以下顯示：實戰(zhàn)經(jīng)營 - 廚政管理
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因私拿“回傭”而導致合同、協(xié)議執(zhí)行過程使公司受到罰款、罰稅或造成其他經(jīng)濟損失、名譽損失的，相關人員須承擔賠償責任...
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印章使用申請人及管理負責人要嚴格按照上述規(guī)定申請使用印章，如出現(xiàn)問題，后果自負。給公司造成重大損失的，公司將依法追究其法律責任。...
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負責每日清點庫存現(xiàn)金，核對現(xiàn)金日記賬，保證賬實相符，保證現(xiàn)金安全。如出現(xiàn)現(xiàn)金長短款要及時查明原因，原因不明出納要負責賠償...
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折算方法為：當年度在本單位已過日歷天數(shù)÷365天×職工本人全年應當享受的年休假天數(shù)-當年度已安排年休假天數(shù)...
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在進行庫房財務管理前先對庫房其他制度進行完善比如庫房管理制度、財產(chǎn)管理制度、驗收管理制度、單據(jù)管理制度等...
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應收票據(jù)的賬務處理，包括收到票據(jù)、票據(jù)貼現(xiàn)、期滿兌現(xiàn)時登記應收票據(jù)等有關的總分類賬...
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采購人員經(jīng)領導批準可借支空白支票（限制一定數(shù)額內開支），必須在三天內到財務報銷。如果取得正式發(fā)票，可辦理報銷手續(xù)，不再借支空白支票...
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經(jīng)辦人填寫“費用報銷單”或“貨款結算憑據(jù)”——部門負責人簽字——財務會計簽字——總經(jīng)理簽字——出納復核報銷...
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個人安全，廚房里的油電.水火.煤氣.蒸汽.以及其它物品都有可能造成遇外傷害，工作時盡量避免事故發(fā)生。...
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全體人員掌握處理意外事故的最初控制方法和報警方法...
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需請事假的，必須提前一日辦理事假手續(xù)，經(jīng)廚師長批準后方有效，未經(jīng)批準的不得無故缺席或擅離崗位。電話請假一律無效。...
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為了保證學生師生的飲食安全，特制訂此學校食堂留樣制度，具體要求如下：1、學校食堂為師生提供的每餐、每樣食品都必需由專人負責留樣。2、學校每餐、每樣食品必須按要求超過100g,分別盛放在己消毒的餐具中。部分食品...
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客人所交預訂金等現(xiàn)金應由客人交至前臺，禁止私自收取客人預訂金、服務費等，客人所交款項由前臺收銀開具收據(jù)，禁止餐飲部人員開具，違者罰2分/次...
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不準隨地吐痰、不準吸煙、不準在顧客前掏耳、剔牙、撓頭、挖鼻子...
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行政總廚組織的抽查時，個人衛(wèi)生區(qū)域超出兩條的給予罰5分處理，廚師長所轄區(qū)域出現(xiàn)8條以上問題的給予罰5分處理...
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