以下顯示：創(chuàng)業(yè)學(xué)院
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很多人認(rèn)為服務(wù)要用很多東西設(shè)計，總是希望設(shè)計出來的服務(wù)給顧客意外的驚喜，但它是沒法設(shè)計的。不要一味將資源用在所謂服務(wù)設(shè)計身上...
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而火鍋店制服像是知名麻辣鍋店鼎王，全白配上紅色領(lǐng)口、袖口，海底撈則是黑配紅，威廉老師解釋，因為火鍋食材肉片、茼蒿、火鍋料等食材顏色豐富...
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第二天發(fā)現(xiàn)這些惡意差評之后，該餐廳老板立即在自家公眾號上發(fā)表了一篇文章，詳訴了餐廳被惡意差評“群攻”的始末，還提供了監(jiān)控視頻證據(jù)...
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在服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)趨同的背景下，很多餐飲企業(yè)紛紛要求服務(wù)員實施“親民服務(wù)”、“增值服務(wù)”、“細(xì)節(jié)服務(wù)”。那么，如何才能讓這些服務(wù)從條條框框變成具體的行為...
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餐廳被差評，這在如今的餐飲行業(yè)是一件令人頭疼的大事兒。差評一出，不但影響餐廳的網(wǎng)上排名，還會直接導(dǎo)致餐廳的客流量減少。在這個吃飯先看星級、看評價的時代，餐廳遇到差評該如何應(yīng)對呢？遇到差評，絕大多數(shù)餐飲...
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海底撈歷來是所有餐飲企業(yè)學(xué)習(xí)服務(wù)的榜樣，也許你只是片面地聽說過海底撈的“變態(tài)”服務(wù)，并不曾完整地見識過網(wǎng)友的表達(dá)...
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新餐飲時代背景下，要想不被淘汰，服務(wù)必須要變 。以上所提到的傾聽顧客的聲音、著重用戶體驗、賦予吃飯以儀式感都是服務(wù)升級的體現(xiàn)...
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消費者在用餐中可能會碰見各類情況，尤其是在用餐高峰難免產(chǎn)生不愉快。由于差評的主觀性過強(qiáng)，商家要學(xué)會如何應(yīng)對不同的差評...
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當(dāng)有消息告知有顧客可能因為餐飲食物而中毒時，當(dāng)務(wù)之急是要先了解情況，弄清楚顧客的人數(shù)以及在具體因什么產(chǎn)品而中毒；并主動詢問患者是否被送往醫(yī)院...
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首先觀察顧客的就餐人數(shù)，揣摩適宜消費的重量，如果客人尚未到齊，無法判斷時，可以這樣來說：“我們的魚一般在2斤3兩-2斤7兩之間，如果你們就餐的人數(shù)比較多...
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北京大興國際機(jī)嘲開業(yè)”后，迅速成為新晉網(wǎng)紅，作為“美食天堂”登上熱搜，備受網(wǎng)友和吃貨垂涎。在入駐機(jī)場的數(shù)十家各式餐飲品牌中，全聚德、老舍茶館等極具北京特色的餐廳吸引了不少人的目光。當(dāng)新機(jī)場遇到老北...
2019-10-09
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不論是室外小院植物還是桌面的鮮花，都選用應(yīng)季的花材，讓食客感受到季節(jié)的更迭，自然的變換。隱藏在展示架上的香氛，精選森林系香氛，清香不厚重，似有似無...
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外賣用戶就是你的粉絲，除了小票能花心機(jī)外，做好評價回復(fù)也是門學(xué)問，是個很好的廣告資源位 ，俏皮有人性化的回復(fù)，不但能留住用戶的心 ，也是最好的品牌代言廣告...
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在顧客沒有得到他們花錢購買的服務(wù)結(jié)果，或因為服務(wù)失誤而遭受了時間和金錢的損失時，正確的做法是支付金錢或提供同類服務(wù)給他們。這樣一種做法還可能有助于減少惱怒的顧客采取法律行動的風(fēng)險...
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餐飲服務(wù)的高精髓不是照貓畫虎，很多人一提到餐飲服務(wù)，就立刻聯(lián)想到海底撈的變態(tài)式服務(wù)。其實餐飲服務(wù)的真諦在于，你是否洞察了人的感情之奧秘，服務(wù)不是把顧客當(dāng)成親爹，而是理解顧客的感情依托。1.真正好的服務(wù)是...
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