今年天貓雙11，中國吃貨的力量第一次被量化。肯德基、星巴克銷售額過億，成為本地生活行業(yè)首批“雙11億元俱樂部”成員。麥當(dāng)勞、漢堡王、必勝客等餐飲巨頭集體刷新紀(jì)錄，不到2個小時就超越去年全天總額。真...

2018年，中國餐飲行業(yè)總收入超過4.2萬億元人民幣，成為僅次于美國的全球第二大餐飲市場，巨大的市場機遇也帶來了更加激烈的競爭，中國餐飲“品牌力”較量的時代將拉開帷幕。2019年12月4日至5日，...

南國都市報11月11日(記者田春宇)2019(第五屆)海南國際旅游美食博覽會將于11月22日-25日在海南國際會展中心盛大舉行，博覽會期間還將舉辦2019世界旅游美食發(fā)展論壇。此次博覽會�？趯⒃O(shè)三...

今年，在迎來新中國成立70周年之際，李錦記也迎來了創(chuàng)業(yè)131周年�！霸趪�家‘一帶一路’、川港合作的大背景下，李錦記與四川的情誼會越來越深厚�！崩铄\記中國企業(yè)事務(wù)總監(jiān)賴潔珊女士說，未來，李錦記會繼續(xù)秉承“發(fā)揚中華優(yōu)秀飲食文化”的集團使命，踐行“思利及人”的核心價值觀，為川菜申遺工作繼續(xù)添磚加瓦，培養(yǎng)更多川菜人才，使得川菜傳統(tǒng)技藝得以傳承與發(fā)展。...

11月5日，在2019年大灣區(qū)第二屆餐飲+互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)新峰會暨有點牛星選發(fā)布會現(xiàn)場。近20位餐飲大咖、數(shù)百位餐飲品牌嘉賓齊聚一堂，共話餐飲...

本報訊10月30日至11月3日，由廣東省深圳市食品藥品安全委員會、中國烹飪協(xié)會指導(dǎo)，深圳市市場監(jiān)管局和深圳市福田區(qū)人民政府主辦的2019首屆深圳食品安全美食節(jié)成功舉辦。作為國內(nèi)首個聚焦“食品安全”...

今天是立冬，立冬與立春、立夏、立秋合稱“四立”。在古代，立冬是個重要的節(jié)日，民間向來有“迎冬”“補冬”習(xí)俗。下面，就來看看南方人和北方人在這個節(jié)日都會吃些什么吧~北方▼吃餃子，是北方過立冬的主旋律...

今天是11月8日立冬中國民間有立冬補冬的習(xí)俗在寒冷的天氣中應(yīng)該多吃一些溫?zé)嵫a益的食物這樣不僅能使身體更強壯還可以起到很好的御寒作用不管你是南方?jīng)]暖氣的可憐孩子還是在雪地里鼻涕凍成冰的北方朋友在晝短...

近日，中國烹飪協(xié)會主辦的“2019中國·清豐全國食用菌烹飪大賽”在河南省清豐縣會展中心隆重召開。大賽設(shè)置了表演賽、個人賽、團體賽三個項目，共有20余家團體及近50名個人選手角逐大賽獎項。2019年...

作為廚師，如果你熱愛烹飪、格局足夠大、眼光足夠長遠，你就不會放棄任何學(xué)習(xí)提高、增長見識的機會。大董曾說，中國廚師缺的不是刀工、火候，而是見識。那么見識從何而來？就是要走出后廚，多看、多學(xué)，認(rèn)識發(fā)掘...

餐飲商戶也須根據(jù)外賣用戶的需求對線上產(chǎn)品進行相應(yīng)的調(diào)整以迎合市場需求的變化，這也是外賣行業(yè)發(fā)展至今的必經(jīng)過程，對于餐飲企業(yè)而言也是建造線上業(yè)務(wù)壁壘的開始...

近幾年的夏天，“麻斜風(fēng)暴席卷全國夜市，我國小龍蝦產(chǎn)業(yè)從2015年起獲得爆發(fā)式增長。盡管如此，小龍蝦的產(chǎn)量卻依然跟不上需求量。數(shù)據(jù)顯示，2018年小龍蝦產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值達3690億元，價格達到每公斤30—...

由廣州市政府與中國烹飪協(xié)會共同主辦，番禺區(qū)政府承辦的2019年廣州國際美食節(jié)將于11月22日至12月1日在番禺區(qū)雄峰國際美食文化城舉辦。據(jù)介紹，本屆美食節(jié)沿用“品千年商都飲食文化展廣州美食之都風(fēng)采...

一份回鍋肉，10片就賣400元？近日，網(wǎng)上一份《連山回鍋肉創(chuàng)始人代木兒菜譜》引發(fā)網(wǎng)友熱議，菜譜中，精品晾竿回鍋肉（10片）標(biāo)價為400元０什么肉這么貴？”“400元一份的回鍋肉，要吃出西餐的感覺。...

餐飲行業(yè)怎么樣?好做嗎?如果您想投身餐飲行業(yè)，在多方走訪了諸多餐飲老板后，相信得到最多的回答還是：餐飲難做，非常難做!那么，到底難在哪里?房租高、人力成本高、食材價格高，但毛利卻很低!有沒有破解之...