當(dāng)然和珅和�？蛋矁扇送�朝為官，又都有權(quán)有勢，自然免不了明爭暗斗一番，�？蛋沧尩艿芨ｉL安在和珅手下做事，算是監(jiān)視掣肘和珅，而和珅也不甘于示弱，讓弟弟和琳跟著�？蛋材险鞅睉�(zhàn)，作為安插在�？蛋采磉叺难劬�...

人是從生食到熟食，后來又學(xué)會放調(diào)味品，這個(gè)過程走的很漫長，如今人類的味蕾就很刁鉆了，而把食物和調(diào)味品放在一起的人是易牙，他堪稱廚師們的祖師爺，但是他身上的故事很是離奇。易牙在春秋時(shí)期，他在齊桓公的...

馬老板的一番言論，又在網(wǎng)上引起熱議。996持續(xù)刷屏已經(jīng)數(shù)不清這是被996刷屏的第幾周了。原本只是程序員自嘲工作時(shí)間太長，結(jié)果卻發(fā)酵成全民大討論。所謂“996”，就是“早9點(diǎn)上班，晚9點(diǎn)下班，一周工...

為什么廚師炒菜時(shí)灶臺旁邊的水管總開著的？這個(gè)我告訴您，就是一種無形的職業(yè)浪費(fèi)，完全是不用開著水龍頭的，不要小看這一點(diǎn)水，一天下來，都要好幾頓水呢！我記得之前學(xué)廚師的時(shí)候，師傅炒菜的爐臺旁邊都是長流...

烹飪對我們來說是相對簡單的技術(shù)，不僅因?yàn)槲覀兠刻於家�接觸一些熟悉的食物，還和我們的家庭烹飪有關(guān)，我們在生活中能接觸烹飪。當(dāng)然烹飪最簡單的食物也是非常講究技巧的，有趣的是當(dāng)烹飪變得常見之后，總有一些...

看炒菜機(jī)器人是怎么工作的，這個(gè)“廚師”炒出的菜有靈魂嗎...

有很多廚師有自己轉(zhuǎn)行當(dāng)老板的打算，畢竟廚藝有，只缺店面嘛，但是，真的是這樣嗎？以下是紅廚網(wǎng)給大家整理的廚師轉(zhuǎn)行當(dāng)老板三大風(fēng)險(xiǎn)，希望各位能夠從中得到別人的教訓(xùn)，收獲自己的經(jīng)驗(yàn)。近水樓臺難得月在我看來，淹...

有這樣一句話：廚師是一家餐廳的靈魂。道理其實(shí)很簡單，顧客到餐廳就是為了“吃”，所以即使餐廳有好的選址、好的裝潢、好的管理、好的服務(wù)，但如果沒有好的廚師烹調(diào)出顧客喜歡的菜肴，那么也難以讓顧客喜歡上你的餐...

什么事，只要沾上個(gè)“偷”字，保證不是好事。不過在廚師界，“偷”卻是個(gè)例外，很多廚師不僅樂于說“偷”，而且認(rèn)為“偷”也無可厚非。而廚師們在談?wù)撨@個(gè)話題時(shí)，反而更關(guān)注問題的另一個(gè)側(cè)面：怎樣去偷別人的廚藝？...

說起廚師形象，最深入人心的應(yīng)該是趙本山那句“腦袋大，脖子粗，不是大款就是伙夫”。距離小品《賣拐》上映的2001年春晚已經(jīng)過去了14年，春晚早已從舉家歡樂、翹首以待的國民娛樂項(xiàng)目淪落為網(wǎng)友們在網(wǎng)上吐槽娛樂的對...

菜品創(chuàng)新一直都是廚師們最關(guān)心的話題之一，有的廚師研發(fā)得好，有的廚師研發(fā)的就一塌糊涂。那么，到底應(yīng)該怎樣把握菜品創(chuàng)新的成敗呢？看看以下這些要素，能不能幫到你。菜品創(chuàng)新之【五要】▼一、要符合餐廳定位廚師在...

擁有自己的一家餐飲店應(yīng)該是很多廚師和廚藝愛好者的夢想，但事實(shí)上，即使廚藝超群，他們餐飲店創(chuàng)業(yè)的實(shí)踐也鮮有成功的。紅廚君認(rèn)為，經(jīng)營一家餐廳涉及很多方面，包括店面選址、餐廳定位、營銷策略等等，很可能其中一...

作為廚師，如果你僅僅能把菜做好，那么只能算是一名合格的廚師；如果廚師的新菜不但好吃，還能高毛利，那么你就是一名出色的廚師。下面學(xué)習(xí)一下如何通過食材搭配來提高菜品毛利吧。主輔反串解釋：把價(jià)格相對較高的主...

社保即社會保險(xiǎn)，是社會保障制度的一個(gè)最重要的組成部分，為勞動者提供最基本的生活保障，在勞動者遭遇勞動風(fēng)險(xiǎn)時(shí)給予必要的幫助。隨著社會的發(fā)展，制度的完善，社保的普及度也有了大幅提升。然而就在這樣的一個(gè)大趨...

廚師為什么被辭退?廚師為什么要跳槽?有人說這是因?yàn)殄X，也有人說是因?yàn)椴皇苤匾�，干得不開心。其實(shí)，有人升職，有人加薪，其實(shí)并不是因?yàn)樗麄兊募夹g(shù)比你強(qiáng)，而是他們不僅知道賣點(diǎn)在哪，更懂得怎么去銷售賣點(diǎn)。廚師如...