年關(guān)將至，家家戶戶的年夜飯計(jì)劃也早已提上日程。不少人開(kāi)始盤(pán)算，到底是自己在家做好呢，還是私廚上門(mén)比較方便？上酒樓吃跟預(yù)約外帶外賣(mài)服務(wù)，哪個(gè)更舒心呢？為進(jìn)一步了解當(dāng)前廣州年夜飯預(yù)定情況，廣州消費(fèi)監(jiān)測(cè)...

去年四月份，家住西安北郊的王先生想要開(kāi)餐飲店創(chuàng)業(yè)，他原本選中了袁記肉夾饃連鎖店，也通過(guò)微信添加了一個(gè)名為彭元元的招商經(jīng)理。彭經(jīng)理告訴王先生，有一個(gè)潼關(guān)村的品牌費(fèi)用較低，可以投資。王先生便去和他們進(jìn)...

微博上有爆料稱，海底撈旗下一投資公司正在招兵買(mǎi)馬，欲打造國(guó)內(nèi)一流的量化投資平臺(tái)。此消息一出，引發(fā)網(wǎng)友熱議。有人稱，“以海底撈的精神做金融，我看行”；也有人表示“不太看好”，畢竟“隔行不取利”。海底...

俗話說(shuō)一方水土養(yǎng)一方人說(shuō)一方話，做一方菜有些菜系能走的更遠(yuǎn)能走到世界各地粵菜便是如此從廣義來(lái)說(shuō)，粵菜分三支，廣府菜，潮州菜，客家菜。狹義的粵菜就是廣府菜，即說(shuō)“白話”（廣州話）的地方的菜，廣西梧州...

近日，由中國(guó)科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)指導(dǎo)，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)主辦的“2019年食品安全與健康熱點(diǎn)科學(xué)解讀媒體溝通會(huì)”在京召開(kāi)。多位權(quán)威專家分別對(duì)“食品安全法實(shí)施條例”“減鹽減油減糖”等2019年食品行業(yè)年度...

冬天吃火鍋，成為不少好友聚會(huì)的優(yōu)眩時(shí)下，許多火鍋店也支持線上外賣(mài)了。只要?jiǎng)觿?dòng)手指，熱騰騰的火鍋外賣(mài)就會(huì)送到家。2020年火鍋行業(yè)收入將超萬(wàn)億元北京三里屯附近的中國(guó)紅街素有"火鍋一條街"之稱，對(duì)...

廣州將對(duì)餐廚垃圾就近就地自行處置起模范帶頭作用、處置量較大、減量效果好的進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)。近日，廣州市城市管理和綜合執(zhí)法局印發(fā)《廣州市餐廚垃圾就近就地自行處置辦法》，要求新建的經(jīng)營(yíng)肉菜、水果、水產(chǎn)品等農(nóng)副...

米其林指南剛剛進(jìn)京并且與美團(tuán)點(diǎn)評(píng)發(fā)生“小摩擦”后，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)2020黑珍珠餐廳指南隨即發(fā)布。1月9日，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)在澳門(mén)正式發(fā)布“2020黑珍珠餐廳指南”（以下簡(jiǎn)稱“2020黑珍珠”），這也是“黑珍珠餐...

又到一年年貨季，同時(shí)也是各大餐飲企業(yè)年夜飯、年貨訂購(gòu)的旺季。近日，記者從聚德華天處了解到，今年聚德華天旗下老字號(hào)餐飲品牌不僅年夜飯預(yù)訂火爆，這些品牌的成品、半成品也成為消費(fèi)者的寵兒。據(jù)了解，聚德華...

新年伊始，京城多家餐館、快餐店、單位食堂等相繼完成油煙設(shè)備改造，引入新式高壓靜電光解油煙凈化等設(shè)備，進(jìn)一步提升油煙廢氣排放標(biāo)準(zhǔn)。餐飲業(yè)油煙污染一直是城市大氣內(nèi)源污染的重要組成，根據(jù)中國(guó)科學(xué)院大氣物...

近日，“美味農(nóng)家菜美好新生活”浙江特色農(nóng)家菜大賽在浙江商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院盛大啟幕。本次大賽由浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳主辦，通過(guò)全省11個(gè)設(shè)區(qū)市精選產(chǎn)生的的23支代表隊(duì)，百位農(nóng)家菜大廚齊聚杭州，共同打造一場(chǎng)浙...

簋街，這條街在夜色闌珊的城市之中永遠(yuǎn)閃爍著耀眼的光芒。這條街在今天也是京城美食集中展示的一個(gè)絕好場(chǎng)所。北京有很多著名的小吃，像鹵煮火燒、爆肚、羊蝎子等等，幾年內(nèi)，簋街又興起了一條以麻辣小龍蝦為特色...

近日，日本擬將和食廚師認(rèn)定為“國(guó)寶”！一旦被認(rèn)定，日本和食廚師將同文樂(lè)大師、陶藝大師、傳統(tǒng)工藝大師一樣，受到國(guó)家的保護(hù)和每年200萬(wàn)日元（約13萬(wàn)人民幣）的“特別助成金”。這不禁讓中國(guó)800萬(wàn)+廚...

在剛剛過(guò)去的2019年，冒菜獲得了足夠多的關(guān)注。海底撈、小龍坎等火鍋巨頭爭(zhēng)相入局，拉高了品類的競(jìng)爭(zhēng)維度。而芙蓉樹(shù)下、三顧冒菜等冒菜原生品牌，則不斷通過(guò)深耕品類，持續(xù)品牌升級(jí)，提高自身競(jìng)爭(zhēng)力。競(jìng)爭(zhēng)日...

2019年11月份以來(lái)，豬肉供需矛盾有所緩解，豬肉價(jià)格也出現(xiàn)了一定的回落，雞蛋市場(chǎng)的主要矛盾也應(yīng)聲而變，價(jià)格走勢(shì)從反映之前的豬肉高價(jià)蛋白替代效應(yīng)進(jìn)而轉(zhuǎn)變成更多反映自身供需結(jié)構(gòu)上來(lái)，雞蛋價(jià)格開(kāi)啟了跌...