排隊是大家都司空見慣的事，但有多少人能意識到其中蘊藏著巨大的商機呢？近日，CCTV2《中國財經(jīng)報道》欄目中一則題為《首家共享餐廳即將落戶上�！返膱蟮溃�讓一家因排隊而生的準(zhǔn)獨角獸企業(yè)開始顯露頭角。這家企業(yè)就是...

在第十三屆中國團(tuán)餐產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會上，中國餐飲產(chǎn)業(yè)研究院院長、中國餐飲大數(shù)據(jù)研究中心主任吳堅發(fā)布了《2018中國團(tuán)餐產(chǎn)業(yè)餐飲大數(shù)據(jù)研究報告》。報告圍繞團(tuán)餐消費市場大數(shù)據(jù)與消費行為大數(shù)據(jù)兩個層面，分析團(tuán)餐產(chǎn)業(yè)目...

家中從事水族業(yè)已經(jīng)有20多年的臺灣人翁哲偉，國中一年級起便跟著爸媽一起照顧各種魚類，與「魚」結(jié)下不解之緣。他甚至和太太2人將自家閒置魚塭重新利用，打造成魚池中的咖啡廳，讓更多人近距離享受魚群自由悠游的寧靜...

你知道中國新八大菜系是什么嗎？經(jīng)過老藝術(shù)家的一番觀察和研究，我單方面決定了中國的新八大菜系。還別說，你不得不服。舊八大菜系，得追溯到商周時期，不同派系的膳食文化開始漸顯雛形。魯、川、蘇、粵四大菜系形成...

在商超餐飲嚴(yán)重過剩的當(dāng)下，有一家專注于湖南傳統(tǒng)小吃的品牌竟能挺進(jìn)購物中心，短短的3年時間開了100家店，足跡遍布全國多個省市，甚至還進(jìn)駐了北上廣深等一線城市的熱門購物中心。它到底有何來頭？△被《天天向上》...

眼見著別人干餐飲賺得盆滿缽滿，很多創(chuàng)業(yè)者蠢蠢欲動，才知道點皮毛就想著進(jìn)去分一杯羹。結(jié)果當(dāng)然是血本無歸，滿腔熱血殺進(jìn)去卻鎩羽而歸，打擊是致命的。歸根究底，這類創(chuàng)業(yè)者敗在了心態(tài)上。餐飲小白滿懷壯志，開店四...

近日，由陜西省商務(wù)廳、西安市人民政府主辦，西安市商務(wù)局、西安歐亞學(xué)院、陜西省餐飲業(yè)商會承辦的“絲綢之路”陜菜發(fā)展研討會上，發(fā)布了《陜西餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告(2017-2018)》(以下簡稱“報告”)，此次研討會有政、商...

“可以免費升級套餐,你是加豌豆、鹵蛋還是雜醬?”在沙坪壩區(qū)高灘巖，有這樣一家面館,只要是老年人來用餐，或上完夜班的醫(yī)護(hù)人員去吃面，或醫(yī)護(hù)人員早上叫外賣,面館老板都會主動為這些人免費升級套餐,加入豌豆、鹵蛋、...

“數(shù)據(jù)顯示，年輕群體已經(jīng)成為外出就餐的主力消費人群�，F(xiàn)在的年輕人越來越宅，越來越“懶”，注意力也越來越短，但是他們愛表達(dá)、愛分享，所以現(xiàn)在自媒體的品牌傳播速度非�？�。餐飲企業(yè)應(yīng)該了解消費心理的變化，迎...

最近海底撈火鍋已經(jīng)被抖音的網(wǎng)友們創(chuàng)新出了各種新吃法，連海底撈的服務(wù)員都說抖音太強大了，而且人還在上面“開啟了課程”，教給人們?nèi)绾握�確的吃海底撈，才能又省錢又美味，而這些吃法現(xiàn)在非�；鸨�，可以說是“網(wǎng)紅...

據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2017年我國餐飲消費總額39644億元，連續(xù)3年增速高于社會消費品零售額增速，而火鍋已經(jīng)成為餐飲業(yè)第一大品類，人們對火鍋餐飲的喜愛，也讓火鍋經(jīng)濟的規(guī)模越來越大�；疱伋蔀椴惋嬓袠I(yè)第一大品類...

辦假證、無證經(jīng)營、生產(chǎn)環(huán)境臟亂差、顧客吃了拉肚子……南京一個名叫“盒子實驗室”的網(wǎng)紅蛋糕品牌，被“扒皮”，如今已經(jīng)店鋪已經(jīng)被查封！就在一個月前，盒子實驗室每個月還能賣出1萬多個蛋糕，更是被多位美食大V推...

這是此方推送的第231種味道：鄉(xiāng)下飯莊多久沒吃過明火煮出來的米飯？2016年的周末，朋友經(jīng)常約我去吃一家農(nóng)家菜。我們很饞肉，錢又不多，所以很愛吃這家店。幾個人湊錢，點的通常都是叉燒、豬手、燒鵝等大盤肉菜，添兩...

濟南寬厚里，有一家名叫“共同空間”的西餐廳，兩層店面、不過14張桌子，卻是口碑平臺上好評如潮的紅店。除了菜品口味不錯能招攬回頭客外，被網(wǎng)友稱為“韓國小哥哥”的老板安宰炯也是人氣擔(dān)當(dāng)。今年32歲的安宰炯，20...

「臺灣市場已近飽和了」，推出「太和殿麻辣拌麵」的太和殿麻辣鍋總經(jīng)理李嘉昌，道出愈來愈多觀光飯店與餐廳業(yè)者，將經(jīng)營觸角從「餐飲業(yè)」跨足「食品零售」的關(guān)鍵原因。臺灣外食餐飲市場競爭因門檻低、投入者增加，愈...