以下顯示：實戰(zhàn)經(jīng)營 - 案例分析
-
2016年開始，嘗試涉水O2O的餐飲項目大減，并不是因為餐飲互聯(lián)網(wǎng)化的需求是個偽命題，而是因為經(jīng)過2014年、2015年兩年的試錯之后，已被貼上死亡標簽的道路不會有人再跑去交學費(比如大廚上門業(yè)務);被驗證有利可尋的通...
-
一、誤把自己的喜好當成目標群體分析“事業(yè)最好與自己愛好相結(jié)合”“做自己喜歡的事情”，這些把愛好當作事業(yè)的話語我們已經(jīng)聽過無數(shù)遍了，很多餐飲企業(yè)創(chuàng)業(yè)之初，在選擇品類，產(chǎn)品的時候更是只憑著一腔熱血：沒有對...
-
本文的作者6年前從技術(shù)男改行去做餐飲。他虧了三年，從第4個年頭開始餐館忽然扭虧為盈，并擴店達到20家，然后拿到融資，店面又增加到了50家。他是怎樣看從虧本關店到第一家盈利，再到拿擴充門店中應該注意的問題和避...
-
經(jīng)過三年多定位的實踐，老鄉(xiāng)雞餐飲營業(yè)額從1.5億飛躍到10億。束從軒和他的團隊是在三年的時間里，經(jīng)過了“斷臂痛、變臉難”的換品牌;也驗證了“少即是多”的定位真理;用定位思維成功運作了3次有影響力的公關事件……...
-
眾籌餐廳，一群陌生人能不能一起開餐廳？答案是肯定的！你看這32位年輕人就眾籌在景德鎮(zhèn)開了一家餐廳。朋友圈尋找合伙人田鈺，今年22歲，是餐廳的發(fā)起人之一。2015年年初，田鈺和同學出去聚餐，聊天時他把自己想眾籌...
-
在川菜中，最尋常，最出名的家常菜，當屬麻婆豆腐。近幾年，在鄭州街頭，以麻婆豆腐為招牌的川菜館遍地開花。招牌菜自然是那道麻婆豆腐。麻辣嫩滑，除了味道刺激，讓人口齒留香，其實它還有個特殊的功能呢。之前，經(jīng)...
-
服務再好，菜品不好吃也是白搭。本期餐飲好案例先帶大家看看海底撈2016春季新菜品(圖片來自海底撈官網(wǎng))：豬肚雞火鍋春季要滋補，豬肚雞屬于粵菜系，溫補又和胃。加上海底撈提供四宮格，豬肚雞火鍋成為必選湯底之一也...
-
2015年，可謂餐飲業(yè)競爭激烈的一年。由于餐飲業(yè)進入門檻低、聚客力將強，甚至還成為了購物中心提升人氣的救命稻草，因此吸引了很多人殺進餐飲業(yè)。有數(shù)據(jù)顯示，僅一線城市，2015年下半年新開業(yè)的餐廳就超過20余萬家，...
-
2016年開始，嘗試涉水O2O的餐飲項目大減，并不是因為餐飲互聯(lián)網(wǎng)化的需求是個偽命題，而是因為經(jīng)過2014年、2015年兩年的試錯之后，已被貼上死亡標簽的道路不會有人再跑去交學費(比如大廚上門業(yè)務);被驗證有利可尋的通...
-
據(jù)說世界上最遠的距離，是我坐在你面前，而你低頭玩手機。手機越多火力越猛，從此再也不用擔心吃飯有人玩手機啦!~~~“低頭族”似乎無傷大雅，但至少干擾了原有的生活，放下手機，好好吃飯，讓家更有味道!臺灣宜家最近...
-
Lucia是北京新東方廣場寫字樓里的一位白領麗人，最近她和她的同事們午餐有了一個新的去處—位于隔壁工美大廈的麥當勞王府井店，在自助點餐機上下單后，微信掃碼支付，嘗試在手機上自創(chuàng)漢堡，時間來得及的話，Lucia和...
-
一家面積不過120平米的小餐廳，日流水可達1.48萬元，開業(yè)6個月就收回成本。餐廳叫啥名?它又是如何做到這些的呢?“渝是乎”——主打酸菜小魚的小而美餐飲。近日，職業(yè)餐飲網(wǎng)記者采訪了“渝是乎”餐廳的經(jīng)營者——北京...
-
最近的商界，密集爆發(fā)老大和老二的“戰(zhàn)爭”：先是快餐業(yè)的調(diào)戲戰(zhàn)：麥當勞自己做廣告，還不忘“挑逗”一下漢堡王。繼而是汽車界的致敬戰(zhàn)：寶馬100周歲，奔馳發(fā)祝福廣告：沒有你的30年好孤獨！而這兩天，火鍋業(yè)老大和老...
-
2016年，餐飲行業(yè)風起云涌，餐飲行業(yè)新秩序即將形成；餐飲企業(yè)更新迭代，餐飲老板們也面臨著不同的痛點和機遇�！吨袣W商業(yè)評論》與《餐飲老板內(nèi)參》聯(lián)合推出中歐餐+創(chuàng)新營，將以“深厚學院底蘊＋超強案例示范＋跨界腦...
-
小時候的她，上學便有司機接送，家擁別墅十幾套；長大后的她，經(jīng)常在電視里露面：是《非你莫屬》Boss團成員，參與CCTV2《實戰(zhàn)商學院》節(jié)目錄制，與潘石屹、任志強、陳歐等大咖同臺探討創(chuàng)業(yè)項目，黑馬營食人族酋長、黑...
魯公網(wǎng)安備37090202001462
阿里云提供云計算及安全服務
手機掃描二維碼