一份回鍋肉，10片就賣(mài)400元？近日，網(wǎng)上一份《連山回鍋肉創(chuàng)始人代木兒菜譜》引發(fā)網(wǎng)友熱議，菜譜中，精品晾竿回鍋肉（10片）標(biāo)價(jià)為400元０什么肉這么貴？”“400元一份的回鍋肉，要吃出西餐的感覺(jué)。...

餐飲行業(yè)怎么樣?好做嗎?如果您想投身餐飲行業(yè)，在多方走訪了諸多餐飲老板后，相信得到最多的回答還是：餐飲難做，非常難做!那么，到底難在哪里?房租高、人力成本高、食材價(jià)格高，但毛利卻很低!有沒(méi)有破解之...

江蘇傳統(tǒng)名菜南京--鹽水鴨南京鹽水鴨，江蘇省南京市特產(chǎn)，中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品。因有“金陵”別稱，故也稱“金陵鹽水鴨”。南京鹽水鴨制作歷史悠久，積累了豐富的制作經(jīng)驗(yàn)。生產(chǎn)的鹽水鴨鴨皮白肉嫩、肥而不膩、香...

下酒菜是現(xiàn)在所有年齡段喝酒都少不了的東西，其實(shí)與普通的菜也沒(méi)有什么兩樣，就是比普通的菜更下酒，讓人吃的更香，在東北有9大下酒菜是非�；鸬模�然而除掉干鍋鴨頭這種川菜、魯菜的，這些都是老酒鬼們的最?lèi)?ài)，...

魯菜起源于山東，其發(fā)源地為山東省淄博市博山區(qū)，是中國(guó)傳統(tǒng)四大菜系（也是八大菜系）中唯一的自發(fā)型菜系（相對(duì)于淮揚(yáng)、川、粵等影響型菜系而言），是歷史最悠久、技法最富、難度最高、最見(jiàn)功力的菜系...

中國(guó)面條經(jīng)久不衰，面條作為中國(guó)人主食之一，在中國(guó)美食的地位是不可撼動(dòng)的。在中國(guó)，幾乎所有的人都喜歡吃面條，只是吃的不一樣。今天就跟大家介紹中國(guó)最有名的面條，看看有沒(méi)你的最?lèi)?ài)！一、蘭州牛肉面承包了中...

現(xiàn)在豬肉的價(jià)格是非常貴的，我們這邊的豬肉賣(mài)到了25塊錢(qián)左右一斤，雖然我們?cè)谂腼兒芏嗝牢妒澄锏臅r(shí)候離不開(kāi)豬肉，但現(xiàn)在豬肉的價(jià)格這么貴，很多人也把目標(biāo)鎖定在了雞肉身上，雞肉的價(jià)格并不是那么高，而且營(yíng)養(yǎng)...

日前，2019中華小吃產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)暨全國(guó)美食街區(qū)發(fā)展高峰論壇在淮安隆重舉行。會(huì)上，辰智科技聯(lián)合中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)推出《2019中國(guó)小吃產(chǎn)業(yè)餐飲大數(shù)據(jù)研究報(bào)告》（簡(jiǎn)稱“報(bào)告”），報(bào)告詳細(xì)解讀小吃產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)...

10月31日早上，聯(lián)合國(guó)教科文組織官方微博發(fā)布消息，批準(zhǔn)66座城市加入教科文組織創(chuàng)意城市網(wǎng)絡(luò)，其中南京入選文學(xué)之都，揚(yáng)州入選美食之都！在“世界城市日”（10月31日）到來(lái)之際，聯(lián)合國(guó)教科文組織批準(zhǔn)...

近年來(lái)涌現(xiàn)了不少擁有專(zhuān)業(yè)飲食報(bào)道、對(duì)美食推廣力度較大、業(yè)界口碑良好、擁有一定量級(jí)用戶的平臺(tái)和機(jī)構(gòu)。為鼓勵(lì)、致敬其為中國(guó)飲食傳播做出重要貢獻(xiàn)，首屆中國(guó)餐飲“紅鷹獎(jiǎng)”特設(shè)此獎(jiǎng)項(xiàng)。...

近日，鄭州市有顧客在一火鍋店就餐完畢后索要92元發(fā)票，但被火鍋店告知解決辦法有兩種：一是顧客過(guò)幾天上門(mén)自取，一是可以快遞。但該顧客不接受，并把火鍋店投訴到當(dāng)?shù)囟悇?wù)機(jī)關(guān)。昨日(10月28日)，當(dāng)?shù)囟?..

中新社上海10月30日電(記者姜煜)來(lái)自地中海、僅用三天時(shí)間運(yùn)到展館的藍(lán)鰭金槍魚(yú)；世界級(jí)烘焙大師親手制作的面包和西點(diǎn)；時(shí)隔18年重返中國(guó)市場(chǎng)的法國(guó)優(yōu)質(zhì)牛肉；來(lái)自非洲的辣椒和腰果……在第二屆中國(guó)國(guó)際...

資訊導(dǎo)讀✔誰(shuí)才是真正的外賣(mài)之王？✔瘋狂做減法，太二半年掙了1.25億✔海底撈、牧原、海天領(lǐng)跑胡潤(rùn)百富榜大食品行業(yè)✔美團(tuán)成中國(guó)第三大互聯(lián)網(wǎng)上市...

4碗面85元錢(qián)，店家卻收到百萬(wàn)巨款！事后，顧客竟渾然不知……最近發(fā)生在浙江紹興諸暨市一家面店的事看呆眾人。女店主袁燕提起這件事，仍心緒難平。她告訴記者，由于事發(fā)當(dāng)天是面店正式營(yíng)業(yè)的第一天，生意還不...

從早忙到深夜，尤其是做了營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)客流暴增后，常常要忙到后半夜。“那時(shí)，我們真的是要忙瘋了，真地深切感受到餐飲不易！”...