一道紅燒乳鴿，憑什么能在一天之內(nèi)賣出7000多只，廚師長現(xiàn)身說法，透露有兩個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)……深圳大廚秘制乳鴿：一天賣出過7000多只朱宏林1968年出生于廣東汕頭，早年在深圳鹽田海鮮街做廚師，后來跟著朋...

不知道為什么，今年被爆出的食品安全事件特別多，這次，竟然是一道廚師們都十分熟悉的“滑蛋牛肉”。嘔吐、高燒、腹瀉深圳多人被餐廳同一道菜放倒據(jù)廣東公共DV現(xiàn)場報(bào)道，近日，深圳寶安區(qū)多名食客在同一間餐廳...

誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。近日，中央多次強(qiáng)調(diào)要制止餐飲浪費(fèi)行為。重視糧食安全，提倡“厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)”成為當(dāng)下社會風(fēng)尚，也在餐飲行業(yè)掀起了一陣“光盤行動”風(fēng)。山東省飯店協(xié)會、省餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會等...

駕駛證扣滿12分不能開車，開餐館扣滿25分會被查封？！對的你沒聽錯(cuò)！開餐館和食堂的老板們要注意了！深圳市市場監(jiān)管局制定的《深圳市餐飲服務(wù)違法行為記分管理辦法（試行）》（以下簡稱《辦法》）8月19日...

8月20日，新京報(bào)記者從華天集團(tuán)獲悉，華天集團(tuán)旗下很多老字號餐館推出小份菜品。其中，慶豐包子鋪以木樨地店作為試點(diǎn)，目前已推出小份餃子與10余種小份涼菜。慶豐包子鋪負(fù)責(zé)人表示，今后還將擴(kuò)大小份菜銷售...

近日，習(xí)大大對制止餐飲浪費(fèi)行為作出重要指示，強(qiáng)調(diào)要加強(qiáng)立法，強(qiáng)化監(jiān)管，采取有效措施，建立長效機(jī)制，堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為。要進(jìn)一步加強(qiáng)宣傳教育，切實(shí)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣，在全社會營造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的氛圍...

近日，深圳寶安區(qū)多名食客在一間茶餐廳就餐后上吐下瀉，一問才知道，原來大家都吃了餐廳一道招牌菜。中招的龍小姐目前還在深圳寶安中醫(yī)院接受治療，在接受采訪期間，她還一度出現(xiàn)腹部陣痛。龍小姐的男友張先生說...

小孩子活潑好動，危險(xiǎn)意識又比較差，跑跑跳跳，很有可能受傷，作為家長，一定要細(xì)心的看護(hù)好孩子，尤其是年齡較小的孩子，自我保護(hù)能力弱，作為監(jiān)護(hù)人，外出的時(shí)候，要保護(hù)孩子的安全。...

你聽過“公筷公勺禮儀”嗎？8月18日下午，杭州舉行了《杭州市餐飲企業(yè)公筷公勺使用指引》發(fā)布會，加快推進(jìn)實(shí)施杭州版“公筷公勺禮儀”。公筷私筷如何擺放？不同餐飲店提供的公筷公勺會有哪些不同？這些問題，...

如果強(qiáng)制休假，你是否贊同？作為廚師，你是不是經(jīng)常超時(shí)工作？是不是常常沒時(shí)間休息？現(xiàn)在，你可能會被“強(qiáng)制休假”！不久前，強(qiáng)制休假來了！這次是廣東傳來大消息！強(qiáng)制讓員工休假將正式實(shí)施！據(jù)了解，今年以來...

中國食品安全網(wǎng)訊（李玥） 民以食為天，食以安全為本。如何做好網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全監(jiān)管工作，同樣事關(guān)百姓切身利益，更是創(chuàng)建食品安全放心城市的重要內(nèi)容。盤錦市市場監(jiān)督管理局高度重視，入網(wǎng)食品經(jīng)...

    8月19日，由�？谑猩虅�(wù)局主辦、海南省酒店與餐飲行業(yè)協(xié)會承辦的“2020�？趪�際食尚美食消費(fèi)季”活動啟動。在為期兩個(gè)多月的時(shí)間里，商超美食節(jié)...

去年6月高調(diào)入駐重慶的海底撈，一年過去了，現(xiàn)在還好嗎？重慶現(xiàn)在正熱的餐飲品牌有哪些？新銳火鍋品牌為何能在重慶火鍋紅海中快速突圍？本文將與大家一起探討。01風(fēng)起云涌的重慶餐飲江湖朝天門是重慶的知名景...

8月18日上午，《中國大百科全書》第三版“中國飲食文化”專題暨《中國飲食文化百科全書》編撰啟動會以線上線下相結(jié)合的形式在北京中國大百科全書出版社召開�！吨袊�大百科全書》第三版總主編楊牧之，世界中餐...

2020年費(fèi)大廚辣椒炒肉再次登頂大眾點(diǎn)評必吃榜，霸氣實(shí)現(xiàn)必吃菜辣椒炒肉“三連冠”。為慶祝費(fèi)大廚連續(xù)三年（2018、2019、2020）榮獲大眾點(diǎn)評長沙必吃菜辣椒炒肉第一名，8月17日，費(fèi)大廚辣椒炒...