當(dāng)前位置:創(chuàng)業(yè)學(xué)院
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  • 高超的烹飪技藝,迷人的個性,上鏡的微笑,那些就是你開餐館所需要的條件,對嗎?錯了。退一步來說,要成功經(jīng)營一家餐館需要更多條件,而那些條件都是我們所需要的:任何人都能開餐館,但是不是每一個人都能經(jīng)營好餐館...
  • 現(xiàn)在的O2O線上企業(yè)和BAT有三個演變方向:1、變成大型綜合O2O平臺。2、專業(yè)O2O工具平臺。3、垂直或小眾特色O2O平臺。不能夠成功轉(zhuǎn)型的O2O線上企業(yè)將會逐漸消失。前言:最近幾個月BAT們長的越來越像大眾點評了!實現(xiàn)上這...
  • 敗局2014年8月,董氏早餐自燒一百萬,從食材供應(yīng)商、廚房、配送團隊到供應(yīng)鏈都自己籌備,把風(fēng)險與責(zé)任都控制在自己手中。然而,在這個全民創(chuàng)業(yè)的互聯(lián)網(wǎng)年代,各種重資產(chǎn)顯然有些不合時宜。董氏進入早餐O2O之初,市場...
  • 天津北方網(wǎng)訊:華特美酒樓位于和平區(qū)新華路與營口道交匯處,原為天津一商集團裕華公司的職工食堂。同津城的眾多酒店酒家相比,華特美酒樓在規(guī)模檔次、品牌名氣上均屬“小字輩”。他們的核心競爭力在于全體從業(yè)人員講...
  • 我是餐飲定位(da)師田廣利。昨天有一位《餐飲邦》粉絲向我求助,他的烤肉店受政策影響,公款消費顧客沒了,餐廳生意不好了,希望幫助指導(dǎo)指導(dǎo)。我根據(jù)他提供的情況,免費提出了定位調(diào)整意見。雙方是通過微信溝通的...
  • 競爭在市場中是永遠存在的,如何讓自己的餐廳在水深火熱的餐飲行業(yè)中,站穩(wěn)腳跟,這就需要餐廳的經(jīng)營者有一個良好的心態(tài)。經(jīng)營者決定餐廳的命運,沒有好心態(tài)又如何能在行業(yè)中戰(zhàn)勝別人。那么一個好的餐飲創(chuàng)業(yè)者要有什...
  • 口述/肉叔文/李貝(掌柜攻略記者)北漂食堂位于望京SOHO,主打的概念是要回歸五六十年代大食堂的本真,隨處可見的都是一種情懷,這里勵志打造出精品的新派食堂菜系,所以即使在喧囂的工作日也能讓人舒適安靜的享受自...
  • 之道君引言:餐飲人初次創(chuàng)業(yè)開一家餐廳,一定要打造出優(yōu)秀的產(chǎn)品。因為餐飲業(yè)里面最有價值的是老用戶,只有產(chǎn)品才能留住顧客。很多朋友在原來的行當(dāng)中完成了一定的資金累計,就打算圓一個開店的夢,擁有一個自己的品...
  • 外出就餐時很多人都會發(fā)現(xiàn):在西餐廳能夠吃到中餐;火鍋店邀請樂隊演唱;燒烤吧增加了火鍋;復(fù)古餐廳里增加了時尚元素……如今,梨城的餐飲市場已興起一股“融合”之風(fēng),菜品種類相互融合、餐廳裝修相互融合、經(jīng)營項...
  • 《餐飲邦》提示:有句老話:吃不窮,穿不窮,算計不到要受窮。現(xiàn)在有很多餐飲老板,由于沒學(xué)過財務(wù)知識,餐廳賬目一塌糊涂,賠了賺了都不知道,可謂是會開餐廳不會算賬。還有一些創(chuàng)業(yè)者,很有魄力,但是算不清未來的...
  • 市場中的競爭是永遠存在的,在激烈的市場中如何讓自己的企業(yè)穩(wěn)健發(fā)展,經(jīng)營者的心態(tài)決定其命運,沒有良好的心態(tài)難以在行業(yè)中立足勝于別人。經(jīng)營者的心態(tài)所導(dǎo)致的經(jīng)營決定,對甜品店的經(jīng)營影響十分重大,很可能會面臨...
  • 王明欲,河南黃牛莊餐飲董事長,一個入行10多年的餐飲老兵,在全國做了一輪“流浪式”考察后,突然驚醒:我原來是在牛角尖里打轉(zhuǎn)。他在微信朋友圈里發(fā)了千字感嘆:“做餐飲十幾年,在誤區(qū)里待了十幾年,很多時候,把...
  • 近幾年,大餐飲的收縮和小餐飲的興起,是社會發(fā)展的必然趨勢。大餐飲的“大”,更多時候是一種泡沫,是一種不真實的消費現(xiàn)象;小餐飲的“斜,是一種回歸,“斜是老百姓、“斜是民生、小才是真正意義的大。做好小餐飲并...
  • 現(xiàn)如今,各種O2O項目如雨后春筍般出現(xiàn),不少傳統(tǒng)餐飲也都開始紛紛轉(zhuǎn)向互聯(lián)網(wǎng)。這不我國大三外賣平臺的之一的餓了么,不久前就剛完成6.3億美元的F輪融資。但餐飲企業(yè)能否真正從中撈一杯羹,誰也說不好。對于餐飲人來講...
  • 在近三萬億的餐飲市場中,快餐市場占據(jù)了近半壁江山,中國烹飪協(xié)會在2014年的預(yù)估數(shù)字顯示,截止目前,快餐市場占據(jù)了整個中國餐飲行業(yè)規(guī)模的40%,約11144萬。在如此龐大的市場和消費者需求面前,我們應(yīng)該以怎樣的姿...
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