當(dāng)前位置:創(chuàng)業(yè)學(xué)院
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  • 您見過餐廳給顧客發(fā)“護照”嗎?點完餐,掏出護照,讓服務(wù)員蓋上相應(yīng)的紅章,一系列流程下來,顧客覺得十分有意思,“有點像真出國的感覺了1為顧客在消費的過程中增加了許多的樂趣!癉Q冰雪皇后”推出的護照,有效...
  • 餐館開得好不好,人才也是關(guān)鍵一環(huán)。小餐館里的員工分兩塊,一是廚師,一是服務(wù)員,分別負責(zé)廚房出品和前廳服務(wù)。300平方米的特色餐館,廚房的員工數(shù)量要看菜品的多少來定,一般十多個人就可以了,包括了掌勺、墩頭(...
  • 有目標大不同有人常說:該做的生意都被別人做完了。其實不然,即使在做同一種生意,只要能開啟思路,開拓創(chuàng)新,就能超過別人。小付7年前下海經(jīng)商。他賣過魚、販過菜,開過小吃店,擺過夜市攤,可總也擺脫不了一個“虧...
  • 對餐館來說,miesContainer(密斯容器)這個名字似乎有點奇怪,但它的主題卻很獨特--工業(yè)化的裝飾和無比帥氣的男服務(wù)員。這個餐館坐落在韓國首爾最時尚的江南區(qū),被稱為“婦女的警鐘”。城市里的人們大多數(shù)都不是很耐心...
  • 目的:短期內(nèi)提升本店形象,促進營業(yè)額上升,為中長期的發(fā)展做鋪墊。時間:一月(詳細計劃見時間計劃表)促銷計劃的背景:因店址位于居住區(qū),消費人群主要為小區(qū)住戶,顧客之間為親人和朋友關(guān)系,因此,有如下的消費...
  • 受金融風(fēng)暴影響,各行業(yè)緊縮開支包括辦公費。餐飲企業(yè)家;疱伣詹捎肣Q管理貴賓客戶,據(jù)說一年要節(jié)約二十多萬元。據(jù)其老總稱,以前管理貴賓客戶的方法,是把經(jīng)常來吃的客人電話、生日、家庭地址登記好,一旦店里搞...
  • 鄭小姐在中山開了一家特色火鍋店,生意十分紅火。日前,她在廣州也開了一家特色火鍋店,面積2300平方米。從裝修到出品各方面,廣州店都移植了中山店的經(jīng)營模式。火鍋店目前以自助餐火鍋的推廣為主,海鮮、手打丸和牛...
  • 若要使火鍋店的生意興隆,總結(jié)了七個原則,看起來好像極為平凡,但若堅持應(yīng)用,必定會產(chǎn)生奇妙的效果:第一、力求創(chuàng)新。只有努力創(chuàng)新的餐飲店才會有前途,墨守成規(guī)或一味模仿他人,最終必定會失敗,任何餐飲店都必須...
  • 人的飲食習(xí)慣因為地區(qū)不同而有所差異,尤其是在炎熱的夏天,很多人都偏愛清淡、冰爽的口味,那么那些以涮羊肉為主要經(jīng)營項目的火鍋店生意自然就會受到一定的影響。有一些火鍋店甚至出現(xiàn)了虧損的局面,那到底應(yīng)該怎么...
  • “三條、四萬、七筒”,當(dāng)此起彼伏的“叫牌”聲不絕于耳時,你別以為自己是進了麻將館,其實是客人在重慶永川一家火鍋店里就餐時對服務(wù)生的稱呼。這是為什么?在這家新開張不久的火鍋店里,穿梭其間的服務(wù)生工作服背...
  • 臺灣各地都有名聞遐邇的鄉(xiāng)土小吃。像彰化肉丸、臺南擔(dān)仔面、基隆天婦羅、新竹米粉,以及處處可見的鹵味、蚵仔煎、蚵仔面線等等。這些有的已有百年歷史的小吃,之所以深受歡迎,歷久不衰,主要的原因是用料實在、口味...
  • 攤煎餅果子的老板也印名片了,這是記者在王頂?shù)棠吃琰c鋪碰到的事。記者看到,盡管名片制作的比較簡單,但“麻雀雖小五臟俱全”,名片上不只印著聯(lián)系地址和電話,還將主營業(yè)務(wù)印在了名片上。攤主告訴記者,自從印了名...
  • 對于小餐館來說,價格是最能影響客人心理的因素。如果食客發(fā)現(xiàn)你的價格和大酒店差不了多少,他就會覺得不值,恐怕領(lǐng)教過一次就不會再來了。出于上述食客的消費心理,餐館在制定價格的策略時,不妨也玩一下菜單上的數(shù)...
  • 全國各地的餐飲業(yè)早已銷煙彌漫,你死我活地競爭著。怎樣才能使我們酒店在環(huán)境、服務(wù)、飯菜、價格、公關(guān)等方面成為地方區(qū)域的龍頭酒店呢?1.樹立酒店的知名度、提高信譽。在短時間內(nèi),不管從言行宣傳、電視媒介上,都...
  • 房間內(nèi)的“餐桌”比較小點上100元的飯菜,就可以在酒店的標準間客房內(nèi)吃上3個小時,登州路上的一家酒店推出的這項服務(wù)在市民中引起了爭議。市民王女士的反映后,記者來到酒店采訪。顧客:這哪是吃飯據(jù)王女士講,她和...
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