)記...

南京紫金山莊是一座集商務(wù)、會議、休閑為一體的五星級現(xiàn)代化酒店，其由南京商旅集團投資建設(shè)，并由著名的金陵酒店管理公司全權(quán)管理，擁有南京市獨一無二的紫金山絕版風(fēng)景。南京紫金山莊自2006年開業(yè)至今，就已在業(yè)界...

商業(yè)發(fā)展與競爭日趨激烈，為了充分實現(xiàn)一站式消費和多元化，在華潤五彩城總經(jīng)理祝林看來，餐飲業(yè)態(tài)逐漸從過去的配套從屬地位發(fā)展為購物中心定位和調(diào)整的重點關(guān)注內(nèi)容。去年，華潤五彩城實現(xiàn)銷售額超6億元，利潤率達到...

著名餐廳工廠里的生鮮放進消費者自家鍋里，只需按要求烹制就可盡顯大廚手藝。近期，著名餐飲企業(yè)小南國在其天貓旗艦店內(nèi)“端”出了私家的生鮮食材進行銷售，讓人們眼前一亮。但在這全新的銷售方式背后，卻掩藏不住慘...

黃太吉煎餅、雕爺牛腩在微博上風(fēng)生水起，讓餐飲企業(yè)看到了互聯(lián)網(wǎng)思維在社會化媒體時代的巨大價值。但是，黃太吉和雕爺牛腩都是在社會化媒體時代全新建立的企業(yè)，對于已經(jīng)有過多年積淀和經(jīng)營慣性的傳統(tǒng)餐飲企業(yè)，以互...

四季明湖：要品質(zhì)，就得下血本兒每個城市都有那么幾家店：如果想請重要客人，必須得找個萬無一失的地方，這種地方最鮮明的特點就是“各個環(huán)節(jié)，從不失手，每次請重要客人都不丟面子”。濟南四季明湖餐廳就是這么一家...

前不久，北三經(jīng)街上一家日本料理店的門前櫥窗里，貼上了便當(dāng)外賣的宣傳廣告，煎牛肉蓋飯、加州蟹籽卷……20元左右的價格吸引了不少市民的關(guān)注。自從中央提出厲行勤儉節(jié)約反對鋪張浪費之后，一些中高檔餐飲企業(yè)生意冷...

研究結(jié)論：1.餐飲O2O領(lǐng)域發(fā)展?jié)摿�很大，目前以團購、外賣、點餐訂座等形式為主;2.用戶的對O2O的需求是省錢省時間，餐廳的需求則是增加訂單量和用戶粘性，最終增加收益;3.過度迷信互聯(lián)網(wǎng)，透支品牌是餐飲O2O的大忌。合...

隨著買方市場的到來，餐廳對出品的要求越來越高，因而對總廚的要求也越來越高，不僅要求他們懂生產(chǎn)，還要懂市場，懂營銷。于是越來越多的總廚不再局限于小小的廚房操作間內(nèi)，他們開始走出廚房，與客戶和市場接觸，以...

近期隨著飯統(tǒng)網(wǎng)的倒閉，而引發(fā)了很多互聯(lián)網(wǎng)觀察者對餐飲O2O這個行業(yè)有了比較大的質(zhì)疑，做為一名O2O行業(yè)的從業(yè)者，我想簡單說說我自己的認(rèn)識，供大家來參考。模式1：預(yù)訂模式代表網(wǎng)站：飯統(tǒng)網(wǎng)(網(wǎng)站倒閉，目前已經(jīng)打不...

在各行各業(yè)紛紛“觸網(wǎng)”的今天，品途不僅關(guān)注這些傳統(tǒng)企業(yè)的互聯(lián)網(wǎng)化之路更希望能幫助他們走好這條路；通過調(diào)研與采訪，我們發(fā)現(xiàn)新辣道是一個很好的餐飲O2O案例：其創(chuàng)始人李劍在創(chuàng)辦新辣道之初就以一家現(xiàn)代企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)...

長沙五十七度湘餐飲管理有限公司成立于2004年。公司成立之初，在湖南餐飲行業(yè)首推了體驗式服務(wù)模式，以“沒有門檻的消費”觀念及明亮的風(fēng)格、親切的服務(wù)、豐富的出品，奠定了品牌基石。中國吃網(wǎng)小編以下分享長沙五十...

（2014年3月，上海）隨著人民生活水平的提高以及生活方式的多樣化，他們對于餐飲的需求已經(jīng)不再僅僅局限于“吃飽”這個層面上�！俺院谩遍_始更多的被消費者們所提及。而在“吃好”之中，又包含了“食品質(zhì)量及口味”、...