5月1日起，休漁期將全面啟動(dòng)。屆時(shí)，除釣具外的各種海洋捕撈作業(yè)都將被禁止，直至9月16日全面解禁。此前，已經(jīng)有部分海域從4月1日起就進(jìn)入了休漁期。梭子蟹暫別餐桌，東海進(jìn)入休漁期吃貨們注意了，梭子蟹...

在武漢，一句關(guān)于“洗手”的呼吁讓這家企業(yè)上了央視新聞。這背后，上演著怎樣的故事？01小心翼翼捂熱武漢的人1月23日到4月8日，離漢通道關(guān)閉了整整77天之后，武漢，終于“解封”了。回歸街市的車流、人...

前天記者在一個(gè)廚師交流群里，看到一位廚師朋友的發(fā)言。原本熱鬧哄哄的聊天，戛然而止，氣氛壓抑。有些事情，知道是一回事，真正要說出口和面對(duì)時(shí)，又是另外一回事。“后疫情”時(shí)代已經(jīng)漸近，要面對(duì)的終要正視。...

蔡宇丹·2020-04-1718:32來源：齊魯晚報(bào)2031疫情影響下，餐飲行業(yè)首當(dāng)其沖受到的影響都是最為直接且快速的。來自企查查的數(shù)據(jù)顯示，今年前三個(gè)月，全國注銷餐飲企業(yè)數(shù)量達(dá)到2.8萬家。最近...

喬布斯曾說，別問消費(fèi)者想要什么，企業(yè)的目標(biāo)是要去創(chuàng)造那些消費(fèi)者想要而又表達(dá)不出來的需求。其實(shí)，顧客在餐廳吃飯的原始需求可能很簡單，飽腹、體驗(yàn)不差即可。但餐廳需要把顧客納入自己的服務(wù)場景，用超出期望...

這是一個(gè)在疫情期間不但沒有倒下，反而成功獲得融資的餐飲品牌故事。孫雷為五爺拌面建立了一套加盟商篩選標(biāo)準(zhǔn)，前后拒絕了500多個(gè)加盟需求。過去3個(gè)月來，受新冠肺炎疫情影響，餐飲行業(yè)成為是重災(zāi)區(qū)，無數(shù)企...

餐廳好不容易研發(fā)了一款高毛利的新菜品，味道也不錯(cuò)，口碑也不錯(cuò)，但為什么點(diǎn)的人就是不多呢？其實(shí)如果確定菜品本身沒問題，那么解決方法就很簡單了。關(guān)鍵就在于你要學(xué)會(huì)“推銷”菜品，引導(dǎo)顧客點(diǎn)那些你想讓他們...

阿里巴巴的數(shù)據(jù)顯示，4月8日，即武漢“重啟”第一天，小龍蝦銷量同比增長469.39%；武漢市小龍蝦品牌門店的外賣銷量單周激增高達(dá)11倍……作為小龍蝦市場的銷售“重地”，武漢的“重啟”再次刺激了小龍...

最近，餐見君發(fā)現(xiàn)，很多火鍋店都在進(jìn)行菜品革新。大龍燚在測試新鍋底，巴奴上新了薄切牛肉，而海底撈據(jù)說也即將推出一波新品……不得不說，對(duì)于疫后想要快速“回血”的火鍋店來說，是時(shí)候重新審視自己的菜單了！...

“其實(shí)我們也挺難的，還希望您支持生意”，這是近日國內(nèi)餐飲西貝創(chuàng)始人賈國龍向消費(fèi)者發(fā)出的道歉信，中國兩大餐飲巨頭海底撈和西貝在漲價(jià)受到質(zhì)疑后，紛紛道歉并取消漲價(jià)。受疫情影響，餐飲業(yè)無法繼續(xù)營業(yè)導(dǎo)致企...

導(dǎo)語挺過艱難的2019小龍蝦低谷年，卻迎來更為難熬的2020。前3個(gè)月，小龍蝦品類因?yàn)橥�季尚未到來僥幸逃過一劫。隨著天氣漸熱，小龍蝦即將大規(guī)模上市，它到底能否疫后重生呢？這個(gè)4月，小龍蝦很可能成為...

在北京安定門大街旁的胡同老宅里，藏著這樣一家隨著二十四節(jié)氣定制菜單的創(chuàng)意中餐廳，它默默堅(jiān)持自己，制作屬于中國傳統(tǒng)飲食的味道。于是設(shè)計(jì)師在建筑時(shí)，以餐廳的故事為靈感，造就了這樣一個(gè)開放性的餐廳，讓食...

西安是著名的13朝古都，是中國最古老的東西貿(mào)易通道。西安的泥土中也帶著渾厚蒼涼的氣質(zhì)，而在這里出現(xiàn)了一家叫做「云頂57」的餐廳，不僅由著名的業(yè)界大咖設(shè)計(jì)，還號(hào)稱著自己是西安最高餐廳！航拍實(shí)景可以看...

作為本次新冠肺炎疫情受影響最大的領(lǐng)域，餐飲行業(yè)已經(jīng)逐步開始恢復(fù)營業(yè)。雖然國內(nèi)疫情明顯緩解，但海外疫情持續(xù)發(fā)酵，成為“壓在廣東餐飲業(yè)頭頂上的烏云”。多重壓力之下，廣東餐飲業(yè)開始了“自救”和“他救”…...

近日，隨著新冠肺炎疫情防控形勢(shì)的好轉(zhuǎn)，全國餐飲市場正在出現(xiàn)回暖跡象。然而，日前因個(gè)別餐飲連鎖企業(yè)出現(xiàn)先漲價(jià)后致歉的現(xiàn)象也讓餐飲行業(yè)乃至全社會(huì)開始思考：疫情過后，餐飲行業(yè)勢(shì)必將歷經(jīng)一段較長時(shí)間的恢復(fù)...