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以下顯示:新聞資訊 - 廚師百科
  • 仿佛每一個(gè)讓人驚喜的靈感都配有一個(gè)“拍案而起”的場景,靈感總是跟靈光一現(xiàn)綁在一起,帶著那么點(diǎn)“只可意會(huì)不可言傳”的味道……Cut!別把靈感想的那么神秘,真正有價(jià)值的靈感都是建立在明確方向和深入鉆研的基礎(chǔ)上...
  • 作為一名從事廚師行業(yè)的人,大部分都想成為名廚,大師。然而,要想成為一名成功的廚師長,必須要有一棵熱愛烹飪事業(yè)的雄心,并且要有深厚的理論基儲(chǔ)扎實(shí)的基本功,豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)、感恩的心、以及精通各個(gè)菜系之精華...
  • 只有男人有把不停地做飯變成一門藝術(shù)的技藝、紀(jì)律和熱情!M(fèi)爾南德·波伊特(FernandPoint),法國名廚,“現(xiàn)代法餐之父”對中國讀者而言,提到“大廚”這樣的字眼時(shí),腦海中時(shí)常浮現(xiàn)出一個(gè)壯碩、敦實(shí)、干練、滿臉...
  • 廚師偷吃很多老板都不知道廚師偷吃的原因,也不去了解直接罰款甚至嚴(yán)重的炒魷魚,其實(shí)廚師真的不是老板看見或想象那樣,廚師偷吃有多少苦衷各位領(lǐng)導(dǎo)、老板們您知道嗎?苦衷一:很多老板為了節(jié)約成本買一些爛菜或發(fā)黃...
  • 穿過你的黑發(fā)的我的手,這是一道菜!夕陽醉了,對不起,這還是一道菜!!走在鄉(xiāng)間的小路上呢?這本來就是一道菜!今天,小編收集了各地流傳的那些雷死人不償命的菜名,大家一起來看看吧~看完記住,這些耳熟能詳?shù)脑~...
  • 廚師是一門辛苦的職業(yè),老一輩的廚師從事這個(gè)行業(yè),大多是為了生存,他們把烹飪當(dāng)作一門謀生的手藝,為了生活,他們必須竭盡全力。而現(xiàn)在,人們生活水平提高了,很多年輕人選擇這個(gè)行業(yè),可能更多的是因?yàn)榕d趣。但不...
  • 去年6月,廣州女子高曉(化名)在應(yīng)聘廣東某酒樓廚師一職時(shí)被拒,理由是“只招男性”。一怒之下,高曉將該酒樓告上法庭。一審法院判決酒樓構(gòu)成性別歧視,須賠償高曉精神損害撫慰金2000元,但駁回了高曉要求對方道歉的訴...
  • 坊間總是流傳著硅谷科技公司的食堂如何高大上,但你可能不知道,如果你不是這些科技公司的員工,如今在硅谷連個(gè)吃飯的地方都不容易找到了。租金上漲,利潤縮水,科技公司高薪挖走了廚師,廚師又為何會(huì)成為科技巨頭的...
  • 昨天下午4點(diǎn)多,高志偉才從外面忙活回來!叭タ戳艘粋(gè)店面,考慮要不要拿下來再開一家!1986年出生的高志偉是秀洲區(qū)新塍人,從2002年隨師傅學(xué)廚藝以來,在知名大酒店整整干了11年,2013年出來后,合伙跟人開過飯店...
  • 有這么一個(gè)職業(yè),他們專為列車上的旅客提供香噴噴的美食,以緩解旅途疲勞和饑餓;他們長期在列車上堅(jiān)守,一干就是數(shù)十年;餐車是他們工作的“戰(zhàn)潮,旅客是他們貼心服務(wù)的對象。他們,就是列車上的廚師,一個(gè)或?qū)⑾?..
  • 廚師自編自唱《新廚師之歌》,一夜爆紅!(超50萬人觀看)“前廳的美女,后廚的漢,傳菜的痞子滿街串......”“白衣白帽挺高貴,其實(shí)生活很乏味,為了生活在遭罪,鞍前馬后多疲憊......”歌詞是不是看著很熟悉?這位...
  • 近日一樁值得三秦大地烹飪界奔走相告的好消息,從萬里之外的荷蘭鹿特丹飛到西安——在素有烹壇奧林匹克美譽(yù)的日前剛剛落幕的第八屆中國烹飪世界大賽賽場,在強(qiáng)手如林、高人云集的為期三天的緊張激烈的拼搏中,一位名...
  • 他原本是西安三府灣一戶貧苦農(nóng)家的后代,投身烹飪事業(yè)前也不曾在大大小小的烹飪學(xué)校念過一天書,41年前參加工作之初還特別不喜歡手里的鍋碗瓢盆,可以說在一段時(shí)間內(nèi)心中的逆反心理還著實(shí)不校古人云知恥后勇,后生可...
  • 從小擅長廚藝,有志于廚師行業(yè)并取得廚師資格證,只因?yàn)樽约菏莻(gè)女子,到廣州餐飲企業(yè)惠食佳應(yīng)聘被拒。廣州女大學(xué)生高曉(化名)一怒之下將該企業(yè)告上法庭。日前,這起性別歧視糾紛在廣州中院終審,被告兩單位被判令書...
  • 在工作中,很多廚師認(rèn)為,薪水是衡量一切的標(biāo)準(zhǔn),給多就多干,給少就少干,工作態(tài)度在于工資的高低,工作上的態(tài)度不用多講,一個(gè)人不主動(dòng)去想事情,做事情,自己心里面最清楚,此時(shí)的工作狀態(tài)是怎樣的,漲不了工資也...
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