123,123

當前位置：創(chuàng)業(yè)學院

創(chuàng)業(yè)謀劃

實戰(zhàn)經營

以下顯示：創(chuàng)業(yè)學院

廚房的節(jié)能制度規(guī)章制度

爐臺燒菜人員要做到用則開，不用則關，不可無菜空燒。嚴禁無人情況下，爐臺仍開著。（2）吊湯桶應湯好色白即可關掉，不可無休止燒下去。...
中餐廳廚房培訓制度規(guī)章制度

爐灶試火。打開照明燈，先點火，點燃煤氣開關，調整風量，打開水龍頭，注滿水后，調整水量，保持流水降溫，試火后僅留1-2個用于熟處理的共用火器。其它關閉...
餐廳廚房承包合同書規(guī)章制度

乙方應當為甲方保守相關商業(yè)機密，乙方因各種原因泄露甲方商業(yè)機密或有其他損害甲方利益的行為有權終止本合同，并保留追究相關民事、刑事法律責任的權力。...
餐廳員工個人儀表儀容管理制度規(guī)章制度

餐廳員工務必經常保持手的清潔。指甲短而干凈，不涂指甲油。如有傷口、膿腫或潰瘍，必須包扎好。（參照員工儀表管理制度...
餐廳標準工作守則規(guī)章制度

服務員手指不能接觸玻璃杯上端，必須拿高腳杯的高腳部位，飲料杯底座位置�！� 將擦拭過的玻璃器皿份類整齊地擺放在餐廳服務邊柜內(或酒水車)...
員工儀容儀表標準規(guī)章制度

必須穿著干凈制服上班，且裝著整齊。上班時必須戴工作帽。必須系圍裙及佩帶凈布。...
餐飲員工守則規(guī)章制度

在任何時刻,在工作范圍內不得有下列行為(如挖鼻,梳頭,吐痰,修理指甲,吸煙,唱歌,吹哨,插手入袋,叉腰脫衣,靠在墻上或工作柜等等)....
員工餐廳就餐制度規(guī)章制度

員工餐廳員工必須努力工作，不斷提高烹飪技術水平，做到飯菜熟、香、營養(yǎng)和衛(wèi)生，保證員工吃飽、吃好，身體健康...
砧板崗位作業(yè)要求規(guī)章制度

按到點菜員傳遞過來的點菜單，首先要確認菜單上的名稱、種類、數(shù)量與桌號標識，看是否清楚無誤...
廚部處罰制度規(guī)章制度

對私自吃拿廚部食物，擅自將廚部食品、物件交與他人者，發(fā)生一次，扣發(fā)當事人工資50元；重復發(fā)生，立即開除...
餐廳員工基本行為細則規(guī)章制度

誠實正直：為人必須誠實正直，是工作做實的基礎，是處理人際關系的基礎，是事業(yè)成就的基礎...
工服管理規(guī)定規(guī)章制度

各部門經理應對員工工服穿著進行檢查、監(jiān)督、對衣著不整，穿臟漬工服上崗，影響店容店貌等行為的員工按公司有規(guī)定進行處罰...
前廳與后廚，如何能完美配合？餐飲管理

尊重具備精湛烹飪技術的廚師的意見固然重要，但是，如果這些意見無視顧客的存在，就不能繼續(xù)縱容他們?yōu)樗麨椤]有哪家企業(yè)愿意雇用違反企業(yè)價值觀和核心理念...
朱鴻興事件帶給餐飲人的啟示餐飲管理

沒有行動，一切公關都是假，沒有改進，說得再好聽也是虛。餐飲企業(yè)一定要注意的是，再華麗的公關也不如企業(yè)改進的誠意，千萬不要隨意踐踏消費者的信任...
前廳后廚配合得好，餐廳運營才是真的好！餐飲管理

如顧客有特殊要求，服務員沒有及時送達后廚，菜品不符合顧客的要求會造成很大的影響，有的關于過敏食材的要求如為滿足，則會影響食客身體健康...

上一頁 1... 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 ... 下一頁

今日實時資訊查閱排行

今日實時菜譜查閱排行