當前位置：創(chuàng)業(yè)學院
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  • BWW是美國增長最快的休閑餐廳，雖然美國休閑餐飲行業(yè)進入低谷期，但這家餐飲第二季度實現凈收入增長44%。1994年，SallySmith加入BWW，這是一家毫無經驗的區(qū)域餐飲，只有35家分店，而后在Smith的領導下，形成了以啤酒...
  • 前兩天在和君餐飲O2O互聯網轉型mini私享會的講課中，提到了餐飲企業(yè)應該善于利用互聯網工具提升自身結構效率的問題，由于現場的時間有限，未及展開，現在通過這篇文章做一次更為深入的闡述。餐飲行業(yè)的結構效率小到企...
  • 關于一家燒烤店，你能想到什么？無非是喝啤酒吃燒烤，和朋友聊聊天，認識新朋友。然而不同于一些在街邊巷尾掛著一個大大的”串“字招待客人的燒烤店，”機箱燒烤“的創(chuàng)始人葉欣，卻從日常需求點切入，將燒烤店開在了...
  • 高超的烹飪技藝，迷人的個性，上鏡的微笑，那些就是你開餐館所需要的條件，對嗎?錯了。退一步來說，要成功經營一家餐館需要更多條件，而那些條件都是我們所需要的：任何人都能開餐館，但是不是每一個人都能經營好餐館...
  • 現在的O2O線上企業(yè)和BAT有三個演變方向：1、變成大型綜合O2O平臺。2、專業(yè)O2O工具平臺。3、垂直或小眾特色O2O平臺。不能夠成功轉型的O2O線上企業(yè)將會逐漸消失。前言：最近幾個月BAT們長的越來越像大眾點評了!實現上這...
  • 敗局2014年8月，董氏早餐自燒一百萬，從食材供應商、廚房、配送團隊到供應鏈都自己籌備，把風險與責任都控制在自己手中。然而，在這個全民創(chuàng)業(yè)的互聯網年代，各種重資產顯然有些不合時宜。董氏進入早餐O2O之初，市場...
  • 天津北方網訊：華特美酒樓位于和平區(qū)新華路與營口道交匯處，原為天津一商集團裕華公司的職工食堂。同津城的眾多酒店酒家相比，華特美酒樓在規(guī)模檔次、品牌名氣上均屬“小字輩”。他們的核心競爭力在于全體從業(yè)人員講...
  • 我是餐飲定位（da）師田廣利。昨天有一位《餐飲邦》粉絲向我求助，他的烤肉店受政策影響，公款消費顧客沒了，餐廳生意不好了，希望幫助指導指導。我根據他提供的情況，免費提出了定位調整意見。雙方是通過微信溝通的...
  • 競爭在市場中是永遠存在的，如何讓自己的餐廳在水深火熱的餐飲行業(yè)中，站穩(wěn)腳跟，這就需要餐廳的經營者有一個良好的心態(tài)。經營者決定餐廳的命運，沒有好心態(tài)又如何能在行業(yè)中戰(zhàn)勝別人。那么一個好的餐飲創(chuàng)業(yè)者要有什...
  • 口述/肉叔文/李貝（掌柜攻略記者）北漂食堂位于望京SOHO，主打的概念是要回歸五六十年代大食堂的本真，隨處可見的都是一種情懷，這里勵志打造出精品的新派食堂菜系，所以即使在喧囂的工作日也能讓人舒適安靜的享受自...
  • 之道君引言：餐飲人初次創(chuàng)業(yè)開一家餐廳，一定要打造出優(yōu)秀的產品。因為餐飲業(yè)里面最有價值的是老用戶，只有產品才能留住顧客。很多朋友在原來的行當中完成了一定的資金累計，就打算圓一個開店的夢，擁有一個自己的品...
  • 外出就餐時很多人都會發(fā)現：在西餐廳能夠吃到中餐；火鍋店邀請樂隊演唱；燒烤吧增加了火鍋；復古餐廳里增加了時尚元素……如今，梨城的餐飲市場已興起一股“融合”之風，菜品種類相互融合、餐廳裝修相互融合、經營項...
  • 《餐飲邦》提示：有句老話：吃不窮，穿不窮，算計不到要受窮�，F在有很多餐飲老板，由于沒學過財務知識，餐廳賬目一塌糊涂，賠了賺了都不知道，可謂是會開餐廳不會算賬。還有一些創(chuàng)業(yè)者，很有魄力，但是算不清未來的...
  • 市場中的競爭是永遠存在的，在激烈的市場中如何讓自己的企業(yè)穩(wěn)健發(fā)展，經營者的心態(tài)決定其命運，沒有良好的心態(tài)難以在行業(yè)中立足勝于別人。經營者的心態(tài)所導致的經營決定，對甜品店的經營影響十分重大，很可能會面臨...
  • 王明欲，河南黃牛莊餐飲董事長，一個入行10多年的餐飲老兵，在全國做了一輪“流浪式”考察后，突然驚醒：我原來是在牛角尖里打轉。他在微信朋友圈里發(fā)了千字感嘆：“做餐飲十幾年，在誤區(qū)里待了十幾年，很多時候，把...
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