遠古時期，人類“食草木之食,鳥獸之肉,飲其血,茹其毛”，這種飲食方式尚談不上烹飪可言，直到人類掌握火的使用后，在火的加熱屬性基礎上，發(fā)明出烤、煮、蒸、燜、炒、炸等各種烹飪技術，熟食提升了人類消化系...

近日，秦皇島市飯店餐飲行業(yè)協(xié)會第四屆第三次會員代表大會暨換屆大會、新春聯(lián)誼會在如意山海酒店舉行，協(xié)會會長馬俊剛做發(fā)表了致辭，秘書長沈詠雪做了秦皇島市飯店餐飲行業(yè)協(xié)會的工作報告，會上，通過了協(xié)會工作...

據(jù)報道，“服用維生素C能預防流感；只吃蔬菜水果就能減肥；聰明的孩子都吃素……”這些都是近一年被傳得較為廣泛的所謂的“秘方”。其實，都不靠譜。近日，中國科協(xié)與中國食品科學技術學會共同梳理并發(fā)布了“2...

近日，由中國科學技術協(xié)會指導，中國食品科學技術學會主辦，中國經(jīng)濟網(wǎng)協(xié)辦，人民網(wǎng)、中國網(wǎng)、新華網(wǎng)等多家媒體支持的“2019年食品安全與健康熱點科學解讀媒體溝通會”在京召開，這也是學會連續(xù)9年邀請權威...

近日，口碑餓了么“年貨節(jié)”正式開啟，百場城市年味直播、億元補貼省錢狂歡，讓懂生活的年輕人們花更少的錢，為自己和家人安排上更輕松、花式的“新年味”。用口碑餓了么囤年貨、買盲盒，帶家人拍組中國風全家福...

沒有什么是一頓火鍋解決不了的，如果有，那就吃兩頓�；疱仯�在這個冬季成為了年輕人的最愛。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2020年全國火鍋行業(yè)收入將超過萬億元，而且火鍋品類近三年仍有持續(xù)攀升趨勢。其中大眾市場份額最大...

2020年1月3日，江西煌上煌集團食品股份有限公司（簡稱“煌上煌”）發(fā)布公告稱，因全資子公司福建煌上煌食品有限公司被認定排放污水總磷濃度超標，福州市福清生態(tài)環(huán)境局對其作出行政處罰，責令立即改正，并...

以下文章來源于成都面對面，作者成都面對面建立國際美食之都2019年全市餐飲業(yè)實現(xiàn)收入破千億元同比增長24.8%2020年全市餐飲零售額將突破1100億元策劃籌劃5個以上新興國際化地標美食集聚區(qū)重點...

中新網(wǎng)客戶端北京1月6日電(記者上官云)“小寒大寒，凍成一團�！睆拿�字便可以看出，小寒節(jié)氣的一大特點，便是“冷”。它是冬季的的第五個節(jié)氣，時間在公歷1月5日-7日之間。一般認為，小寒標志著一年中最...

中國僑網(wǎng)1月6日電近日，馬來西亞《星洲日報》刊登文章，介紹了馬來西亞柔佛州新山的一家融合了創(chuàng)意元素的中餐店，和老板從業(yè)20年間，為了將不同餐飲文化帶入新山所做的努力。文章摘編如下：跳脫傳統(tǒng)中餐煮法...

【解說】當麻辣鮮香的火鍋串串與風味醇厚的披薩結合在一起，會擦出怎樣的火花？將麻辣牛肉、毛肚、雞胗、兔腰等食材放入翻滾的火鍋紅油中燙熟，再將食材瀝干撈出放在披薩餅上，撒上干辣椒、大蒜和芝士后放入烤箱...

天津北方網(wǎng)訊：細如發(fā)絲的龍須面、薄如蟬翼的面氣球，令全場國際友人嘆為觀止，大家紛紛驚呼拍掌，為中國“工匠美食”點贊。日前，在第13屆駐華外交官烹飪大賽中，天津職業(yè)大學旅游管理學院教師劉輝應邀出席。...

馬志杰正在烤燒殼子。天山網(wǎng)訊（記者于江艷攝影報道）一種用地鍋烤出來的燒殼子，曾經(jīng)飄香奇臺農(nóng)村家家戶戶，而現(xiàn)在隨著電烤箱的普及，這項技藝即將失傳。不過，奇臺縣老城區(qū)的馬志杰，仍在用傳統(tǒng)的古法制作燒殼...

本報訊（徐紅偉王再明）近日，由海南省三亞市人民政府主辦的2019熱帶海島（三亞）國際旅游美食節(jié)在三亞開幕。內(nèi)蒙古、山東、重慶、浙江等十幾個省區(qū)市以及來自俄羅斯、韓國、澳大利亞、西班牙等12個國家以...

2019熱帶海島（三亞）國際旅游美食節(jié)落幕，逾17萬人品嘗世界各地美食泰國的菠蘿飯、水果沙拉等美食亮相美食節(jié)。符吉茂攝1月1日，為期4天的2019熱帶海島（三亞）國際旅游美食節(jié)在美麗之冠落幕。據(jù)統(tǒng)...