在剛剛過去的2019年，冒菜獲得了足夠多的關(guān)注。海底撈、小龍坎等火鍋巨頭爭相入局，拉高了品類的競爭維度。而芙蓉樹下、三顧冒菜等冒菜原生品牌，則不斷通過深耕品類，持續(xù)品牌升級，提高自身競爭力。競爭日...

很多人會認為，傳統(tǒng)的、正宗的就是好產(chǎn)品。其實并非如此。所謂傳統(tǒng)、所謂正宗，只不過是，在當時那個時代背景下最好的選擇。為什么？—1—沒有一只鴨子能游過長江我們先來說飲食上的所謂正宗。我是一個南京人，...

2019年11月份以來，豬肉供需矛盾有所緩解，豬肉價格也出現(xiàn)了一定的回落，雞蛋市場的主要矛盾也應(yīng)聲而變，價格走勢從反映之前的豬肉高價蛋白替代效應(yīng)進而轉(zhuǎn)變成更多反映自身供需結(jié)構(gòu)上來，雞蛋價格開啟了跌...

隨著國內(nèi)獲客成本不斷提升、競爭對手日益增加，顧客需求一日三變的情況下，尋求更廣闊的海外市場或許成了國內(nèi)商家的又一選擇。2018年海底撈在美國加州開店，并在新加坡、韓國、日本、英國等地開店，開啟了世...

海底撈股價暴漲締造新加坡首富、九毛九港股IPO超額認購數(shù)百倍熱鬧非凡，另一邊，高管和股東們卻在加速“逃離”A股餐飲公司廣州酒家。上市2年多時間，兩名董事、三大高管接連辭職，導(dǎo)致公司長期只有一名非獨...

服務(wù)崗位招聘需求、薪資雙增。1月7日，58同城招聘研究院發(fā)布《2019四季度人才流動報告》（以下簡稱《報告》）顯示，一線城市招聘求職活躍度高。在眾多崗位中，銷售類職位招聘最旺盛，普工/技工類職位求...

“過年就是要一份熱乎勁，但隨著孩子結(jié)婚生子，家里人越來越多，做一頓年夜飯得提前兩三天準備。在飯店吃年夜飯，又像是平日朋友間的宴請，少了在家過年的溫馨�！奔易�漢口的張阿姨對于年夜飯有些糾結(jié)，和孩子們...

近日，由西城區(qū)飲食行業(yè)協(xié)會舉辦的第二批“百年傳承金牌菜”評選活動在京啟動，據(jù)主辦方介紹，為傳承老字號技藝、提振西城區(qū)老字號餐企金字招牌，已連續(xù)兩年進行金牌菜的評選，此次活動相關(guān)負責(zé)人對北京商報記者...

8日，西安多家老字號餐飲人齊聚西安飯莊，現(xiàn)場講解陜西特色美食，展示舌尖上的“陜西味道”。2020“中國年·看西安”系列活動于近日啟動，將突出“文化年、歡樂年、美食年”的特色概念，為此西安飲食所屬各...

春節(jié)一直是餐飲行業(yè)一年中最重要的一個營銷時間節(jié)點，近年來也吸引來了眾多西餐品牌。記者獲悉，春節(jié)臨近，不少西式餐飲品牌已經(jīng)針對春節(jié)餐飲市場開始戰(zhàn)略布局。1月7日，記者從麥當勞獲悉，麥當勞推出全新“金...

中國食品安全網(wǎng)訊（楊澤文陳勁松伊思思）1月6日，湖北食文化研究會《文化與美食》論壇在武漢舉行。國內(nèi)食文化及健康產(chǎn)業(yè)專家學(xué)者、優(yōu)秀食品企業(yè)代表300余人匯聚一堂，共同探討“健康中國”戰(zhàn)略背景下荊楚飲...

北京商報訊（記者郭詩卉于桂桂）1月6日，由西城區(qū)飲食行業(yè)協(xié)會舉辦的第二批“百年傳承金牌菜”評選活動在京啟動，據(jù)主辦方介紹，為傳承老字號技藝、提振西城區(qū)老字號餐企金字招牌，已連續(xù)兩年進行金牌菜的評選...

中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會理事長孟素荷日前在中國科學(xué)技術(shù)協(xié)會指導(dǎo)的2019年食品安全與健康熱點科學(xué)解讀會議上指出，我國食品安全水平顯著提高，關(guān)注焦點向健康轉(zhuǎn)移。伴隨我國食品安全形勢持續(xù)穩(wěn)中向好，食品安全...

受訪專家：中國抗癌協(xié)會腫瘤營養(yǎng)支持與治療委員會秘書長孫凌宇“日食三顆棗，百歲不顯老”“五谷加紅棗，勝似靈芝草”……這些深入人心的飲食諺語，充分說明了紅棗在我國養(yǎng)生文化中的重要地位。紅棗的保健作用，...

隨著人們的生活，越來越豐富，我們現(xiàn)代社會的競爭，也是越來越激烈了。而且，很多人的生活，也開始朝著快節(jié)奏的方向發(fā)展，其實，長時間生活在快節(jié)奏的生活中，會使得人們的身心，變得特別疲憊，有時候，也會給人...