關(guān)中平原沃野千里，自古就是小麥的重要產(chǎn)區(qū)。在小麥文化哺育的地方，找一碗好面，本是件極其簡(jiǎn)單的事情，卻因?yàn)樾问蕉鄻�，也讓人眼花繚亂起來(lái)�！坝烂麽�山臊子面”至今用手工搟面和鍘面。王曉林師傅對(duì)此頗有心得...

春夏秋冬，四季更替，轉(zhuǎn)眼間，農(nóng)歷春節(jié)悄然將至。年夜飯，向來(lái)是春節(jié)的“重頭戲”,或多或少傳遞著一種辭舊迎新的“使命感”。其中，火鍋逐漸成為年夜飯中的�？�。01乾隆，火鍋界的扛把子說(shuō)起火鍋，不得不提一...

徽菜靠什么躋身八大菜系？鹽重好色，輕度腐敗徽菜并不等同于安徽菜，而是起源于徽州（主體為今安徽省黃山市）的地方菜系。有人為徽州菜做出了八字總結(jié)：鹽重好色，輕度腐敗。對(duì)于色香味的追求是實(shí)打?qū)嵉模瑯O重火...

2019已永遠(yuǎn)塵封歷史，2020亦濃墨重彩登常驚回首，綿陽(yáng)鄉(xiāng)村姑娘李子柒美食視頻雄霸網(wǎng)絡(luò)，持續(xù)高溫不減。這讓我一下想起另一位曾雄霸中國(guó)烹壇之綿陽(yáng)名人，川菜第一廚霸史正良大師。史大師不幸遇難亦進(jìn)入第...

隨著人們的生活，越來(lái)越豐富，我們現(xiàn)代社會(huì)的競(jìng)爭(zhēng)，也是越來(lái)越激烈了。而且，很多人的生活，也開始朝著快節(jié)奏的方向發(fā)展，其實(shí)，長(zhǎng)時(shí)間生活在快節(jié)奏的生活中，會(huì)使得人們的身心，變得特別疲憊，有時(shí)候，也會(huì)給人...

文章來(lái)源：地道風(fēng)物原標(biāo)題：最會(huì)吃的廣州人，為什么都跑去了番禺？作者：斯小樂粵菜好吃，毋庸置疑。作為全國(guó)吃貨幸福指數(shù)最高的廣州人，身處宇宙粵菜飲食中心，卻頻頻朝著一個(gè)地方呼喚著愛——番（pān）禺。...

中新網(wǎng)客戶端北京1月6日電(記者上官云)“小寒大寒，凍成一團(tuán)。”從名字便可以看出，小寒節(jié)氣的一大特點(diǎn)，便是“冷”。它是冬季的的第五個(gè)節(jié)氣，時(shí)間在公歷1月5日-7日之間。一般認(rèn)為，小寒標(biāo)志著一年中最...

前兩天公司同事中午吃飯，聊到各自家鄉(xiāng)最特別的食物，某同事問(wèn)一位西藏女孩：“我覺得酥油茶除了御寒補(bǔ)充各種微量元素，沒什么好喝吧？喝起來(lái)就像喝一坨油�！比思夷樕�都變了，回道：“可能你不習(xí)慣，酥油茶很好...

國(guó)宴，顧名思義，就是國(guó)家級(jí)別的飯局。它是一種獨(dú)特的文化展示，許多重要的歷史事件，均在一次次的國(guó)宴中蜿蜒展開，可以說(shuō)，它是集中國(guó)家飲食文化特色和禮儀文化特色于一體的國(guó)典形式之一，以濃墨重彩來(lái)形容也不...

說(shuō)起西餐廳的食物，很多人立馬會(huì)想到牛排，因?yàn)閺谋举|(zhì)上來(lái)說(shuō)，西餐廳很多食物并不適合中國(guó)人的口味，但是唯獨(dú)牛排受到了很多人的喜歡，很少去西餐廳就餐的人，每次去吃西餐都會(huì)必點(diǎn)牛排吃。不過(guò)關(guān)于牛排的爭(zhēng)議也...

最近這段時(shí)間，不少地方陸續(xù)降雪。在寒冷的冬日，許多人選擇涮火鍋、喝小酒。在中國(guó)的美食中，火鍋的工序并不繁瑣，但火鍋的內(nèi)在卻足夠豐富多彩。表面上看，火鍋店的菜單大同小異，一盆鍋底、兩把湯匙、三五好友...

論吃，中國(guó)人誰(shuí)都不服誰(shuí)中國(guó)哪個(gè)省份最會(huì)吃？很多人第一反應(yīng)可能是四川、廣東或者湖南然而，在新華網(wǎng)和中國(guó)飯店協(xié)會(huì)共同發(fā)布的《2019中國(guó)餐飲業(yè)年度報(bào)告》中顯示中國(guó)的第一餐飲大省既不是廣東，也不是四川而...

滿漢全席，清朝時(shí)期宮廷盛宴。既有宮廷菜肴之特色，又有地方風(fēng)味之精華;突出滿與漢族菜點(diǎn)特殊風(fēng)味，燒烤、火鍋、涮涮鍋幾乎不可缺少的菜點(diǎn)，同時(shí)又展示了漢族烹調(diào)的特色，扒、炸、炒、熘、燒等兼?zhèn)洌瑢?shí)乃中華菜...

12月22日，農(nóng)歷己亥豬年的冬月廿七日的12:19:18將進(jìn)入今年的冬至節(jié)氣。冬至，在二十四節(jié)氣中有著特殊地位，在官俗和民俗中也極被重視。冬至的由來(lái)早在二千五百多年前的春秋時(shí)代，中國(guó)就已經(jīng)用土圭觀...

國(guó)難當(dāng)頭,還只想貪吃,果不成大氣,最后被吳三桂從緬甸抓回昆明,勒死在"逼死坡"。永歷皇帝的手下人等流落民間,為謀求生計(jì),經(jīng)歲月沉淀,后成就了"壇子雞"這道美食...