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  • 司馬光家宴共有24道菜肴，含四涼、十六熱、四個面點。它們全部統(tǒng)一食材、統(tǒng)一工藝流程、統(tǒng)一制作標準，它們原汁原味、鮮香醇爽，具有濃郁的光山特色...
    2019-10-29
  • 不過對于消費規(guī)模能否支撐人造肉量產，業(yè)內仍存疑。中國食品產業(yè)分析師朱丹蓬表示，目前人造肉還處在概念炒作的階段，消費者對其從認知到購買還有很長一段路要走...
    2019-10-29
  • 另一方面，如今的重慶火鍋市場，正在逐漸擺脫過去固步自封的標簽，呈現(xiàn)出活力和生命力，特別是新生代品牌在標簽打造和營銷上不斷發(fā)力。...
    2019-10-29
  • 在傳播上，“米飯可以掛碗”雖然與本身甏肉關系不大，實現(xiàn)程度不難，但為甏肉干飯增加了一個可以擴散的傳播點，厚幾餐飲合伙人吳龍飛認為，這個宣傳點未見品牌大范圍使用，仍很新鮮，可以滿足消費者的獵奇心理。...
    2019-10-29
  • 傳統(tǒng)商業(yè)有“金九銀十”的說法，連在歐美，下半年最后一季的感恩節(jié)圣誕節(jié)大促銷也是一年之中零售業(yè)最紅火的時期，為何這些網紅店卻沒有撐到銷售旺季的到來，倒在了黎明之前？！...
    2019-10-28
  • 作為外賣代運營標桿服務商，食亨也非常希望能夠為餐飲業(yè)帶來改變的同時，助力餐飲業(yè)的長足發(fā)展，與餐飲行業(yè)各方攜手，共同為中國餐飲產業(yè)變革獻出自己的一份力量。...
    2019-10-28
  • 2017年，長沙成為全國首個實現(xiàn)餐廚垃圾收運處理全覆蓋的城市。通過統(tǒng)一回收處理，長沙將餐廚垃圾中的廢油、廢水和廢渣進行分離，并進行無害化處理與資源化利用，有效防止了“潲水油”“地溝油”回流餐桌。...
    2019-10-28
  • 不僅海底撈等川派火鍋、哥老官等特色火鍋都推出毛肚，大渝等先期入滬的后起之秀，將毛肚作為自己的招牌菜，還有眾多中餐館也在上毛肚這道菜品。...
    2019-10-28
  • 抓住冬季這個窗口，做出“流量入口型”的產品和體驗。盒馬向本就競爭激烈的火鍋市場投下了一枚彈藥。10月17日，正值霜降前一周，盒馬總裁侯毅在微頭條上親自帶貨，透露盒馬即將推出特色火鍋產品，并稱在包含...
    2019-10-28
  • 節(jié)物風光不相待，桑田碧海須臾改。昔時金階白玉堂，即今唯見青松在。盧照鄰寫這幾句詩的時候正是初唐，詩中表達的多是對社會變革和某些堅守的感嘆，餐飲業(yè)作為國家經濟的晴雨表自然也處于其中。反觀今天，國內餐...
    2019-10-28
  • 10月27日，張爺爺空心面品牌2.0升級暨融資媒體發(fā)布會在上海舉行。張爺爺空心面的品牌所有方、書呈餐飲管理(上海)有限公司創(chuàng)始人陸志剛在發(fā)布會上宣布升級版“張立新牛肉空心面”獲得沖鋒號基金千萬級天...
    2019-10-28
  • 有的人喜歡吃瘦肉因為瘦肉有嚼勁，有的人喜歡吃肥肉因為肥肉香，有的人覺得瘦肉偏硬，難以嚼爛，有的人覺得肥肉膩，難以下咽，可惟獨紅燒肉這道菜，肉是五花三層，經過制作之后，美味不可用言語來形容，肥而不膩...
  • 餐飲行業(yè)一場超級盛會——2019中國餐飲品牌力峰會暨首屆餐飲“紅鷹獎”頒獎盛典，將于12月4-5日，在深圳福田香格里拉酒店隆重舉行�！叭魏蜗胍s上競爭的品牌都需要‘進化’。要不被進化的競爭淘汰，‘...
    2019-10-25
  • 出門旅行，回鄉(xiāng)探親……多少年來，方便面一直占據著方便速食產品的絕對核心地位，如今這種局面正被慢慢打破。近日，第一財經商業(yè)數(shù)據與天貓聯(lián)合發(fā)布了《線上方便速食行業(yè)趨勢洞察報告》（下稱報告），報告揭示了...
    2019-10-25
  • 近期，國內首款人造肉上市，引發(fā)“吃貨”們的熱烈討論。日前，金字火腿推出國內首款人造肉餅，預售價為118元/兩盒，每盒220g含兩片肉餅。4片肉餅要支付118元，是豬肉、牛肉價格的好幾倍。事實上，人...
    2019-10-25
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