三伏過了，“降溫模式”即將開啟，吃羊肉也該安排起來了。然而，在北方人眼里，南方羊肉不值一提；而在江蘇省，你能看到南北羊肉流派并存的“奇觀”。蘇州的藏書羊肉主打湯鮮肉爛，東鄉(xiāng)羊肉版佛跳墻不輸粵菜版，...

慈禧喜愛美食，也擅長鑒別美食，吃膩了山珍海味后，民間小食反而能帶給她更大的震撼。直播進行期間，評論區(qū)出現(xiàn)了一條非常有意思的留言：“慈禧吃出了多少個老字號？”據(jù)商務(wù)部2020年發(fā)布的數(shù)據(jù)，新中國成立...

近些年，川渝餐飲大軍在國內(nèi)瘋狂輸出，聲名鵲起。其實，很多川渝知名品類、品牌的背后，都有著樂山的影子。四川樂山，已成為很多餐飲人尋找“靈感”的必到之地。本文由紅餐網(wǎng)（ID：hongcan18）原創(chuàng)首...

在云南紅河州蒙自市制作一碗春天的米線可是大有講究，春日食材里，奶白色的草芽和青綠色的豌豆尖當屬市民們的最愛。就先葷后素，先生后熟，四十多種食材依次在90多度滾燙的鮮湯內(nèi)過橋，最后再加入春日米線的點...

近日，由省文化和旅游廳部署開展的“皖美好味道·百縣名小吃”美食評選結(jié)果發(fā)布，淮北市8道特色美食、5家體驗店成功入選首批“游安徽‘不得不進’特色美食”“游安徽‘不得不吃’餐飲名店”。此次全拾皖美好味...

“川、魯、粵、淮揚、閩、浙、湘、徽”，這是中國人熟知的八大菜系，也算是中餐的代表。即使是八大菜系之外的地區(qū)，提起一些代表菜，很多人往往也能脫口而出，例如東北的鍋包肉、貴州的酸湯魚、西北的手把肉……...

首屆亞洲50家最佳餐廳頒獎典禮于日前在新加坡拉開了序幕，伴隨著一陣陣掌聲，日本廚師義弘成澤被加冕為“圣佩萊格里諾最佳亞洲餐廳”。領(lǐng)到獎品后，成澤站在舞臺上深深地舉了個躬，在日本文化中它是感激和尊重...

美食是一種“世界語言”（域外聽風）用醬油炒面，蓋一塊金黃的炸肉排，再澆上酸甜汁……在奧地利維也納街頭的不少中式快餐店，這種奇特的組合成為當?shù)厝俗放醯摹爸袊�美食”�！皩ｉT給外國人吃的，完全不是正宗的...

Stiller毫不掩飾大贊粵菜是世界最有份量的菜系，他特別喜歡廣州的新鮮食材他是國際上知名的大廚，掌管過全球多家米其林餐廳，去年4月帶著兩家全新餐廳“泰安門”和“斯蒂勒”來到廣州，僅僅四個月時間，...

“如果一個中國人，說他是美食家，但是他沒去過汕頭，那根本就不叫美食家。”“汕頭是中國美食的一個特別寶貴的孤島。”這兩句被廣為流傳的話，出自《舌尖上的中國》的總導演陳曉卿。潮汕，這個在大眾心目中略顯...

假日消費旺旺旺，圖為市民在南城一家酒樓喝早茶的熱鬧場景。鄭志波攝國慶8天假期結(jié)束了，你都去哪里玩了？10月9日，抖音官方微信公眾號發(fā)布了2020抖音國慶數(shù)據(jù)報告，東莞躋身中國最熱門旅游城市第10位...

沒有燒烤的夏天，就像沒有串串的四川，是不完整的。四川的盛夏，燒烤是串串最熱辣的打開方式。那有沒有人了解，四川人吃串串，到底有多費簽簽？本文轉(zhuǎn)載自地道風物（ID：xianweigushi），作者：風...

上海的餐飲是一個龐大的外包項目。當你點上豆?jié){粢飯、生煎鍋貼、大餅油條、蛋餅蔥油餅、羌餅蟹殼黃、小籠饅頭肉饅頭……會發(fā)現(xiàn)它們都不是上海人做的。把大塊餐飲版圖拱手讓出，一般是認為上海人吃不起這個苦。但...

一、徽商故里黃山旅游旗下連鎖餐飲品牌，專注于傳承徽菜技藝，傳播徽派文化，擁有多家徽文化主題餐廳�；丈坦世锎缶频觌`屬黃山旅游發(fā)展股份有限公司，位于黃山市中心地段，交通便捷，環(huán)境宜人。酒店主打徽菜品牌...

誰都未曾想過，平常不怎么起眼的包子鋪，老板大多是安徽人。為什么偏偏是安徽人把早點攤開到了五湖四海呢？馬未都先生曾這樣總結(jié)過：在北京做早點的，十有八九都是安徽人。據(jù)他多年觀察，北京的早點攤很多是寄生...