自去年底開始，深圳多個(gè)購物中心紛紛加快開業(yè)節(jié)奏，試圖憑借多元化的業(yè)態(tài)搶占市常不過記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，盡管部分購物中心掛出了開業(yè)牌，但里面實(shí)際營業(yè)的店鋪較少，整個(gè)商場的空置率在開業(yè)后仍居高不下，成為行業(yè)發(fā)展隱...

近兩年隨著昆明眾多購物中心開業(yè)，外婆家、綠茶、探魚等快時(shí)尚餐飲品牌陸續(xù)進(jìn)入云南市場，憑借輕模式、高流轉(zhuǎn)、高性價(jià)比等優(yōu)勢，快時(shí)尚餐飲迅速成為云南餐飲市場的黑馬。同時(shí)，遭遇沖擊的云南本土餐飲人，也借勢而為...

逛街、吃飯、看電影——曾經(jīng)是寧波人逛城市綜合體的經(jīng)典模式。然而，不易為人察覺的是，在經(jīng)歷大幅擴(kuò)張后，寧波城市綜合體內(nèi)的餐飲運(yùn)營難度正在加大。曾經(jīng)萬能的“人氣發(fā)動(dòng)機(jī)”還堪當(dāng)此任嗎?一個(gè)城市綜合體內(nèi)超10家餐...

副牌,最早本是歐美高級時(shí)裝界的一個(gè)概念。一線牌子奢侈且昂貴,適合少數(shù)財(cái)力雄厚的消費(fèi)者,而打出副牌,則要占領(lǐng)消費(fèi)力較弱的年輕人市常到了國內(nèi),這個(gè)詞則更頻繁地出現(xiàn)在餐飲業(yè)。隨著政策風(fēng)向和消費(fèi)心態(tài)的轉(zhuǎn)變,國內(nèi)高端...

荷蘭3D打印公司start-upbyflow，創(chuàng)建了第一臺商用3D食品打印機(jī)，并參與倫敦一家3D打印食品餐廳的工作。該公司最近聘請荷蘭頂級廚師JanSmink擔(dān)任大使，他們將很快在Wolvega鎮(zhèn)開設(shè)一家餐廳，該餐廳將成為荷蘭第一家在菜...

實(shí)體零售爆發(fā)，阿里與騰訊的競爭愈演愈烈，二者在線上爭鋒相對了多年，到了線下火藥味更濃，阿里與騰訊兵分天下，每走一步都如履薄冰，這盤棋如何下，都關(guān)系著自身的生死存亡。近幾年，它們各自在線下攻城略地，隨著...

味千（中國）近期公布了2017全年業(yè)績。財(cái)報(bào)顯示，公司股東應(yīng)占虧損4.87億元。公司營業(yè)額23.32億元，同比下降2%。種種跡象都表明，曾經(jīng)的拉面女王風(fēng)光不再。那么味千拉面的沒落究竟歸咎于何處？1投資百度外賣失利2015...

從盒馬鮮生到超級物種，再到7Fresh、蘇鮮生等，餐飲似乎成為了新零售的標(biāo)配。隨著阿里95億收購餓了么，餐飲在新零售領(lǐng)域中的地位再次被凸顯。與此同時(shí)，這個(gè)古老行業(yè)的傳統(tǒng)玩家們也在不斷地調(diào)整自己，以適應(yīng)新的發(fā)展...

民以食為天，食物不僅為人類提供了生命活力所需，各個(gè)國家和民族更是在和食物“打交道”的漫長歷史中形成了燦爛的飲食文化。在生產(chǎn)技術(shù)落后的農(nóng)業(yè)文明時(shí)代，食物的供給幾乎從來都是匱乏和緊張的，這也養(yǎng)成了我們中華...

面品類一直在中式餐廳中占有重要的地位，面食是中華傳統(tǒng)主食之一。今天，我們對全國面品類餐飲數(shù)據(jù)進(jìn)行了詳細(xì)的解讀，其中包括整體發(fā)展趨勢和品牌、地域分布等等，希望能夠?qū)�熱衷于面品類的餐飲人有所幫助。全國餐�?..

這些年，國內(nèi)嘗試墨西哥餐的餐飲品牌，做成功的都不缺兩個(gè)要素：一是本土化改良，就地取材，適應(yīng)國內(nèi)口味，靈活應(yīng)對市場；二是利用墨西哥菜在西餐領(lǐng)域的特色，打造出時(shí)髦、健康的時(shí)尚餐飲品牌形象�！�十年后重返中國...

這家粉色的小店位于街邊，小小的店面很mini，濃濃的日式少女系畫風(fēng)，洋溢著東瀛風(fēng)情，可愛的招財(cái)貓讓人忍不住想靠近。銀河熬點(diǎn)屋，是一家關(guān)東煮專門店，這在日式里是很地道的叫法�！肮距焦距健泵爸鵁釟獾年P(guān)東煮，鮮...

辣醬配料：“川味贊醬”的英文名SzeChuanFlavoredSauce，翻譯過來是四川風(fēng)味醬，主要配料是蘋果汁、姜蓉、釀造醬油、味淋風(fēng)味調(diào)味液等。據(jù)麥當(dāng)勞餐廳的一值班經(jīng)理坦言，“川味贊醬”的味道確實(shí)一般，網(wǎng)絡(luò)上傳得那么夸...

臺媒稱，包子不僅是全球華人離家后共同的思鄉(xiāng)味道，越來越多的老外也愛上中國的包子。據(jù)臺灣中時(shí)電子報(bào)3月27日報(bào)道，美國波士頓劍橋鎮(zhèn)的哈佛廣場匯集多家咖啡館、餐館、書店，是個(gè)生活綜合服務(wù)區(qū)，人氣非常旺。2016年...

伏牛堂正式更名為霸蠻！并且宣布已經(jīng)完成數(shù)千萬的B輪融資，現(xiàn)估值5個(gè)億！沒錯(cuò)，就是那個(gè)自創(chuàng)立初始，就聲明大噪的伏牛堂，在沉寂了一年多的時(shí)間之后，一連放出兩個(gè)“大招”，再一次在行業(yè)內(nèi)引起關(guān)注和討論。那么，作...