青年廚師烹制的菜肴共青團(tuán)廣州市委供圖中新網(wǎng)廣州12月26日電題：青年廚師“比武”粵菜烹飪角逐廣州“青年粵菜師傅”大賽中新網(wǎng)記者王堅(jiān)26日下午的廣州市旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校內(nèi)，空中彌漫著“香噴噴”的煙火味...

再過(guò)一個(gè)多月，將迎來(lái)虎年新春，不少餐飲企業(yè)已經(jīng)啟動(dòng)年夜飯預(yù)訂，記者了解到，品質(zhì)化、節(jié)約型年夜飯最受歡迎。今天（12月27日）上午10點(diǎn)多，記者在南京市龍?bào)粗新飞系倪@家餐飲店遇到了前來(lái)預(yù)訂年夜飯的王...

近日，江蘇省盱眙技師學(xué)院培訓(xùn)部主任高孝華時(shí)常接到陌生電話，來(lái)電者多是為了招聘盱眙龍蝦廚師。眼下是小龍蝦出產(chǎn)的淡季。企業(yè)這時(shí)聯(lián)系招聘，是擔(dān)心進(jìn)入明年春招旺季時(shí)，人才被搶空，想提早“預(yù)定”人才。盱眙是...

近日，2021廣州國(guó)際美食節(jié)名菜名店發(fā)布暨“想想去哪吃”小程序全球上線活動(dòng)在廣州舉行。廣州超過(guò)100家各具特色的嶺南名店以及超過(guò)200道嶺南名菜(名點(diǎn)、名湯、名小吃)入圍此次評(píng)選發(fā)布活動(dòng)。由全民參...

自今年四川省開(kāi)展“春雷行動(dòng)2021”以來(lái)，已發(fā)現(xiàn)、通布、處理多起火鍋店、餐飲單位回收、生產(chǎn)、使用“回收油”制作火鍋系列案件。其中，多家餐廳老板及廚師被拘，并被判不得從事餐飲行業(yè)。近日，四川省簡(jiǎn)陽(yáng)市...

水母網(wǎng)12月17日訊（YMG全媒體記者張潔）13日，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)國(guó)際中餐名廚專業(yè)委員會(huì)換屆大會(huì)和2021國(guó)際青年名廚排名賽頒獎(jiǎng)典禮在廈門舉行，中國(guó)烹飪大師屈浩當(dāng)選世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)名廚委第三屆主...

12月13日下午，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)國(guó)際中餐名廚專業(yè)委員會(huì)換屆大會(huì)在福建省廈門市隆重召開(kāi)。據(jù)紅餐網(wǎng)了解，此次會(huì)議得到了世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)名廚委領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)、委員及代表以及線上、線下四百多人參會(huì)支持。世界中...

近日，第二屆廣州市“青年粵菜師傅”創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽初賽評(píng)審會(huì)在廣州市港澳青年創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)服務(wù)中心成功舉行，由粵菜大師、中國(guó)烹飪大師、餐飲行業(yè)專家、投融資專家組成的10名大賽評(píng)委專家分別對(duì)創(chuàng)新組、創(chuàng)業(yè)組的參...

為期四天的第四屆楚菜美食博覽會(huì)16日在武漢開(kāi)幕，湖北17個(gè)市州組團(tuán)參展，楚菜大師紛紛在博覽會(huì)上亮出看家絕活。龍眼魚(yú)糕、荔枝鮰魚(yú)、珊瑚鱖魚(yú)、天養(yǎng)素毛肚……一桌桌豐盛的菜肴各具地方特色，展示了“魚(yú)米之...

紅餐網(wǎng)消息，12月12日，由廣州國(guó)際美食節(jié)組委會(huì)、廣州天河區(qū)商務(wù)局指導(dǎo)，廣州東方國(guó)際商業(yè)廣場(chǎng)有限公司冠名，廣州味湘來(lái)洞庭魚(yú)頭王餐飲企業(yè)管理有限公司主辦的第二屆“東方國(guó)際廣場(chǎng)杯”魚(yú)頭王創(chuàng)藝大獎(jiǎng)賽暨圍...

中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)12月10日在北京發(fā)布三項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)和一項(xiàng)協(xié)會(huì)指導(dǎo)性文件，分別為《外賣智能取餐柜管理規(guī)范》《“百合花”餐飲業(yè)食品安全和營(yíng)養(yǎng)管理體系要求》《團(tuán)餐項(xiàng)目管理師職業(yè)能力評(píng)價(jià)規(guī)范》和《輕食餐飲發(fā)展...

天眼查App顯示，近日，原上海楊國(guó)福企業(yè)管理（集團(tuán)）有限公司發(fā)生多項(xiàng)工商變更，企業(yè)名稱變更為上海楊國(guó)福企業(yè)管理（集團(tuán)）股份有限公司，企業(yè)類型變更為股份有限公司（非上市、自然人投資或控股），同時(shí)公司...

十二月的廈門，花兒盛開(kāi)，草兒滴翠，海風(fēng)暖暖吹。2021年12月12日，“第五屆世界廚師藝術(shù)節(jié)暨2021新餐飲博覽會(huì)（廈門）”在福建廈門國(guó)際會(huì)展中心拉開(kāi)帷幕。由世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)、勵(lì)展博覽集團(tuán)聯(lián)合舉辦...

什么是“湖南味道”？是肥而不膩的毛氏紅燒肉、是鮮香細(xì)嫩的剁椒魚(yú)頭，還是儀式感滿滿的土頭碗？......每一個(gè)湖南人都有自己最鐘情的那道湘菜。隨著“味道湖南”美食季湖南名菜網(wǎng)絡(luò)投票活動(dòng)的熱辣收官，代...

中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)12月10日在北京發(fā)布三項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)和一項(xiàng)協(xié)會(huì)指導(dǎo)性文件，分別為《外賣智能取餐柜管理規(guī)范》《“百合花”餐飲業(yè)食品安全和營(yíng)養(yǎng)管理體系要求》《團(tuán)餐項(xiàng)目管理師職業(yè)能力評(píng)價(jià)規(guī)范》和《輕食餐飲發(fā)展...