以下顯示:實(shí)戰(zhàn)經(jīng)營 - 廚政管理
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乙方如違反本協(xié)議,乙方因此所取得的利益將歸甲方所有,且乙方應(yīng)向甲方賠償5000-100000元的違約賠償金,并承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任...
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一旦事故發(fā)生,切勿慌張,妥善處理,處理后,一定要詳細(xì)記錄發(fā)生的時間、梯點(diǎn)、現(xiàn)象和處理方法,并要及時報告。...
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(1)消防中心接到電梯應(yīng)急電話或巡查發(fā)現(xiàn)困梯,立即報告當(dāng)值領(lǐng)班和組長,組織保安員到現(xiàn)場協(xié)助控制電梯和解救被困人員,同時將被困電梯的具體方位、電梯編號、停留的樓層通知工程組和電梯公司。(2)監(jiān)控中心通過電...
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每周對工作場所進(jìn)行全面的大清掃,包括地面、墻壁、天花板、臺面、貨架等每一個角落,地面保持干燥、干凈整潔...
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向上司匯報班內(nèi)人員的思想和工作情況,及時反映顧客的投訴,匯報上級,在職能范圍內(nèi)能解決的馬上解決。...
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掌握一定的餐飲衛(wèi)生知識,嚴(yán)格按餐飲衛(wèi)生的要求完成各項(xiàng)工作...
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對計(jì)算機(jī)內(nèi)的檔案信息要做到安全管理,定期檢查、清理信息,以防信息的丟失與損壞...
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維修時不得擅自改動線路,必要時應(yīng)先報告有關(guān)部門,允許后方可改動,改動部分應(yīng)有相應(yīng)的技術(shù)資料...
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凡發(fā)生以上事故,由飯店紀(jì)檢和行政部門依照安全生產(chǎn)責(zé)任狀和有關(guān)規(guī)定逐層追究責(zé)任;發(fā)生責(zé)任事故的部門和個人,取消晉升、評先資格...
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1、酒店每月要組織各部門管理人員對各營業(yè)場所和重點(diǎn)要害部位進(jìn)行一次安全大檢查,督促檢查各部門安全生產(chǎn)制度的落實(shí)情況,主要的檢查內(nèi)容有:⑴員工掌握消防知識的情況;⑵員工履行消防法律法規(guī)和遵守情況;⑶消防設(shè)...
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安全生產(chǎn)負(fù)責(zé)人和主管安全的管理人員初次培訓(xùn)時間不得少于32學(xué)時,每年再培訓(xùn)時間不得少于12學(xué)時。...
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不得與客人爭吵,不得批評客人或強(qiáng)迫推銷;對待小孩必須有耐心,不得抱怨或不理睬;如果小孩影響到別桌的客人,應(yīng)請他的父母加以勸導(dǎo)...
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酒水部經(jīng)理對餐館經(jīng)理或餐飲部助理經(jīng)理負(fù)責(zé),對酒廊和酒吧進(jìn)行有效的和營利性經(jīng)營管理,最大限度地為餐館和飯店的餐廳賺取利潤。具體職責(zé):1.在與所有的顧客接觸過程中保持熱情友好的關(guān)系。2.實(shí)現(xiàn)或提前實(shí)現(xiàn)酒廊和酒...
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1、和各樓層保持密切的聯(lián)系,根據(jù)客人離店時間排好明細(xì)表,等待客人前來結(jié)賬;2、前廳收銀員根據(jù)接待處轉(zhuǎn)來的“住宿登記單”按計(jì)劃住宿天數(shù)向賓客收取住宿押金。對持有信用卡的賓客,需檢查信用卡是否有效后進(jìn)行輸卡...
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1、設(shè)備、餐具應(yīng)洗滌之后再進(jìn)行消毒處理;2、加工食物原料用的設(shè)備、廚具消毒應(yīng)更加認(rèn)真細(xì)致;3、餐廳內(nèi)冷藏設(shè)備的清潔衛(wèi)生工作,應(yīng)派專人負(fù)責(zé);4、保證清潔衛(wèi)生,清潔消毒設(shè)備,確保被洗滌餐具的干凈;5、要經(jīng)常消毒...