心理學(xué)家曾做過這樣一個(gè)實(shí)驗(yàn)：讓一組參試者在6種糖果里選擇自己想買的，而另一組參試者在30種糖果里選擇。結(jié)果，與前一組相比，后一組中有更多的人感到自己所選糖果不好吃，對(duì)自己的選擇有些后悔。這個(gè)實(shí)驗(yàn)告訴我們：...

(1)正確定位，把住方向品牌是企業(yè)無形資產(chǎn)的載體，具體到實(shí)踐，企業(yè)管理在主觀上要有“品牌是企業(yè)的資產(chǎn)”的意識(shí)。在此基礎(chǔ)上，確定中、長(zhǎng)期戰(zhàn)略，定位在一定期限內(nèi)企業(yè)的品牌價(jià)值、市場(chǎng)定位、消費(fèi)群體、費(fèi)用投入、機(jī)...

餐飲經(jīng)營(yíng)管理者不僅要負(fù)責(zé)企業(yè)的日常營(yíng)運(yùn)工作，還要管理企業(yè)員工，更重要的是要對(duì)自我進(jìn)行管理和提升。俗話說：“要想管理別人，先要管好自己!”作為餐飲企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理者，在管理員工管理過程中，既要從企業(yè)的根本利...

收益管理將超額預(yù)訂、停留時(shí)間控制、容量控制、市場(chǎng)細(xì)分和定價(jià)等與統(tǒng)計(jì)學(xué)分析相結(jié)合來拓展市場(chǎng)，增加收益。包括需求預(yù)測(cè)技術(shù)、最優(yōu)化模型和執(zhí)行程序。決定接受和拒絕哪些預(yù)訂達(dá)到收益最大化的目的。超額預(yù)訂對(duì)于飯店...

“小城故事”是一家以鄧麗君音樂為主題的文化餐廳，店里的裝飾畫全是鄧麗君不同時(shí)期的寫真照片，播放的音樂也都是鄧麗君的歌曲，包間以鄧麗君的歌命名。小城故事復(fù)制速度非�？欤�6年開了26家店，濟(jì)寧小城故事餐廳開業(yè)...

“圣誕節(jié)”這個(gè)名稱是“基督彌撒”的縮寫。彌撒是教會(huì)的一種禮拜儀式。耶誕節(jié)是一個(gè)宗教節(jié)。我們把它當(dāng)作耶酥的誕辰來慶祝，因而又名耶誕節(jié)。這一天，世界所有的基督教會(huì)都舉行特別的禮拜儀式。但是有很多圣誕節(jié)的歡...

“情報(bào)”兩字指關(guān)于某種情況的消息和報(bào)告，多帶機(jī)密性質(zhì)。綜觀古今中外，無論在軍事上、政治上、還是在經(jīng)濟(jì)上、科技上，誰掌握利用情報(bào)越多，就越能處于優(yōu)勢(shì)地位。餐飲業(yè)也不例外。在餐飲新的發(fā)展時(shí)期，在充分發(fā)揮本...

酒店五常管理小組，總經(jīng)理任組長(zhǎng)，企劃部成員作為推行專員，各部門經(jīng)理、主管、領(lǐng)班為組員。成員職責(zé)組長(zhǎng)——負(fù)責(zé)全面推行五常法的總指揮，協(xié)調(diào)各部門配合執(zhí)行五常管理事宜，審批有關(guān)推行方案以及督促實(shí)行；推行專員...

情人節(jié)創(chuàng)造了一對(duì)情侶們互表愛意的機(jī)會(huì)，情人節(jié)也給了商家一個(gè)展現(xiàn)營(yíng)銷魅力的舞臺(tái)。在這個(gè)每年一度的浪漫節(jié)日里，所有的商家都忙于在浪漫上下功夫，讓情侶們慷慨解囊。酒店業(yè)只是其中之一。情人節(jié)營(yíng)銷之浪漫點(diǎn)子一位...

一要選擇參與性強(qiáng)的文化主題，不要選擇概念性強(qiáng)的主題在主題酒店的創(chuàng)建過程中，主題的確定將是第一步，也是最核心的環(huán)節(jié)。要考慮與地域文化的有機(jī)融合、廣泛的社會(huì)基儲(chǔ)互動(dòng)性、效益性，尤其是參與性、互動(dòng)性更為重要...

在旅游產(chǎn)品的轉(zhuǎn)型期，主題酒店的誕生促進(jìn)了旅游的深度發(fā)展。在主題酒店產(chǎn)品的設(shè)計(jì)上，以文化和旅游作為基點(diǎn)，從旅游發(fā)展的視角下進(jìn)行產(chǎn)品的設(shè)計(jì)和創(chuàng)新，從而使主題酒店真正融入旅游業(yè)，成為旅游過程中的一個(gè)獨(dú)特體驗(yàn)...

因?yàn)榭鞓�，所以激�?因?yàn)榧で椋�所以高效。隨著社會(huì)的發(fā)展，現(xiàn)在的80、90后，越來越讓管理者覺得難以琢磨。特別是在餐飲這個(gè)流動(dòng)性相對(duì)較大的行業(yè)，現(xiàn)在更是面臨著招人難、留人更難的局面。在上海某餐廳卻有著一翻不一...

甲方：乙方：本著公平、公正、真誠(chéng)合作的原則，甲乙雙方經(jīng)充分協(xié)商，就乙方協(xié)助甲方管理酒店的有關(guān)事宜達(dá)成如下協(xié)議：一、合作方式：二、合作時(shí)間自年月日至年月日，合作期為年。三、工資及管理費(fèi)用支付：１．甲方需...

鑒于：×××旅游開發(fā)有限公司以下簡(jiǎn)稱為甲方是×××大酒店以下簡(jiǎn)稱酒店之投資方，其法定地址為：法定代表人為：。×××旅游飯店管理公司以下簡(jiǎn)稱為乙方，其法定地址為：法定代表人為：現(xiàn)在甲方委托乙方對(duì)×××酒...