澳門，2019年10月11日–永利一直對保留及推廣中國傳統(tǒng)飲食文化不遺余力，中華飲食文化博大精深，隨著時(shí)代的變遷，不少富特色的傳統(tǒng)菜色漸漸失傳。為推廣傳統(tǒng)粵菜及傳承中式美學(xué)，永利旗下“亞洲五十最佳...

長沙市芙蓉區(qū)韭菜園北路北接八一路，南臨五一大道，未來這條全長約400米的老街將化身湖南米粉特色街。9月28日，在韭菜園北路五一大道口，湖南米粉街的標(biāo)志性建筑——一口青花瓷花紋大碗已經(jīng)修建完成，南北...

大道至簡面中圣手陜西的面數(shù)不勝數(shù)，岐山臊子面、楊凌蘸水面、戶縣擺湯面、華縣洋芋面、蕎面、蒜蘸面、關(guān)中涼面、田莊羊肉面、漢中梆梆面…八百里秦川是面食控們的天堂，即使各地有自己做面的獨(dú)門絕活，但只有油...

日本料理的崛起，出現(xiàn)在江戶時(shí)代，傳統(tǒng)的江戶前料理，是所有日本美食的基礎(chǔ)，鰻魚、壽司和天婦羅是江戶前最著名的料理，所以，當(dāng)代的“鰻魚之神”金本兼次郎，“壽司之神”小野二郎，“天婦羅之神”早乙女哲哉，...

雖然題目是食材君自己寫的，但它說明了啥，食材君自己也搞不懂。不過，在韓國小館里嚼著明太魚干，喝著小酒的感腳真是讓人意猶未荊日韓兩國，雖然有很多相似之處，但若論吃魚，日本真的比韓國豐富得太多，好在韓...

前陣子，一條真人版《韓熙載夜宴圖》視頻火啦~惟妙惟肖的還原，讓我們同千年前那個(gè)奔放飛揚(yáng)、兼收并蓄、快意恩仇的時(shí)代產(chǎn)生了奇異的碰撞。一嘲動起來”的夜宴，紙張上的古人們有血有肉的“活”了，網(wǎng)友們津津樂...

宋朝，上承五代十國，下啟元朝，是中國歷史上商品經(jīng)濟(jì)、文化教育都高度繁榮的時(shí)代。一方面，國內(nèi)的農(nóng)業(yè)、印刷業(yè)、造紙業(yè)等行業(yè)都有了重大的發(fā)展，商品經(jīng)濟(jì)高度繁榮；另一方面，宋朝的海外貿(mào)易發(fā)達(dá)，和南太平洋、...

很多人都希望過上多姿多彩的生活，但大多數(shù)情況下卻都像一杯白開水。不僅寡淡無味、平凡無奇，甚至還充滿了平庸與俗氣。唯一能給生活添加一抹亮色的事情，恐怕就是五味俱全、琳瑯滿目的各色食品。雖然很多朝氣蓬...

魯菜，是起源于山東的齊魯風(fēng)味，是中國傳統(tǒng)四大菜系（也是八大菜系）中唯一的自發(fā)型菜系（相對于淮揚(yáng)、川、粵等影響型菜系而言），是歷史最悠久、技法最豐富、難度最高、最見功力的菜系。2500年前山東的儒家...

愛吃小吃的小伙伴長沙可不能錯(cuò)過，它有著美食之城的稱號，各色各樣的美食遍布整個(gè)長沙，作為一個(gè)吃貨來到長沙這十道小吃絕對不能錯(cuò)過，好吃到你垂涎三尺，做夢都想再來吃。那么本期的飲食文化就為大家介紹湖南長...

要說到中國的美食，每個(gè)人都有不同的吃口，北方人吃面食，南方人喜甜，西部人喜辣，很少有大家都喜歡的美食，每次聚餐為了要照顧大家的口味，都糾結(jié)到底去吃什么，但是在中國有一種食物，幾乎人人都愛，逐漸成為中國人聚餐的首選，那就是火鍋，全國各地的人都很喜歡火鍋，尤其是冬天，吃上又熱又辣的火鍋實(shí)在太爽了。...

客家味，傳承著客家魂 客家人的祖先來自中原，經(jīng)過多次大遷徙，最終在南方落腳。 因?yàn)樯硖幃愢l(xiāng)，他們因地制宜： 一方面秉承祖居地傳統(tǒng)，另一方面又容納了遷徙所到之地的美食精華，以極強(qiáng)的環(huán)境適應(yīng)能力造就了極具特色的客家飲食文化。...

原汁原味，不時(shí)不食，講究養(yǎng)生，物盡其用，兼容并蓄——數(shù)年前，一本《家鄉(xiāng)滋味—番禺鄉(xiāng)土美食漫談》，記錄了番禺鄉(xiāng)土飲食歷史、食材、菜式，攤開了一幅番禺“美食地圖”。作者之一的番禺文化名人、本土知名美食...

2200多年的嶺南文化發(fā)源地之一和著名的“魚米之鄉(xiāng)”，孕育了番禺獨(dú)特的飲食文化，促進(jìn)了美食產(chǎn)業(yè)興旺發(fā)達(dá)，讓番禺贏得了“食在廣州，味在番禺”的美稱。那么，究竟何謂“味在番禺”？“味在番禺”的優(yōu)勢和底...

我天朝愛擼串，每到夏日的夜晚，無論是路邊攤，還是街頭店，烤串的生意指定家家紅火。日本雖看似近魚遠(yuǎn)肉，過著非常清淡的生活，其實(shí)，在擼串事業(yè)上，一點(diǎn)兒不比我天朝慫。日本烤串名為：燒鳥，串店叫：燒鳥屋。...