7月14日，由紅餐網(wǎng)主辦，刻度信息協(xié)辦，紅餐俱樂部承辦的“2016餐飲財富智慧分享會”在上海舉行。永和豆?jié){、邢少爺美食航母、食在不一樣等餐飲品牌掌門人，與刻度信息、筷來財?shù)葯C(jī)構(gòu)掌舵者，與150余位餐飲人，共同探...

7月14日，由紅餐網(wǎng)主辦，刻度信息協(xié)辦，紅餐俱樂部承辦的“2016餐飲財富智慧分享會”在上海舉行。永和豆?jié){、邢少爺美食航母、食在不一樣等餐飲品牌掌門人，與刻度信息、筷來財?shù)葯C(jī)構(gòu)掌舵者，與150余位餐飲人，共同探...

每到夏季，小龍蝦是火到爆的單品，很多餐飲人都靠小龍蝦賺個盆滿缽滿。今天要講的這位也是，他家賣小龍蝦賣得最兇，居然一年要賣到4個億，對，你沒看錯，單位是億。他是個有背影的人，他叫韓東。他曾經(jīng)創(chuàng)建的一個餐廳...

開餐廳，模式和管理誰更重要？多品牌發(fā)展和單品牌發(fā)展到底該走哪條路？集中打透一個區(qū)域集聚品牌勢能？還是一有機(jī)會就做連鎖加盟？不同的階段，太多的選擇題讓諸位老板們糾結(jié)不已。在餐飲行業(yè)浸淫10年的A老板，繳了兩...

只賣一道菜，卻能開出一家不僅賺錢，還能賺吆喝的餐廳，這聽起來就是一件讓人艷羨的事情。即便是單品策略風(fēng)行的當(dāng)下，也沒有哪家餐飲企業(yè)敢拍著胸脯說：“我可不是一陣風(fēng)，我至少能活五年以上……”。單品雖然好，可...

全國3萬億的餐飲市場中，小龍蝦占比約4%，市場超過千億，是最大的食材單品，所以當(dāng)仁不讓的在全國占有巨大的消費基礎(chǔ)，消費群體主要為喜愛夜宵生活的年輕人�；�于這些特性，前百度設(shè)計師張迪斯聯(lián)合兩位創(chuàng)始人以小龍蝦...

7月7日，餐飲品牌“邢少爺”對外宣布獲得了5000萬元A輪融資，估值達(dá)到2.5億元。邢少爺上次宣布融資是在3月，四個月內(nèi)怎樣可以拿到兩輪融資？在上市困難依然是一個行業(yè)共性難題，風(fēng)險投資成為很多品牌擴(kuò)張、打造勢能的...

“火遍上海灘，燒餅油條界的Hermès啊，網(wǎng)紅打卡必備……”油條6塊一根，燒餅25一只，包子13塊2只方才起售，這價格說起來有些逆天，可姑娘們就跟看不見似的，踩著高跟鞋立了兩小時，一副吃不到便不走的架勢。說真的，...

說起話來滔滔不絕，臉上洋溢著單純明媚的笑容，四十多歲的吳彬長著一副娃娃臉，有著與年紀(jì)不搭的青春活力。他是一個野心家。八年前，叫板馬云，企圖顛覆淘寶的平面化購物模式；八年后，他經(jīng)營咖啡蛋糕的連鎖店，直言...

王石收到了兩份“獨立宣言”。一份來自王的女人——田小姐，一份來王的昔日伙伴——華潤。王石曾說，我的成功是別人不再需要我。王的世界里，除了登山、求學(xué)、賽艇、泡妞...還有“笨笨紅燒肉”。于是...王石：萬科集...

這兩年，林依輪頻頻曝光，不是因為他出了什么新歌，而是因為他做了辣醬與盒飯。一個在馬化騰、雷軍、李彥宏初出茅廬的時候，就已經(jīng)紅遍了大江南北的演藝明星，如今為了餐飲項目，頻頻“拋頭露面”參與路演、尋求融資...

周黑鴨最初只是一家默默無聞的小作坊，經(jīng)過高速發(fā)展，它迅速反超其他三大食品品牌，成為中國鹵味鴨食品行業(yè)的翹楚。從“丑小鴨”到“白天鵝”，周黑鴨完成了華麗的轉(zhuǎn)身。而在周黑鴨的成長階段，有一位不得不提的外援...

近日香港聯(lián)交所披露了周黑鴨上市申請文件，周黑鴨2015年賺了5.5億，全國擁有715家自營店。屢屢"被上市"的周黑鴨，這回是真得要上市了。19歲時在菜市場擺小攤、幾度生意虧得人絕望的周鵬怎么也不想到，日后他不僅會...

這些年，食品安全成為消費者需求的一個痛點。尤其隨著大家生活水平越來越高，信息傳播速度越來越快，越來越多與吃有關(guān)的企業(yè)尤其是餐飲業(yè)開始關(guān)注食品安全問題，從承諾食品安全方面做文章，從而俘獲一大片消費者的心...

一個半路起家的廚師，用9年學(xué)烹飪，再用20年獲得“全球最佳餐廳”的榮譽(yù)，他對美食的熱愛和堅持令人敬佩！不過，成功光憑熱愛和堅持肯定是不夠的，而他的秘訣是，讓每一位消費者在離店前能體驗到意想不到的驚喜。而達(dá)...