越來越多的人喜歡在酒店舉辦婚禮，因為酒店環(huán)境好且高端大氣上檔次，因此很多主辦婚宴的主廳餐廳應(yīng)運而生。那么，婚宴主題餐廳如何營銷呢？下面分享婚宴主題餐廳成功營銷案例。豪門盛宴婚禮主題會館于2012年10月16日...

大高興脫光主題餐廳，將消費人群精準定位至80、90后，配合豐富的“脫光”活動和美味的自創(chuàng)菜品，在開張不到一年的時間里打造成為新街口一帶的烤肉旺店。在這個總面積只有100平米的小店里，從裝修到菜品，處處都體現(xiàn)著...

自打《舌尖2》開播，多少吃貨就成了舔屏一族，美食的力量巨大，拉動了淘寶的食材團購熱潮，中國吃網(wǎng)記者發(fā)現(xiàn)眾餐飲商家摩拳擦掌想要迎接因為看美食看到急需解饞的餐飲團購消費潮流卻沒漲起來，原因很簡單，吃貨們都團...

最近兩年炒得最熱的詞組就是“互聯(lián)網(wǎng)思維”，不僅在互聯(lián)網(wǎng)上而且電視、報紙也開始廣泛傳播這些所謂用互聯(lián)網(wǎng)思維打造的神話。這些神話個個看上去都光鮮照人，一時間，如果不披上“互聯(lián)網(wǎng)思維”的外衣，人、產(chǎn)品及公司...

以往我們想要了解食客對菜品的評價，只能根據(jù)前廳經(jīng)理或服務(wù)員的轉(zhuǎn)述判斷，但沒有一個具體的數(shù)據(jù)，我們在設(shè)計新菜、調(diào)整老菜方面始終沒有那么得心應(yīng)手。于是從今年初開始，我們要求前廳的每一桌服務(wù)員在準備期間及客...

餐飲企業(yè)的互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)型是在遵循新的商業(yè)文明規(guī)則的基礎(chǔ)上發(fā)展出來的一套全新商業(yè)邏輯。它是餐飲企業(yè)基于互聯(lián)網(wǎng)文化下的信息技術(shù)運用、結(jié)合消費者消費行為的變化以及對整個餐飲企業(yè)商業(yè)模式的重新思考，也是對傳統(tǒng)餐飲...

面對高端餐飲的“寒流”，高檔酒店紛紛逆境求變，舞起轉(zhuǎn)型大旗，但轉(zhuǎn)變似乎難有立竿見影之效。與此形成鮮明對比的是，大街小巷中鱗次櫛比的大眾餐飲店，卻是高朋滿座，甚至一座難求。正因此，一些網(wǎng)友在微博、微信里...

《舌尖上的中國2》正在熱播，豐富的美食再次勾起無數(shù)人的“饞蟲”。以愛吃會吃著稱的長沙吃貨們，紛紛在朋友圈里曬著身邊的各種美食與發(fā)現(xiàn)。長沙的大小餐館，也借機紛紛使出新招吸引顧客。記者了解到，今年1－4月，長...

幾點思考:一、民眾本應(yīng)享有的消費項目和價格長期以來，高星級酒店餐飲一直注重政務(wù)會議、公費接待及高檔宴請為目的，而忽略了民眾正常用餐或休閑為目的的消費需求，餐飲消費設(shè)計的項目符合大眾化需求的少之又少。這其...

顧客有選擇餐廳的權(quán)利，餐廳則希望顧客“忠實”于自己，博弈的雙方是一種供需關(guān)系。那怎么能找到平衡點呢?北京大三元會所的做法很實際，就是升級自己的“軟、硬”件，由內(nèi)而外“誘導(dǎo)”顧客。坐落在北京故宮北門附近的...

經(jīng)營好與壞，不在于店大店小，關(guān)鍵看營銷手段。本期名廚商學(xué)院“服務(wù)”的是一家外行人經(jīng)營的小店，效益很不穩(wěn)定。專家們在“探視”后認為，如果想改變平淡的現(xiàn)狀，需找出特色賣點。正如子曰：工欲善其事，必先利其器...

觀察家：雪鴻雜家一派閑散人士，尤好美食，尚廚房美食藝術(shù)沙龍創(chuàng)辦人。曾參與多檔廣播，電視欄目的策劃與制作，擅于在美食題材中將人文，歷史藝術(shù)，乃至心理學(xué)等多方面素材融八其中。數(shù)年間品閱餐廳千余家，為多家報...

觀察家：戈建平上海餐飲界名師，上海梅園村餐飲管理有限公司行政總廚，對中菜西做尤為擅長。優(yōu)雅恬靜的茂名路曾經(jīng)是法租界，法國人的浪漫奢華通過這里的建筑一直保留到了現(xiàn)在。說起食街，上海人和熟悉上海的人是不會...

剁椒魚頭會講話，一道剁椒魚頭能反映出一個餐廳面臨的經(jīng)營困境，今天，讓我從吃過的一道剁椒魚頭說開去。從新疆回到上海，受到一班徒兒接風(fēng)洗塵的禮遇。嘻嘻哈哈隨意在路邊找了家湘萊館喝酒。毛氏紅燒肉絕對不吃，這...

網(wǎng)絡(luò)大行其道的今天，網(wǎng)絡(luò)購物已蔚然成風(fēng)。對于餐飲企業(yè)來說，這是一條有利于營銷的渠道，而打通渠道的最直接、最有效的方式，就是建立自己的網(wǎng)站。那么，企業(yè)網(wǎng)站如何建立?哪些內(nèi)容更容易吸引顧客呢?“賈君鵬，你媽...