每當被老板罵被同事刁難的時候，你是不是有一股摔門而去的沖動？可是想想銀行卡上的余額和每月的房貸車貸，你只能拼命壓抑住這種想法，重新坐到電腦前開始干活。創(chuàng)業(yè)于你而言，只是一個遙不可及的夢嗎？但劉強東等大...

餐飲業(yè)的快速發(fā)展讓很多餐飲品牌看到了機遇，鄉(xiāng)村基這個扎根在西南地區(qū)的中式快餐品牌，正在趁勢加快門店擴張及后臺建設的節(jié)奏。近兩年餐飲與資本的互動更加頻繁，作為曾與資本淵源頗深的鄉(xiāng)村基創(chuàng)始人，李紅表示，資...

如同拒絕聯(lián)考的小子，NewYorker餐廳創(chuàng)辦人黃文玲也是一個拒絕平凡的女子，她總是勇敢追夢、逐夢踏實。人生的上半場，她把NAUTICA臺灣區(qū)業(yè)績帶到史上高峰，而人生的下半場，她決定在臺灣餐飲一級戰(zhàn)區(qū)的市民大道上開起...

從20年前的餐飲小店，到150余家門店的跨國餐飲集團，眉州東坡集團的成長歷程見證了中國餐飲行業(yè)的高速發(fā)展。眉州東坡集團董事長王剛在接受記者采訪時表示，中餐國際化的本質是“一端連接世界的嘴巴，一端連接中國的泥...

今年上半年，胡潤研究所各大富豪榜單相繼出爐。相比于其他行業(yè)的摘金奪銀，坐擁近4萬億的餐飲業(yè)只有海底撈張勇、舒萍夫婦、味千拉面潘慰等少數(shù)派曾位列其中。紅餐網匯總了近年來胡潤榜單的餐飲界常客，歷數(shù)中國餐飲人...

22年前我與先生張強一起創(chuàng)辦了鄉(xiāng)村基。到目前為止，鄉(xiāng)村基在重慶、成都、湖南、湖北、西安、云南、貴陽七個地區(qū)都有我們的店鋪，一共495家直營店。直營連鎖店的管理和加盟不一樣，難度非常高，需要很強的管理能力來運...

今年初，老鄉(xiāng)雞融資2億元的消息讓這一雄踞華中地區(qū)的快餐品牌備受關注。融資的同時，老鄉(xiāng)雞也公布了門店快速擴張計劃，用兩到三年讓門店數(shù)量從目前的400家達到1600家。為支撐門店擴張，老鄉(xiāng)雞將強化后臺系統(tǒng)以及供應...

1980年，北京第一家個體飯館悅賓飯館開業(yè)，隨后，越來越多的飯館出現(xiàn)在北京大街小巷。和30年前相比，人們今天發(fā)愁的是在眾多的飯館里挑選哪家，吃什么。悅賓飯館破冰30年后，北京再次成為了全國乃至全世界美食的集散...

在2018中國連鎖餐飲峰會前夕，記者采訪了西貝董事長賈國龍。燕麥面、麥香村兩個快餐項目的折戟，并未阻擋西貝“10萬＋”夢想，上海的社區(qū)小型店、北京的外賣專門店，以及在盒馬鮮生開出的微型店，成為西貝在小店模式...

「他真的很難很難請」、「這次，賠錢也要請他來!」，被稱為「臺中西餐教母」的臺中〈鹽之華〉餐廳主人兼主廚黎俞君口中的「他」，是全球最貴餐廳與最難訂位餐廳〈Sublimotio〉，以及西班牙馬德里米其林二星餐廳〈LaT...

從昨天起，數(shù)十億現(xiàn)金的擁有和創(chuàng)業(yè)者身份的剝離，對于這位33歲的年輕人意味著什么，他似乎還沒有來得及去細細地想。近日，餓了么創(chuàng)始人張旭豪在接受財經作家吳曉波的采訪時講述了收購一事的的詳細內容。葛嶺路五號有...

88年還是20平米小吃店老板，如今已經是年營業(yè)額20億的餐飲連鎖企業(yè)掌門人，他是西貝賈國龍。賈國龍是內蒙人，考到大連上大學，結果上到一半，因為神經衰弱，退學了�？赡銊e看他神經衰弱，腦筋挺靈活，從大連倒賣“大...

在2018中國連鎖餐飲峰會前夕，記者采訪了眉州東坡集團董事長王剛。王剛表示，2017年全國餐飲收入已接近4萬億元，但營收過百億的餐飲企業(yè)卻只有一家，當今餐飲行業(yè)“大行業(yè)小企業(yè)”的現(xiàn)狀從業(yè)者需要從思想認知上做出改...

在2018中國連鎖餐飲峰會前夕，記者采訪了胡桃里總經理詹宗德。詹宗德表示，合縱文化旗下的品牌都是以產業(yè)化和品牌化并舉的戰(zhàn)略發(fā)展，并且品牌都是以“音樂”這個原點來進行擴充。但音樂餐廳的發(fā)展除了音樂外，還需注...

他的“外婆家”開了200多家依舊火爆如今把一個村改造成民宿8年選址，3年打造不舍・野馬嶺會成為另一個招牌嗎？走進外婆家旗下的宴西湖時，遠遠就能注意到吳國平。他今年53歲，當了爺爺。身上穿跟蕭敬騰同款的T...