畢業(yè)上了幾年班之后，在一個(gè)朋友的攛掇之下，二年前義無(wú)反顧進(jìn)入餐飲行業(yè)（就一小面館）從收支平衡苦苦撐到現(xiàn)在微有盈利。我想說(shuō)說(shuō)自己對(duì)餐飲業(yè)的看法，希望這篇文章能對(duì)從事這行的老板們和即將或者想從事這行的朋友...

餐飲競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越大，一個(gè)人創(chuàng)業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)也越來(lái)越高。合伙成為了很多人創(chuàng)業(yè)的第一個(gè)選擇。但是合伙干餐飲同樣也有風(fēng)險(xiǎn)，找對(duì)合伙人才是關(guān)鍵。關(guān)于合伙干餐飲的三個(gè)痛1.分工不均，離心離德劉洋開(kāi)了一家小店，20多平米有三...

不賺錢還忙的不成小趙開(kāi)了一家面館，每天忙忙碌碌，前陣子給我發(fā)牢騷，說(shuō)一年到頭連帶孩子去玩玩的時(shí)間的都沒(méi)有，每天忙的不可開(kāi)交。我說(shuō)忙也好啊，忙著賺錢啊小趙說(shuō)可別調(diào)侃他了，要是賺錢了還好說(shuō)，關(guān)鍵是忙的跟狗...

火鍋是中餐里面最容易復(fù)制的模式之一�？蛦蝺r(jià)高，也不需要大廚，自然成為了很多老板的選擇。前兩年的《讓子彈飛》讓吃著火鍋唱著歌成為了多少人的夢(mèng)想。海底撈和呷哺呷哺的成功，引起了投資者的注意。2017年，火鍋市...

融資，是越來(lái)越多餐飲企業(yè)關(guān)注的問(wèn)題，哪怕只有一家店，似乎也對(duì)資本躍躍欲試，因?yàn)橘Y本帶來(lái)的快速發(fā)展實(shí)在是太誘人了。如何拿到第一筆天使投資？有人認(rèn)為，應(yīng)該先組建一個(gè)團(tuán)隊(duì)，能夠把業(yè)務(wù)主要的部分負(fù)責(zé)起來(lái)。有人...

開(kāi)一家店多少錢？是很多朋友丈二摸不到頭腦的事情。你知道嗎？麥當(dāng)勞原來(lái)要求的加盟費(fèi)用是800萬(wàn)，后來(lái)是要求加盟商，除去運(yùn)營(yíng)資金有，200萬(wàn)以上的凈資產(chǎn)。也就是說(shuō)，一家麥當(dāng)勞或者肯德基開(kāi)下來(lái)，可能需要近千萬(wàn)的資...

我也要開(kāi)一家店小明大專畢業(yè)，大學(xué)的專業(yè)是機(jī)電工程，當(dāng)時(shí)就聽(tīng)說(shuō)這個(gè)有前景，國(guó)家的基礎(chǔ)發(fā)展離不開(kāi)重工業(yè)的發(fā)展，就業(yè)肯定不愁。臨近畢業(yè)，也確實(shí)有很多企業(yè)前來(lái)招聘。可這時(shí)他卻變了心，對(duì)那些機(jī)械一點(diǎn)感情都沒(méi)有。...

人人自媒體的時(shí)代，餐企的危機(jī)無(wú)處不在。每一個(gè)餐企都在時(shí)刻保持警惕，防止品牌陷入輿論的漩渦。然而，當(dāng)防不勝防的輿論危機(jī)撲面而來(lái)，餐企又該怎樣將損失降低到最小，甚至轉(zhuǎn)危為機(jī)呢？近日，1314茶就遭遇了一場(chǎng)信任...

常常有人問(wèn)我，開(kāi)個(gè)奶茶店好不好，開(kāi)家米粉店怎么樣，諸如此類。這個(gè)問(wèn)題有點(diǎn)像家長(zhǎng)問(wèn)老師讓小孩子學(xué)什么才藝比較好，是小提琴、鋼琴、書法、繪畫還是國(guó)際象棋?針對(duì)這個(gè)問(wèn)題，說(shuō)說(shuō)個(gè)人的一點(diǎn)思考：選符合大趨勢(shì)的品類...

工作能力很好，表現(xiàn)也很出色的員工，是否就能成功創(chuàng)業(yè)？很多餐飲人，做店長(zhǎng)做廚師都很出色，但是輪到自己創(chuàng)業(yè)時(shí)往往以失敗告終，這是為什么呢？曾經(jīng)與很多餐飲人打過(guò)交道，有廚師、有職業(yè)經(jīng)理人，他們都是企業(yè)里面出...

近年來(lái)，隨著大環(huán)境的影響下，很多人都想創(chuàng)業(yè)，自己做老板，那么比較來(lái)比較去，感覺(jué)做小吃行業(yè)比較靠譜，投資小，利潤(rùn)高，所以越來(lái)越多的人去選反映做特色小吃。而許多的小吃店由于經(jīng)營(yíng)不善，給小吃帶來(lái)了許多的虧損...

開(kāi)一家餐飲店，到底要怎么做？是不是找個(gè)店面和廚師就可以了？實(shí)際上，即便是開(kāi)一家很小的餐館，也有很多環(huán)節(jié)、很多瑣碎的事情。比如選址、采購(gòu)、購(gòu)買設(shè)備……01選店面兩種地方是最好的選擇一是公司寫字樓比較多的地...

餐飲，其實(shí)一直都是一個(gè)很熱門的項(xiàng)目，無(wú)論是逆流而上的新手創(chuàng)業(yè)者們，還是退而結(jié)網(wǎng)的從崗位上辭職下來(lái)進(jìn)行創(chuàng)業(yè)的人們，很多時(shí)候在選擇創(chuàng)業(yè)的時(shí)候都會(huì)選擇進(jìn)行餐飲創(chuàng)業(yè)。但是事實(shí)上，很多人平日里只是進(jìn)餐飲店吃過(guò)飯...

“創(chuàng)業(yè)者初到餐飲行業(yè)，最好的方式就是加盟�！痹谝淮卧L談中，仔皇煲創(chuàng)始人薛國(guó)巍這樣說(shuō)道。薛國(guó)巍的經(jīng)歷就是如此：最初以加盟商的身份（加盟了“老家肉餅”）進(jìn)入餐飲行業(yè)，在7年的時(shí)間里開(kāi)了8家店，然后創(chuàng)立了自己...

“對(duì)于餐飲行業(yè)來(lái)說(shuō)，最首要的問(wèn)題一定是選址，如果沒(méi)有好的位置，沒(méi)有好的鋪面，即使我們做出再多的努力，也無(wú)法令餐廳的經(jīng)營(yíng)更加完善�，F(xiàn)在已經(jīng)不是‘酒香不怕巷子深’的時(shí)代了，我們需要的，是讓更多人去接近我們...